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胡舒立
2026-02-16 00:20:07
清晨??的陽(yáng)光穿過(guò)窗欞，灑進(jìn)彌漫著淡淡清香的廚房?？諝庵校粌H僅是晨光熹微的靜謐，更有一種即將被喚醒的期待??。今天，我們的主人公不是別人，正是那一顆顆飽滿、沉靜的黃豆，以及一群懷揣著好奇與熱情的“小小廚師”——我們的學(xué)生，還有他們身旁，耐心指導(dǎo)??、充滿愛(ài)意的“領(lǐng)航員”——老師。
“同學(xué)們，你們知道嗎？每一杯香濃的豆?jié){，都源于這一顆顆看似平凡的黃豆。”王老師的聲音，帶著特有的溫和與磁性，在廚房里回蕩。她手里捧著一把金黃的黃豆，在學(xué)生們面前展示?！包S豆，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，是名副其實(shí)的‘植物肉’。而將它變成我們餐桌上的美味豆?jié){，可是一門(mén)科學(xué)，也需要我們用心去做。
教室里的理論知識(shí)，在這一刻化為了觸手可及的實(shí)踐。王老師一邊說(shuō)著，一邊引導(dǎo)著學(xué)生們將浸泡了一夜的黃豆倒入巨大??的攪拌機(jī)中?！翱矗S豆在水中吸飽了水分，就像我們學(xué)習(xí)新知識(shí)一樣，需要時(shí)間去吸收和沉淀?！彼谋扔骺偸悄敲促N切，讓原本枯燥的科學(xué)原理變??得生動(dòng)有趣。
“老師，為什么黃豆要提前泡呢？”一個(gè)平時(shí)有些靦腆的男生，第一次主動(dòng)舉手提問(wèn)。
“這是一個(gè)非常好的問(wèn)題！”王老師贊許地看了他一眼，鼓勵(lì)道，“泡豆是為了讓黃豆的細(xì)胞壁軟化，更容易被機(jī)器打碎，釋放出里面的營(yíng)養(yǎng)。這就像我們學(xué)習(xí)，如果一開(kāi)始就接受太難的內(nèi)容，可能會(huì)感到吃力，但如果循序漸進(jìn)，先打好基礎(chǔ)，再深入學(xué)習(xí)，就會(huì)事半功倍。”
學(xué)生們圍著攪拌機(jī)，好奇地看著黃豆在水中翻滾。隨著機(jī)器的啟動(dòng)，一陣低沉的轟鳴聲響起，黃豆在高速旋轉(zhuǎn)的刀片下，迅速變得細(xì)膩，化作渾濁的豆?jié){。這瞬間的轉(zhuǎn)變，讓孩子們驚嘆不已?！巴?！黃豆變成漿了！”“好神奇啊！”
“是啊，科學(xué)就是這樣神奇?！蓖趵蠋熜χf(shuō)，“我們看到??的，是物理的變化，但更深層的是化學(xué)的變化。黃豆中的蛋白質(zhì)和淀粉，在水的幫?助下，被分解成更小的??分子，形成我們看到的漿狀。這就像我們學(xué)習(xí)，知識(shí)也在不斷地被分解、重組，最終形成我們自己的理解和智慧。
在制作豆?jié){的過(guò)程中，老師們精心設(shè)計(jì)了每一個(gè)環(huán)節(jié)，不??僅僅是傳授制作技巧，更融入了豐富的知識(shí)點(diǎn)。從黃豆的種類、營(yíng)養(yǎng)成分，到??浸泡的時(shí)間、水的比例，再到機(jī)器的工作原理，甚至豆?jié){的起源和不同地區(qū)的飲用習(xí)慣，都成為了生動(dòng)的課堂內(nèi)容。
“有些同學(xué)可能會(huì)問(wèn)，為什么我們不直接買(mǎi)豆?jié){喝呢？”王老師拋出了一個(gè)問(wèn)題，引導(dǎo)大家思考。“自己制作，不??僅僅是為了品嘗最新鮮的味道??，更重要的是，在制作的過(guò)程中，我們能夠親身感受勞動(dòng)的??樂(lè)趣，理解食物來(lái)之不易。更重要的是，我們?cè)谶@個(gè)過(guò)程中，學(xué)會(huì)了如何去合作，如何去解決問(wèn)題，如何去堅(jiān)持。
有的學(xué)生負(fù)責(zé)稱量黃豆，有的負(fù)責(zé)監(jiān)督浸泡的時(shí)間，有的則在老師的指導(dǎo)下，小心翼翼地將打好的豆?jié){倒入紗布中進(jìn)行過(guò)濾?！袄蠋?，這個(gè)紗布怎么這么漏豆渣呀？”一個(gè)女生皺著眉頭，小心翼翼地操作著。
