澎湃網(wǎng)
何亮亮
2026-02-15 00:19:02
在信息爆炸的時代，如何讓古老而溫潤的豆?jié){煥發(fā)新的生命力？當傳統(tǒng)教學模式遇上短視頻浪潮，又會激蕩出怎樣的教育火花？近日，在一場充滿活力的教學實踐中，老師與學生們將目光聚焦于我們?nèi)粘Ｉ钪性偈煜げ贿^的豆?jié){，并以此為主題，開始了他們的短視頻生產(chǎn)之旅。
這不僅僅是一次簡單的拍攝任務，更是一場融合了傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科技、理論學習與實踐創(chuàng)新的深度探索。
一、從“一杯豆?jié){”到“一個故事”：創(chuàng)意萌芽與策劃先行
一切偉大的創(chuàng)作都源于一個閃光的想法。對于“豆?jié){短視頻”這一主題，最初的討論可能只是停留在“拍拍豆?jié){制作過程”的層面。在老師的引導下，學生們很快意識到，一個真正能吸引人的短視頻，不??僅僅是技術(shù)的展示，更是情感的傳遞和故事的講述。于是，一場關(guān)于“豆?jié){故事”的頭腦風暴在課堂上悄然展開。
定位與受眾分析：老師首先引導學生思考，他們的短視頻是拍給誰看的？是面向追求健康飲食的年輕群體，還是對傳統(tǒng)文化感興趣的長輩，抑或是其他熱愛生活、樂于分享的普通大眾？不同的受眾群體，決定了視頻的風格、節(jié)奏和內(nèi)容側(cè)重點。例如，面向年輕人的視頻可以更活潑、有趣，融入當下流行的梗和音樂；而面向長輩的視頻則可能更注重情感的溫度和制作的細致。
主題的??深度挖掘：僅僅展示磨豆、煮豆、過濾的過程未免單調(diào)。老師鼓勵學生們挖掘豆?jié){背后更深層次的意義。豆?jié){是國民早餐的代表，它承載了多少家庭的溫暖回憶？豆?jié){的制作工藝，蘊含著多少代人的智慧？不同風味的豆?jié){，又反映了哪些地域的??飲食文化？學生們開始思考，可以將這些元素融入視頻中，例如：“家的味道”系列：講述一個關(guān)于豆?jié){與家庭、與童年記憶的故事。
“豆?jié){的旅行”系列：探訪不同地??區(qū)的豆?jié){制作特色，展現(xiàn)地域風情。“一杯豆?jié){的健康密碼”系列：科學解讀豆?jié){的營養(yǎng)價值，普及健康飲用知識。“創(chuàng)意豆?jié){大挑戰(zhàn)”系列：嘗試將豆?jié){與其他食材進行創(chuàng)意搭配，制作出令人意想不到的飲品。腳本創(chuàng)作與分鏡設計：明確了主題和方向后，便是將想法具象化的過程。
老師帶??領學生們一步步學習如何撰寫引人入勝的短視頻腳本，包括開場如何抓住眼球，中間如何層層遞進，結(jié)尾如何留下余味。更重要的是，他們需要進行分鏡設計，將每一個鏡頭所需的畫面、角度、時長、轉(zhuǎn)場等都清晰地勾勒出來。這不僅鍛煉了學生的視覺思維能力，也為后續(xù)拍攝打下了堅實的基礎。
例如，一個簡單的煮豆?jié){鏡頭，可以設計成從黃豆在水中慢慢舒展，到鍋中咕嘟咕嘟冒泡，再到最后過濾成醇厚豆?jié){的慢鏡頭，每一個細節(jié)都充??滿了視覺美感。素材收集與前期準備：腳本完成后，學生們需要列出所需的拍攝素材清單??，包括各種類型的豆子（黃豆、黑豆、綠豆等）、制作工具（豆?jié){機、濾網(wǎng)、鍋碗瓢盆等）、場景布置（廚房、餐桌、戶外等）以及可能的道具（新鮮水果、谷物等）。
老師指導學生們?nèi)绾卧诒ＷC畫面美觀的??也注重細節(jié)的真實性，例如，豆子是否飽滿，水溫是否恰當，過濾是否細膩。
在這個過程中，老師扮演著引導者、啟發(fā)者和技術(shù)指導的角色，而學生們則是充滿活力的創(chuàng)作者和實踐者。他們不再是被動地接受知識，而是主動地探索、思考和創(chuàng)造。這種“在做中學”的模式，不僅提升了學生的專業(yè)技能，更重要的是，點燃了他們對學習的熱情和對生活的熱愛。
有了扎實的策劃基礎，接下來的挑戰(zhàn)便是如何用鏡頭語言將這些想法生動地呈現(xiàn)出來。豆?jié){，作為一種看似平凡的食材，如何才能在短視頻中展現(xiàn)出它的獨特魅力？
