南方周末
王志郁
2026-02-02 02:09:25
教室的窗外，陽光正好，微風不??燥。在這本該是書聲瑯瑯的午后，我們的課堂卻彌漫著一股特別的香氣——那是新鮮黃豆經過浸泡、研磨、熬煮后，釋放出的樸實而誘人的豆香。今天，我們摒棄了傳統的課本，將目光聚焦在了一項看似簡單卻蘊含深刻教育意義的活動上：制作一杯屬于我們班級的豆漿。
而這一切的??靈感，都源于我們班主任李老師的一個提議。
李老師，一個總是充滿活力和創意的女性，她深知教育的真諦絕不僅僅是傳授書本上的知識，更在于引導學生將所學應用于生活，培養他們的實踐能力和獨立思考的精神。她常常說：“生活就是最好的課堂，而我們要做的是將課堂搬到生活里。”于是，在一次關于“健康飲食”的討論課后，她便提出了這個“制作豆漿”的計劃。
起初，學生們聽到這個提議，臉上都寫滿了好奇與興奮。在他們眼中，豆漿是媽媽在早餐攤上遞過來的那一杯溫暖，是超市里琳瑯滿目的包裝飲品，卻從未想過它竟然可以親手制作。李老師卻顯得胸有成竹，她早已準備好了材料：飽滿的黃豆、干凈的飲用水、濾網、鍋具，甚至還特意搬來了小型的豆漿機，以供不同環節的演示和嘗試。
活動伊始，李老師并沒有直接動手，而是先引導學生們進行了一系列的學習和討論。她從黃豆的營養價值講起，分析了豆漿對人體健康的益處，又聯系到課程中的生物知識，講解了植物的生長和蛋白質的構成。接著，她又引入了歷史文化，分享了豆漿在中國古代的起源和流傳??，讓學生們了解到這項看似普通的食物背后，承載著悠久的文化積淀。
學生們聽得入迷，原本對制作豆漿的“玩鬧”心態，逐漸轉變為一種對知識的探索欲。
“制作豆漿，不僅僅是把黃豆攪碎煮熟，它背后有科學的原理，有歷史的傳承，更有我們對健康生活的追求。”李老師的話語，如同一把鑰匙，打開了學生們認知的大門。他們開始意識到，原來生活中的點滴，都蘊含著值得學習的知識。
隨后，李老師開始進行實際操作的演示。她首先將挑選好的黃豆倒入清水中浸泡，并詳細講解了浸泡的目。她告訴大家，浸泡是為了讓豆子充分吸水，更容易磨碎，并能去除豆子中的一些阻礙消化的物質。“你看，這顆顆飽滿的黃豆，在水中慢慢舒展身體，就像我們在學習中不斷吸收知識一樣，需要時間和耐心。
”李老師的語言生動形象，讓抽象的道??理變得觸手可及。
浸泡完成后，李老師指導??學生們分批將黃豆和適量的??清水放入豆漿機中。孩子們小心翼翼地操作著，生怕弄灑了水，或是放錯了黃豆的比例。當豆漿機啟動，隨著機器的嗡鳴聲，黃豆和水在高速旋轉中逐漸融合，變成了一鍋渾濁的豆漿。一些學生好奇地湊上前去，觀察??著豆漿的質地變化，臉上洋溢著發現的??喜悅。
“李老師，為什么豆漿會變??成這樣？它好像有點粗糙？”一個平時比較愛思考的學生問道。
李老師微笑著解釋：“這是因為黃豆中的植物纖維還沒有被完全去除。我們要通過過濾這個步驟，讓豆漿變得更加細膩順滑。”她拿出了準備??好的細濾網，指導學生們小心地將豆漿倒入另一個容器中。學生們你一言我一語地幫忙，有的負責端著容器，有的負責慢慢傾倒，還有的用勺子輕輕攪動，幫?助豆漿更快地通過濾網。
這個過程，雖然簡單，卻充滿了合作的樂趣。孩子們學會了如何分工，如何協作，如何在有限的空間里，高效地完成任務。他們不再是獨立的個體，而是組成了一個有機的整體，為著共同的目標??而努力。
最后一個重要的步驟，便是熬煮。李老師強調了熬煮的重要性，告訴大家，生豆漿含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，必須充分煮熟才能飲用。她將過濾后的豆漿倒入鍋中，并指導學生們在熬煮過程中要不停地??攪拌??，防止豆漿糊底。
“要注意火候，不要讓豆漿溢出??來，也不能煮得太干。”李老師一邊觀察著火苗，一邊提醒著學生們。她鼓勵學生們輪流來攪拌，讓他們親身感受食物在火的炙烤下，是如何發生神奇的轉變的。當豆漿開始咕嘟咕嘟地冒泡，散發出更加濃郁的??香氣時，孩子們的眼睛都亮了。他們知道，屬于他們的勞動成果，即將誕生。
這不??僅僅是一次??簡單的食物制作，更是一次生動的實踐課。李老師巧妙地將課堂延伸到??了廚??房，用最生活化的方式，傳遞著知識，培養著能力，更重要的是，溫暖著人心。學生們在親手制作豆漿的過程中，不僅學會了如何制作一道飲品，更收獲了知識、技能、合作精神，以及一份來自老師和同學的溫暖。