“別著急，我們多過(guò)幾遍，或者用更細(xì)密的紗布?！蓖趵蠋熌托牡亟忉專熬拖裎覀冏鲰?xiàng)目，第一次不一定能完美成功，可能會(huì)遇到各種問(wèn)題，但我們不能氣餒，要找到解決問(wèn)題的方法，一次又一次地嘗試。這個(gè)過(guò)程，就是學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的過(guò)程。”
當(dāng)?shù)谝慌蚝玫亩節(jié){過(guò)濾完成，濃郁的豆香便開(kāi)始在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)。學(xué)生們被??這股香氣吸引，紛紛湊上前去，眼神中充滿了期待。而老師們，則在一旁忙碌著，有的準(zhǔn)備燒煮的鍋具，有的則在引導(dǎo)學(xué)生們進(jìn)行下一步的操作。
“燒煮豆?jié){，也有講究。”王老師拿起一個(gè)不銹鋼鍋，開(kāi)始講解，“要用中小火，不停地?cái)嚢?，防止糊鍋。你們看，豆?jié){表??面會(huì)起一層‘沫’，這層‘沫’叫做‘假沸’，這時(shí)候還沒(méi)有真正煮熟，需要繼續(xù)煮，直到‘真沸’?！?/p>
學(xué)生們聚精圍著鍋，小心翼翼地??學(xué)著老師的??樣子，用勺子輕輕攪動(dòng)著。那小心翼翼的動(dòng)作，那專注的神情，都透露著一種認(rèn)真和投入。他們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐，也在用心體會(huì)。
“這是因?yàn)槎節(jié){里有蛋白質(zhì)，遇熱會(huì)凝結(jié)成泡沫。但里面的細(xì)菌還沒(méi)有完全殺死，所以需要繼續(xù)煮。”王老師再次將復(fù)雜的科學(xué)原理，用簡(jiǎn)單易懂的方式解釋給學(xué)生們。
在這個(gè)過(guò)程中，老師與學(xué)生的關(guān)系，早已超越了單純的??師生。他們是伙伴，是合作者，是共同的探索者。老師們放下身段，與學(xué)生們一起卷起袖子，一起動(dòng)手，一起歡笑，一起討論。這種平等、民主的氛圍，讓學(xué)生們倍感親切和自在。
“老師，我來(lái)幫您攪！”一個(gè)高大的男生，看到王老師有些吃力，主動(dòng)上前幫忙。
那一刻，豆?jié){的香氣，與師生之間流淌的溫情，交織在一起，構(gòu)成了一幅充滿生活氣息的畫(huà)卷。這不僅僅是一堂課，更是一次心靈的交流，一次情感的傳遞。黃豆，在老師和學(xué)生的共同努力下，正在從一顆顆沉睡的種子，變成一杯杯充滿希望與溫暖的飲品。而學(xué)生們，也在這個(gè)過(guò)程中，被喚醒的不僅僅是味蕾，更是他們對(duì)生活的熱愛(ài)，對(duì)知識(shí)的渴望，以及對(duì)合作共贏的理解。
當(dāng)?shù)谝诲伓節(jié){在老師的悉心指導(dǎo)下，終于“真沸”了，廚房里響起一陣歡呼。那沸騰的豆?jié){，如同學(xué)生們此刻激動(dòng)的心情，冒著熱氣，散發(fā)著誘人的清香。王老師關(guān)掉火，示意大家稍作等待。
“同學(xué)們，現(xiàn)在這鍋豆?jié){很燙，我們不能馬上喝?！彼忠淮吻腥胫R(shí)點(diǎn)，“高溫只是殺死了大部分的細(xì)菌，但溫度太高，會(huì)燙傷我們的嘴巴。我們需要等它稍微冷卻，讓它的溫度變得適宜，才能更好地品嘗它的美味。這就像我們學(xué)習(xí)，知識(shí)需要消化吸收，能力需要循序漸進(jìn)，不能操之過(guò)急。
學(xué)生們點(diǎn)點(diǎn)頭，眼睛卻一刻不離地盯著那鍋冒著熱氣的豆?jié){，仿佛里面藏著無(wú)盡的寶藏。等待的過(guò)程，也是一種學(xué)習(xí)，一種耐心。
“老師，我們可以加點(diǎn)糖嗎？”一個(gè)小女生小心翼翼地問(wèn)道??。
終于，豆?jié){的溫度降到了一個(gè)可以接受的范圍。老師們將早已準(zhǔn)備好的小碗一一發(fā)放到每個(gè)學(xué)生手中。當(dāng)一碗碗熱氣騰騰、香氣四溢的豆?jié){遞到學(xué)生們手中時(shí)，他們臉上洋溢著無(wú)比自豪和喜悅的笑容。
“老師，我嘗嘗！”一個(gè)男生迫不??及待地??舀了一勺，放入口中。
一句句由衷的贊嘆，如同最美的贊歌，回蕩在廚房里。老師們看著學(xué)生們滿足的笑容，心中涌起一股暖流。這種成就感，是課堂上任何枯燥的??講解都無(wú)法比擬的。