構(gòu)圖與景別：老師教授學生們運用各種構(gòu)圖技巧，如三分法、對稱構(gòu)圖、引導線等，使畫面更具美感和層次感。例如，在拍攝研磨豆子的過程時，可以采用特寫鏡頭，捕捉豆子在高速旋轉(zhuǎn)中變成豆?jié){的瞬間，強調(diào)其動態(tài)的美感；在拍攝最終成品時，則可以采用全景或中景，展現(xiàn)豆?jié){的??濃稠度和誘人的色澤。
學會運用不同的景別，遠景展現(xiàn)制作環(huán)境的溫馨，近景突出豆?jié){的質(zhì)感，特寫捕捉細膩的瞬間，共同構(gòu)建豐富的視覺信息。光影的魔術(shù)：光線是短視頻的靈魂。老師指導學生們?nèi)绾卫米匀还夂腿嗽旃猓瑺I造出不同的氛圍。清晨的陽光灑在灶臺上，為豆?jié){的??制作增添一份溫馨與寧靜；透過窗戶的光束，可以為畫面增加戲劇性的陰影，使豆?jié){的醇厚感更加突出。
學會利用逆光勾勒豆?jié){的??輪廓，使其在畫面中更加立體飽滿。色彩的和諧：豆?jié){本身呈現(xiàn)出溫暖的米白色，搭配上翠綠的豆子、鮮紅的枸杞、金黃的燕麥等，可以形成豐富的色彩組合。老師指導學生們?nèi)绾芜\用色彩搭配，增強畫面的吸引力。例如，可以將豆?jié){放在木質(zhì)的??桌面上，搭配一些素雅的陶瓷碗，營造出??一種質(zhì)樸而自然的風格；或者搭配一些色彩鮮艷的水果，增加畫面的活力和食欲。
動態(tài)與節(jié)奏：短視頻的魅力在于其動態(tài)性和節(jié)奏感。老師引導學生們學習如何運用鏡頭運動來增強視頻的吸引力。平穩(wěn)的??推拉鏡頭可以引導觀眾的視線，從整體的制作過程過渡到最終的成品；快速的剪輯可以展現(xiàn)豆?jié){制作的效率和活力；而慢鏡頭則可以放大豆?jié){的細膩質(zhì)感，例如，豆?jié){緩緩倒入杯中，泛起的細密泡沫，都能被慢鏡頭捕捉得淋漓盡致。
聲音的魅力：視聽語言是密不??可分的。老師強調(diào)了背景音樂、音效和人聲解說在短視頻中的重要作用。一段舒緩的音樂可以營造溫馨的家庭氛圍，一段輕快的節(jié)奏可以表現(xiàn)制作的樂趣，而清脆的??豆子撞擊聲、豆?jié){機運轉(zhuǎn)聲、過濾聲等，則能讓觀眾仿佛身臨其境。如果有人聲解說，則需要清晰、自然，既能傳遞信息，又能烘托情感。
在這個過程中，學生們不僅學習了基本的拍攝和剪輯技巧，更重要的是，他們開始理解如何運用視覺和聽覺語言來講述一個關(guān)于豆?jié){的故事，如何用鏡頭捕捉生活中的美，如何用創(chuàng)意打動觀眾。
從“一杯豆?jié){”到“一種文化”：傳播價值與影響力拓展
當師生們傾注心血制作出的豆?jié){短視頻逐漸成型，下一個更具挑戰(zhàn)性的環(huán)節(jié)便是如何讓這些作品傳播出去，并產(chǎn)生應有的價值。這不僅僅是技術(shù)層面的展示，更是教育成果的轉(zhuǎn)化，是將校園的創(chuàng)意與能量輻射到更廣闊的社會空間。
成功的短視頻，絕不僅僅是“拍得好看”，更在于其內(nèi)容的深度和廣度，能夠引發(fā)觀眾的共鳴，帶來積極的影響。
挖掘豆?jié){的文化內(nèi)涵：豆?jié){在中國有著悠久的歷史，它不僅僅是一種飲品，更承載著深厚的文化意義。老師指導學生們深入挖掘豆?jié){的文化屬性。例如，可以制作一系列關(guān)于“豆?jié){的記憶”的短視頻，采訪不同年齡段的人，講述他們與豆?jié){的故事，展現(xiàn)豆?jié){在中國家庭中的地位和情感聯(lián)結(jié)。
還可以探索不同地域的豆?jié){特色，例如，北方的濃厚豆?jié){，南方的清淡豆?jié){，以及豆?jié){在傳統(tǒng)節(jié)日中的應用，如“豆?jié){祭”等，將豆?jié){從一種日常飲品提升到文化符號的高度。倡導健康生活方式：在現(xiàn)代社會，健康飲食已成為一種潮流。豆?jié){富含植物蛋白、膳食纖維等多種營養(yǎng)成分，是天然的健康飲品。
學生們可以圍繞豆?jié){的健康價值，制作科普短視頻。例如，可以邀請營養(yǎng)師或醫(yī)生，用通俗易懂的語言講解豆?jié){的營養(yǎng)成分、對身體的好處，以及如何健康地飲用豆?jié){。也可以挑戰(zhàn)制作各種低糖、低脂的創(chuàng)意豆?jié){飲品，迎合當下年輕人追求健康又注重口味的需求。創(chuàng)新與趣味性的??結(jié)合：為了吸引更廣泛的觀眾，尤其是在短視頻平臺上，內(nèi)容的創(chuàng)新性和趣味性至關(guān)重要。
