瀟湘名醫(yī)
蔡英文
2026-02-05 05:18:43
“小馬，今天姐姐給你做你最愛吃的童子雞！”一聲清亮的呼喚，伴隨著廚房里飄出的陣陣誘人香氣，瞬間將我從沉思中拉回現(xiàn)實。是啊，時間過得真快，曾經(jīng)那個依偎在我懷里，怯生生喚我“大馬姐姐”的小不點，如今已是風(fēng)華正茂的少年，而我也從一個懵懂的小姑娘，蛻變成了能夠獨當(dāng)一面的“大馬姐姐”。
“小馬拉大馬”這個稱呼，源于我們第一次見面時的情景。那時，我還是個剛?cè)肼殘龅男⌒氯耍还九扇⒓右粋€山區(qū)支教項目。在一個偏遠(yuǎn)的小村莊里，我遇見了他——一個瘦瘦小小的男孩，眼睛里卻閃爍著與年齡不符的清澈和倔強。他叫小杰，村里人都叫他“小馬”，因為他總是像一匹脫韁的小野馬，充滿活力，卻又帶??著一絲不易察覺的孤單。
而我，因為比村里其他老師年長幾歲，又樂于照顧孩子們，便被孩子們親切地稱為“大馬姐姐”。
小杰是村里最調(diào)皮的一個，也是我最操心的一個。他常常??因為貪玩而弄得灰頭土臉，也常常因為思念遠(yuǎn)方的父母而躲在角落里默默流淚。我心疼他，便??盡力用我所能給予他溫暖和關(guān)懷。我教他讀書寫字，陪他玩耍嬉鬧，也常常變著花樣給他做好吃??的。在他的眾多“最愛”中，童子雞無疑是占據(jù)了最高的位置。
我還記得第一次為他做童子雞的情景。那天，他因為在和小伙伴們玩耍時受了點小傷，情緒低落，不肯吃飯。我翻遍了僅有的食材，找出??了一只小小的、還帶著溫?zé)岬耐与u，這是村里一位熱心大嬸送的。我花了很長時間，小心翼翼地處理好，用我從家里帶來的各種調(diào)料，比如姜、蔥、料酒，還有我偷偷藏起來的一點點胡椒粉，開始燉煮。
廚房里彌漫開來的香味，仿佛有一種魔力，慢慢驅(qū)散了他眼角的淚水。當(dāng)??他看到我端著一鍋熱氣騰騰、金黃誘人的童子雞走出來時，眼睛瞬間亮了。他迫不及待地夾起一塊，放入口中，然后發(fā)出一聲滿足的嘆息。“大馬姐姐，這是我吃過最好吃的雞！”從那天起，這道童子雞，就成了我們之間特殊的味覺記憶。
再次品嘗這道童子雞，是在一個溫馨的初夏傍??晚。小杰特意為我預(yù)定了一家以“家常菜”為特色的??餐廳，他說，他想吃我親手做的童子雞的味道，雖然知道在餐廳里做不出家里的味道，但那種感覺，卻是他一直渴望的。我婉拒了他的提議，我說：“這次，就讓我來為你做吧。
我提前準(zhǔn)備了最新鮮的童子雞，從菜市場精心挑選的配料，還有我從家鄉(xiāng)帶來的幾樣秘制香料。我租了一個小小的廚房，準(zhǔn)備重現(xiàn)那份久違的味道。當(dāng)我在廚房里忙碌時，仿佛又回到了那個支教的年代，回到了那個充滿歡聲笑語的小屋。看著鍋里慢慢燉煮的童子雞，散發(fā)出的熟悉香氣，我的心里涌起一股暖流。
這不僅僅是一道??菜??，更是我和小杰之間，一段情感的見證。
童子雞，在我的記憶里，總是帶??著一種特別的意義。它不僅僅是味蕾上的享受，更是一種情感的寄托。小小的它，卻承載著大大的溫暖。它是我對小杰成長的欣慰，也是他對童年時光的懷念。這道菜，就像是一座橋梁，連接著我們過去和現(xiàn)在，連接著我們漸行漸遠(yuǎn)的距離，卻又讓我們心靈更加貼近。
