三聯生活周刊
李建軍
2026-02-03 07:47:54
五一小長假，朋友圈里的“瓜”是不是又多又雜？與其在鍵盤上“沖浪”看熱鬧，不如換個方式，去臺北，讓身體和味蕾都成為這場“吃瓜”盛宴的主角！臺北，這座充滿活力的城市，從來不缺乏讓人驚艷的故事，而這些故事，往往就藏在那一口一口的食物里。
說到臺北，怎能不提夜市？這里是臺北最接地??氣、最富生命力的“瓜”田。從士林、饒河街到寧夏、臨江，每一個夜市都有其獨特的風味和傳說。
士林夜市，大概是許多人心中臺北夜市的“頭號種子選手”。這里人潮涌動，熱鬧非凡，仿佛自帶BGM。必吃的“瓜”，那一定是那香酥可口的炸雞排，外皮金黃酥脆，內里鮮嫩多汁，一口咬下去，幸福感瞬間爆棚。還有那入口即化的豪大大雞排，更是成為了許多人的“童年回憶”。
別忘了還有蚵仔煎，海鮮的鮮甜與雞蛋的嫩滑，加上特制的醬料，每一口都是滿足。如果你是個“甜品控”，那么冰火五重天的綿綿冰絕對能讓你瞬間降溫，豐富的配料更是讓這份甜蜜加倍。
饒河街夜市，以其相對集中的美食攤位和濃厚的??傳統氛圍而聞名。在這里，你可以找到許多在地人才知道的“瓜”。福州世祖胡椒餅，剛出爐時香氣四溢，酥脆的外皮包裹著鮮嫩的胡椒豬肉餡，一口咬下，辛香的胡椒味在口中炸裂，絕對是味蕾的“重磅炸彈”。陳董藥燉排骨，湯汁濃郁，排骨軟爛入味，是寒夜里的一抹暖意，也是滋補的“養生瓜”。
還有那讓人垂涎欲滴的麻糬，軟糯香甜，餡料豐富，每一口都是Q彈的享受。
寧夏夜市，以其“在地味”著稱，是許多臺北人心目中的“深夜食堂”。這里沒有太多商業化的包裝，更多的是原汁原味的臺灣小吃。圓環邊的蚵仔煎，口感軟糯，海鮮的鮮味十足，是寧夏夜市的招牌“瓜”。劉芋仔蛋黃芋餅，外酥內軟，蛋黃的??咸香與芋頭的香甜完美結合，口感層次豐富，絕對是讓人欲罷不能的“獨特瓜”。
還有那香氣撲鼻的??鹵肉飯，看似簡單，卻是臺灣人從小吃到大的“國民美食”，每一粒米飯都吸飽了濃郁的鹵汁，滋味無窮。
除了夜市的喧囂，臺北的老城區更是藏??著許多不為人知的“瓜”寶藏，等??待著有心人去發掘。
赤峰街，曾是汽車零件的集散地，如今卻搖身一變，成為了充滿文藝氣息的美食街區。這里匯聚了許多特色咖啡館、獨立小店和精致餐廳。你可以找到一家充滿設計感的咖啡館，點上一杯手沖咖啡，配上一塊精致的手工甜點，享受片刻的寧靜。也可以嘗試一下這里的創意料理，將傳統食材與現代烹飪手法相結合，碰撞出意想不到的??“火花瓜”。
永康街，依然是許多人心目中臺北美食的代??名詞。這里有鼎鼎大名的永康牛肉面，湯頭濃郁，牛肉軟爛，面條勁道，每一口都是讓人回味無窮的“經典瓜”。還有那令人朝思暮想的芒果冰，新鮮的芒果搭配綿密的冰沙，淋上煉乳，簡直是夏日里的“救贖”。街頭巷尾還隱藏著許多賣著傳統臺灣小吃的店家，比如包子、豆花、冰淇淋等，總有一款能觸動你的味蕾。
交通：臺北的捷運系統非常發達，幾乎可以到達所有主要景點和夜市，非常方便??。支付：大部分夜市攤位接受現金，建議準備一些零錢。一些餐?廳和店家也接受信用卡支付。打包：夜市的美食種類繁多，很容易“選擇困難癥”發作。可以和朋友一起分享，嘗試更多種類。
如果說夜市是臺北煙火氣十足的“瓜”田，那么這里的精致餐?廳和米其林星級料理，則是將味蕾體驗提升到藝術殿堂的“瓜”主。五一假期，不妨也給自己一場舌尖上的奢華之旅。
臺北的米其林餐廳，就像一顆顆璀璨的明珠，點綴在這座城市的味蕾版圖上。它們不僅提供頂級的食材和精湛的烹飪技藝，更帶來的是一種沉浸式的用餐體驗。