學生們可以嘗試各種新穎的拍攝手法和表現(xiàn)形式。例如，將豆?jié){制作過程與時下流行的動畫、特效相結(jié)合，增加視頻的趣味性和觀賞性；或者設置一些豆?jié){相關(guān)的趣味挑戰(zhàn)，如“挑戰(zhàn)用豆?jié){制作XXX”等，引發(fā)觀眾的互動和參與。還可以將豆?jié){制作過程??與音樂、舞蹈等藝術(shù)形式結(jié)合，創(chuàng)造出耳目一新的短視頻作品。
人文關(guān)懷與情感鏈接：一個好的短視頻，往往能觸動人心。學生們可以將豆?jié){制作的過程與人文關(guān)懷相結(jié)合。例如，拍攝一些關(guān)于獨居老人、辛勤工作的勞動者，他們早晨一杯熱騰騰的豆?jié){所帶來的溫暖和慰藉。或者，制作關(guān)于“分享一杯豆?jié){”的公益短視頻，鼓勵大家將愛心傳遞給更多需要的人。
這種飽含情感的內(nèi)容，更容易在觀眾心中留下深刻的印象。
優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容需要有效的傳播渠道才能發(fā)揮其最大價值。老師和學生們不僅關(guān)注內(nèi)容的??生產(chǎn)，更注重內(nèi)容的傳播和影響力的拓展。
多平臺分發(fā)與運營：老師指導學生們了解不同短視頻平臺的特點和用戶群體，例如抖音、快手、B站、微信視頻號等，并根據(jù)平臺特性，對視頻內(nèi)容進行適配和優(yōu)化。學習如何撰寫吸引人的標題和文案，如何利用話題標簽增加曝光，如何與粉絲進行互動，建立社群，保持視頻的持續(xù)熱度。
與相關(guān)行業(yè)聯(lián)動：豆?jié){作為一種農(nóng)產(chǎn)品和食品，可以與相關(guān)的行業(yè)進行聯(lián)動，擴大傳播范圍。例如，可以與豆制品生產(chǎn)企業(yè)合作，推廣他們的??產(chǎn)品；可以與健康飲食博主、美食達人合作，進行內(nèi)容互推；還可以與社區(qū)、學校等組織合作，開展線下豆?jié){制作體驗活動，將線上流量引流到線下，形成O2O閉環(huán)。
教育成果的社會轉(zhuǎn)化：這次短視頻生產(chǎn)實踐，不僅僅是學生們的學習過程，更是教育成果的一次社會化展示。老師可以引導學生們將他們的作品投稿到各種短視頻大賽、媒體平臺，甚至與一些教育機構(gòu)合作，分享他們的教學經(jīng)驗和創(chuàng)作心得。這不僅能提升學生們的自信心和成就感，也能為其他教育者提供借鑒。
建立品牌與IP：長期堅持創(chuàng)作高質(zhì)量的豆?jié){短視頻，可以逐漸形成自己的品牌或IP。學生們可以為他們的創(chuàng)作團隊取一個響亮的名字，例如“豆?jié){工坊”、“晨曦豆語”等，圍繞這個品牌，持續(xù)輸出優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，逐漸積累粉絲，形成品牌效應。未來，甚至可以將品牌延伸到豆?jié){產(chǎn)品、課程培訓等領域。
數(shù)據(jù)分析與迭代優(yōu)化：在傳播過程中，要學會利用平臺提供的數(shù)據(jù)分析工具，了解視頻的??播放量、點贊量、評論量、分享量等關(guān)鍵指標，分析觀眾的反饋和喜好，不斷調(diào)整和優(yōu)化內(nèi)容策略。例如，如果某個主題的視頻反響特別好，就可以圍繞這個主題進行更深入的創(chuàng)作。
通過這些努力，老師和學生們不??僅僅是在“生產(chǎn)”豆?jié){短視頻，更是在用鏡頭語言講述中國傳統(tǒng)飲食文化的故事，倡導健康的生活理念，傳播正能量。他們用實際行動證明了，即使是看似平凡的豆?jié){，也能在創(chuàng)意的加持下，煥發(fā)出耀眼的光彩，成為連接人與人、連接過去與未來、連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的文化橋梁。
這場“豆?jié){奇妙夜”的短視頻創(chuàng)意之旅，必將成為他們?nèi)松幸欢螌氋F而難忘的經(jīng)歷。