這杯豆漿，承載的早已超越了它本身的意義，它成為了一段師生共同經歷的美好記憶，一曲關于成??長與智慧的??贊歌。
當熱氣騰騰的??豆漿終于熬煮完成，濃郁的香氣瞬間彌漫了整個教室，也俘獲了在場?每一個人的心。孩子們迫不及待地想要品嘗自己的勞動成果，而李老師卻讓他們稍稍等待，因為，這杯??豆漿的旅程，還未完全結束。
“孩子們，你們看，我們剛剛制作的豆漿，雖然美味，但還有進步的空間。你們覺得，還可以怎樣讓它變得更好喝，或者更適合我們大家的口味呢？”李老師再次拋出了問題，引導學生們進行更深層次的思考。
孩子們你一言我一語地討論起來。有的說：“李老師，我覺得有點太甜了，下次可以少放點糖。”有的說：“我喜歡有點咸味的，可以加一點鹽試試。”還有的則提出：“下次我們可以嘗試用不同的豆子，比如綠豆或者黑豆，看看味道有什么不一樣。”
李老師認真地傾聽著每一個建議，并給予肯定。“這些都是非常好的想法！這說明你們不??僅僅是在動手制作，更是在思考，在探索。教育的??意義就在于此，它鼓勵我們去發現問題，去尋找解決方案??，去不斷創??新。”她鼓勵學生們將這些想法記錄下來，為下一次的制作做準備。
隨后，李老師將豆漿分裝到干凈的杯子里，并根據學生們的建議，在其中幾杯中加入了少量白糖，在另外幾杯中加入了一點點鹽，讓大家可以根據自己的喜好選擇。當孩子們品嘗到自己親手制作的豆漿時，他們的臉上露出??了滿足而自豪的笑容。
這些發自內心的贊美，是對李老師辛勤付出的最好回報，也是對學生們自己努力的肯定。在品嘗??豆漿的間隙，李老師又引導他們進行了“豆漿品鑒會”。學生們分享自己對不同口味豆漿的感受，互相交流，學習如何更細致地描述食物的味道和口感。
“我覺得這杯加了糖的豆漿，口感更柔和，香味也更突出了。”
“這杯加了鹽的豆漿，味道很特別，有一種說不出來的鮮美，讓我感覺很舒服。”
這種開放式的交流，不僅鍛煉了學生的表達能力，也培養了他們傾聽和理解他人的能力。他們學會了尊重不同的口味和偏好，理解“美”是可以多元的，而“好”也是可以有不同定義的。
更重要的是，在這個過程中，學生們從“我”變成了“我們”。從最初的各自為政，到共同協作完成任務，再到分享成果、交流心得，他們深刻體會到了團隊合作的力量。在廚房這個特殊的“實驗室”里，他們學會了如何與他人溝通，如何協調分歧，如何為了共同的目標而付出努力。
李老師看著孩子們臉上洋溢的笑容，心中充滿了欣慰。她知道，這杯??豆漿，不僅僅是填飽了肚子，更是滋養了孩子們的心靈。它讓原本只存在于書本上的“團隊合作”、“溝通交流”、“獨立思考”這些抽象的教育理念，變得具象化，變得可感知。
“孩子們，今天的豆漿制作活動，你們有什么收獲嗎？”李老師再次問道。
“我學會了如何制作豆漿，以后在家也能給爸爸媽媽做。”
“我懂得了，做任何事情，都要有耐心，一步一步來。”
“我明白了，一個人做可能很快，但一群人一起做，會更有趣，也能做得更好。”
“我發現，原來生活中有這么多好玩又有用的事情可以做，不只是學習課本。”
這些稚嫩卻真誠的話語，如同最美的詩篇，讓李老師感受到??作為一名教育者的幸福。她知道，自己所做的??，不僅僅是傳授知識，更是點燃孩子們對生活的熱情，激發他們對未知的好奇，培養他們成為獨立、有能力、懂得合作的未來公民。
“這杯豆漿，是你們共同努力的結晶。它不僅美味，更承載著你們的智慧、汗水和友誼。希望你們記住這份美好的體驗，并??將這份‘動手做’的精神，帶到??你們未來的學習和生活中去。”李老師的話語，帶著鼓勵和期盼。
活動接近尾聲，孩子們主動自覺地收拾起廚房的“戰場”，洗刷鍋碗瓢盆，擦拭臺面，將一切恢復原樣。在這個過程中，他們也學會了珍惜，學會了感恩，學會了為集體貢獻自己的一份力量。
女教師與學生共同努力做豆漿，這不僅僅是一個簡單的活動，更是一次深刻的教育實踐。李老師用她的??智慧和愛心，將課堂搬??進了廚房，將知識融入了生活，將教育的理念根植于每一個學生的心田。這杯溫暖的豆漿，不僅溫暖了孩子們的胃，更點亮了他們的智慧，滋養了他們的成長。
它讓我們看到，最生動的教育，往往就發生在那些看似平凡卻充滿溫情的瞬間，發生在師生之間，你我共進，攜手前行的日子里。這杯豆漿，成為了我們班級里一段難忘的記憶，一曲關于愛、關于成長、關于共同努力的美好樂章。