“同學(xué)們，看到你們這么喜歡，老師也覺(jué)得很開(kāi)心。”王老師笑著說(shuō)，“這杯豆?jié){里，不??僅有黃豆的營(yíng)養(yǎng)，還有你們的汗水，你們的努力，你們的合作。這杯豆?jié){，是有溫度的，它承載著我們共同的回憶和情感?！?/p>
在品嘗豆?jié){的過(guò)程中，老師們并沒(méi)有停止他們的引導(dǎo)。他們鼓勵(lì)學(xué)生們分享自己的感受，討論制作過(guò)程中的有趣經(jīng)歷，甚至探討如何將豆?jié){制作出更多的花樣。
“我下次??想試試用不??同的黃豆，看看味道會(huì)不會(huì)不一樣?！币粋€(gè)平時(shí)比較內(nèi)向的女生，這次主動(dòng)舉手分享了自己的想法。
“這是一個(gè)很好的想法！”王老師立刻給予肯定，“我們還可以嘗試做一些豆?jié){甜點(diǎn)，比如豆花，或者豆?jié){蛋糕。這都是我們今天學(xué)習(xí)成果的延伸?！?/p>
學(xué)生們你一言我一語(yǔ)，分享著自己的想法和體驗(yàn)。有的學(xué)生開(kāi)始回味制作過(guò)程中的某個(gè)細(xì)節(jié)，有的則在思考下次可以如何改進(jìn)。那一刻，廚房不再僅僅是制作食物的場(chǎng)所，更成為了一個(gè)自由交流、激發(fā)創(chuàng)意的空間。
“老師，我把黃豆渣也帶回家了，我媽媽說(shuō)可以用來(lái)做面膜。”一個(gè)男生興奮地說(shuō)道。
“哇，這個(gè)主意太棒了！”王老師聽(tīng)了，也覺(jué)得很有趣，“你看，我們制作豆?jié){，不僅得到了美味的飲品，連豆渣這樣看似‘廢棄’的東西，也能變廢為寶，發(fā)揮它的價(jià)值。這就像我們學(xué)習(xí)，掌握的知識(shí)和技能，不僅僅是為了解決眼前的困難，更可以應(yīng)用到生活的方方面面，讓我們的生活變得更美好。
這種“變廢為寶”的理念，也悄然融入了老師們的教育之中。他們鼓勵(lì)學(xué)生們從??每一個(gè)細(xì)小的環(huán)節(jié)中發(fā)現(xiàn)價(jià)值，從每一個(gè)看似不起眼的努力中汲取養(yǎng)分。
“今天，我們一起努力，從一顆顆黃豆開(kāi)始，到一杯杯豆?jié){的誕生?！蓖趵蠋熆偨Y(jié)道，“這個(gè)過(guò)程，不僅僅是掌握了一項(xiàng)技能，更是我們共同成長(zhǎng)的見(jiàn)證。你們學(xué)會(huì)了如何去合作，如何去傾聽(tīng)，如何去堅(jiān)持，如何在困難面前不放棄。這些，比一杯豆?jié){本身，更加珍貴?！?/p>
學(xué)生們手中的碗，漸漸空了。但他們心中的滿足感和成就感，卻愈發(fā)充盈。他們看著老師們，眼神中充滿了感激與敬意。而老師們，也看到了學(xué)生們眼神中閃爍的光芒，那是對(duì)知識(shí)的渴望，對(duì)生活的熱愛(ài)，以及對(duì)未來(lái)的憧憬。
這不僅僅是一次簡(jiǎn)單的豆?jié){制作體驗(yàn)，它是一次生動(dòng)的勞動(dòng)教育，一次深刻的合作實(shí)踐，一次??充滿溫情的情感交流。老師們用自己的行動(dòng)，向?qū)W生們展示了知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合的力量，展示了勞動(dòng)與合作的魅力。而學(xué)生們，也在這個(gè)過(guò)程中，收獲了知識(shí)，鍛煉了能力，更重要的是，他們體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂(lè)，感受到了合作的溫暖，品嘗到了成長(zhǎng)的甜蜜。
當(dāng)活動(dòng)接近尾聲，學(xué)生們自覺(jué)地收拾起碗筷，打掃起廚房。盡管有些疲憊，但他們的臉上，卻寫(xiě)滿了快樂(lè)和滿足?？諝庵?，依然彌漫著淡淡的??豆香，但更濃郁的，卻是那份師生之間，在共同努力中，悄然升溫的情誼。這杯豆?jié){的溫度，不僅僅是物理上的熱度，更是師生之間，那份彼?此關(guān)懷、共同成長(zhǎng)的，溫暖人心的溫度。
它將長(zhǎng)久地留存在每個(gè)人的記憶里，成為一段閃耀著光輝的美好時(shí)光。
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