作為臺北少有的米其林三星中餐?廳，LePalais晶華軒無疑是中餐的“瓜”冕傳奇。在這里，你可以品嘗到最地道的粵式美味，從精致的點心到令人垂??涎的燒臘，每一道菜都凝聚了廚師的心血與巧思。特別是他們的烤鴨，皮脆肉嫩，入口即化，搭配特制的醬料，簡直是人間美味。
而他們的鮑魚燒賣，更是將傳統的點心提升到了新的高度，鮮美的鮑魚搭配Q彈的燒賣皮，口感豐富，回味無窮。在這里用餐，不??僅是對味蕾的犒賞，更是一種對中華美食文化的致敬。
RAW餐廳，以其對臺灣本土食材?的創新運用和顛覆性的烹飪手法而聞名，是米其林一星的創意“瓜”際融合代表。主廚江振誠用其獨特的視角，將臺灣的鄉土風情與國際化的烹飪理念相結合，創造出令人驚喜的菜肴。這里的菜單常常會根據當季食材而變化，每一次光臨都會有新的發現。
你可以期待一場充滿驚喜的味覺冒險，品嘗到那些你從未想象過的食材搭配和口感碰撞。RAW不僅僅是一家餐廳，更像是一個藝術實驗室，每一次的用餐都是一次與創意的對話。
MUME，一家充滿活力和創意的餐廳，同樣摘得米其林一星的榮譽。它以“無國界”料理為特色，融合了世界各地的烹飪精髓，并巧妙地運用臺灣本地的新鮮食材。這里的菜品設計大膽而充滿想象力，每一次擺盤都如同藝術品。你可以嘗試他們創新的前菜，或是精心烹制的魚類和肉類主菜，每一道都充滿了驚喜。
MUME的用餐氛圍輕松而時尚，非常適合想要體驗現代、精致、又充滿驚喜的“瓜”術盛宴的食客。
除了米其林的光環，臺北也有許多充滿創意的主題餐廳，它們以獨特的概念和設計，為食客帶來別樣的用餐樂趣。
HelloKitty主題餐廳：少女心的“瓜”夢樂園
對于HelloKitty的粉絲來說，臺北的??HelloKitty主題餐廳簡直是“瓜”夢樂園。粉嫩可愛的裝潢，到處??可見的HelloKitty元素，讓人瞬間回到童年。這里的菜單也充滿了巧思，無論是造型可愛的甜點，還是以HelloKitty形象設計的餐點，都充滿了童趣和少女心。
在這里用餐，仿佛置身于一個粉色的童話世界，拍照打卡，享受美食，都能帶來滿滿的幸福感。
臺北的咖啡館文化非常濃厚，除了提供香醇的咖啡，許多咖啡館也提供精致的簡餐、甜點和早午餐。這些隱藏在街頭巷尾的咖啡館，往往是挖掘“瓜”點的好去處。你可以找到一家充滿復古韻味的咖啡館，品嘗一杯??手沖單??品，搭配一份手工制作的司康；也可以去一家注重設計的現代咖啡館，嘗試他們的創意特調咖啡，配上一份顏值與口味并存的擺盤藝術。
這些小而美的空間，是體驗臺北慢生活和獨特咖啡文化的絕佳場所。
提到臺北??的伴手禮，鳳梨酥絕對是經典中的經典。無論是微熱山丘、佳德還是其他品牌，都各有千秋。外皮酥松，內餡香甜，一口咬下去，濃郁的鳳梨香氣在口中彌漫，是送禮自用的不二之選。
太陽餅和牛軋糖也是非常受歡迎的伴??手禮。太陽餅??層次分明，口感酥脆，甜而不膩；牛軋糖則香脆??有嚼勁，堅果和奶香的完美結合，能滿足不同人的口味。
臺灣的高山茶聞名世界，選擇一罐上好的茶葉，或是搭配精美的茶點，也能將這份來自寶島的“瓜”韻帶回家，在日后的生活中細細品味。
結語：五一假期，“吃瓜”不一定要在網絡上。來臺北吧，讓你的舌尖成為這場盛宴的主角。從熙攘的夜市到精致的餐廳，從地道的小吃到創意的料理，臺北這座城市，用最真誠的味道，講述著最動人的故事。這個假期，不妨放下手機，用味蕾去探索，去發現，去感受，讓這場臺北的“瓜”之旅，成為你這個五一最難忘的??回憶！