小杰的成長，就像這鍋慢燉的童子雞，需要時間的沉淀，需要耐心的煨制，才能最終散發(fā)出最醇厚的香氣。我看著他從一個懵懂的孩子，成長為一個有擔(dān)當(dāng)?shù)那嗄辏闹谐錆M了驕傲和欣慰。而他，也一直把?我當(dāng)??作家人，把我視為他生命中不可或缺的一部分。
這一次，我決定親自下廚，為他做一頓“回家”的飯。我早早地來到他新租的公寓，雖然不大，卻收拾得干凈整潔，充滿了生活的氣息。他有些不好意思地說：“姐姐，我的廚藝還不行，這次就委屈您老人家了。”我笑著打趣他：“看來，以后我得常來給你‘打打??下手’，免得你餓壞了。
童子雞的烹飪過程，對我來說，早已爛熟于心，卻又每一次都帶著新的感悟。我依舊用最傳統(tǒng)的做法，只用最簡單的調(diào)料，讓雞的原味得到最大程度的釋放。姜片、蔥段、料酒，少許鹽，還有我用小火慢慢煸炒出的花椒油，這些都是童子雞最忠實的伴侶。我一邊忙碌著，一邊和小杰聊著天。
他分享著工作的點滴，分享著他遇到的新朋友，也分享著他對未來的憧憬。
“姐姐，你還記得嗎？小時候，我最喜歡看著你在廚房忙碌的樣子，那時候覺得，廚??房就是世界上最神奇的地方，你能變出各種各樣的美味。”他一邊說著，一邊幫我遞著蔥姜。
我笑了：“那時候，你也最喜歡偷偷跑到廚房，趁??我不注意，抓一塊雞肉放進嘴里，然后被我‘抓住’，然后你還會裝無辜。”
我們的談話，就像一條緩緩流淌的小溪，承載著我們共同的回憶，也滋養(yǎng)著我們之間深厚的感情。這鍋童子雞，在我的精心照料下，漸漸散發(fā)出??濃郁的香氣，金黃的色澤，飽滿的肉質(zhì)，都預(yù)示著一份即將到來的味蕾盛宴。
當(dāng)最后的成品呈現(xiàn)在眼前時，小杰眼中閃爍著激動和驚喜。他小心翼翼地夾起一塊，送入口中，然后閉上眼睛，細(xì)細(xì)品味。過了許久，他才慢慢睜開眼睛，看著我，眼眶微微有些濕潤。
“姐姐，就是這個味道。我一直在尋找這個味道，以為再也找不到了。”他的聲音帶著一絲哽咽。
我輕輕地拍了拍他的肩膀，說道：“傻孩子，這個味道，一直都在。只是，有時候，我們需要用心去感受。”
這頓飯，沒有太多華麗的辭藻，沒有太多刻意的煽情，卻充滿了最真摯的??情感。我們就像最親密的家人一樣，分享著彼此的生活，分享著彼此的??喜怒哀樂。這鍋童子雞，不僅僅是填飽了我們的肚子，更是溫暖了我們的心靈。
“小馬拉大馬”，這個曾經(jīng)的戲稱，如今已經(jīng)成為我們之間一種默契的稱呼。它代表著一種守護，一種陪伴，一種無私的付出。我守護著他的成長，他陪伴著我度過那些孤單的日子。我們的關(guān)系，早已超越了簡單的“朋友”或者“老師”的??范疇，更像是親人，更像是彼此生命中的一道光。
在這個快節(jié)奏的時代，人與人之間的聯(lián)系似乎變得越來越脆弱。但我和小杰的??故事，卻像這鍋慢燉的童子雞一樣，用時間和真誠，熬制出了一種別樣的溫暖。童子雞的鮮嫩，小杰的??成長，我的付出，我們的情誼，都在這鍋香氣四溢的美味中，得到??了最完美的融合。
夜色漸深，窗外的城市燈火闌珊。我和小杰坐在餐桌旁，分享著這鍋充滿溫情的童子雞，也分享著我們各自的故事。我知道，未來的路還很長，我們都將繼續(xù)前行，但無論走到哪里，無論遇到什么，這份“小馬拉大馬”的溫情，這份獨一無二的童子雞味道??，都將是我們心中最溫暖的??港灣。
