南方周末
白巖松
2026-02-06 13:15:35
當(dāng)金秋的陽光灑滿福建的海岸線，一股甜蜜的香氣便悄然彌漫開來，這香氣的??主角，便??是那色澤金黃、果肉飽滿的“大菠蘿”。在許多人的印象中，菠??蘿似乎是遙遠(yuǎn)的東南亞海島的專屬，但福建，這片鐘靈毓秀的土地，同樣孕育出了令人驚艷的“大菠蘿”。這不僅僅是一種水果，更是福建人民勤勞與智慧的結(jié)晶，是一份來自海洋與陽光的??甜蜜饋贈。
福建的“大??菠蘿”，其品質(zhì)之優(yōu)，口感之佳，足以與任何進(jìn)口菠蘿媲美。它們沐浴著溫暖的海風(fēng)，吸收著充足的陽光，在肥沃的土壤中汲取養(yǎng)分，孕育出獨一無二的風(fēng)味。不同于一些品種的菠蘿，福建的“大菠蘿”往往更加香甜，酸度適中，果肉細(xì)膩多汁，入口即化，仿佛能品嘗到海島的清新與陽光的熱烈。
輕輕咬下一口，那飽滿的汁液在舌尖迸發(fā)，瞬間驅(qū)散了夏日的燥熱，帶來了無盡的滿足感。
這“大菠蘿”的??魅力，遠(yuǎn)不止于直接品嘗的新鮮。在福建的餐桌上，它早已化身為一道道令人垂涎欲滴的美食。最經(jīng)典的莫過于菠蘿咕咾肉，那酸甜的醬汁裹挾著酥脆的肉塊和鮮嫩的??菠蘿，酸甜交織，口感豐富，每一口都是一場味蕾的盛宴。還有菠蘿炒飯，金黃的米粒與碧綠的蔬菜、鮮紅的蝦仁交織在一起，點綴著菠蘿的果肉，既有顏值，更有美味，每一勺都充滿了熱帶風(fēng)情。
甚至，在一些地方，人們還會將菠蘿制作成菠蘿派、菠蘿酥等點心，那香甜的氣息與酥脆的口感，是下午茶的最佳伴侶。
“大菠蘿”的背后，是福建沿海地區(qū)人民辛勤的汗水與不懈的追求。這些“大菠蘿”的種植，并非易事。它們需要適宜的溫度、充足的光照以及精心的照料。福建的氣候條件，尤其是在沿海地區(qū)，為菠蘿的生長提供了得天獨厚的優(yōu)勢。但要種出優(yōu)質(zhì)的“大??菠蘿”，還需要種植者們掌握科學(xué)的種植技術(shù)，從??選種、育苗、施肥、病蟲害防治，到最終的采摘，每一個環(huán)節(jié)都馬虎不得。
許多種植“大菠蘿”的農(nóng)戶，祖輩便開始在這片土地上耕耘。他們對這片土地有著深厚的感情，對“大??菠蘿”更是傾注了無數(shù)心血。他們凌晨便下田，檢查果實的成熟度，小心翼翼地采摘，確保每一個“大菠蘿”都能以最完美的狀態(tài)呈現(xiàn)在消費者面前。他們的雙手，粗糙卻有力，見證了“大菠蘿”從一顆幼苗長成碩果累累的奇跡。
這份對土地的熱愛，對品質(zhì)的堅持，讓福建的“大菠蘿”不僅僅是一種水果，更承載著濃濃的人情味和對美好生活的向往。
除了作為新鮮水果和美食的原料，福建的“大菠蘿”還帶動了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，成為一道亮麗的農(nóng)業(yè)名片。通過品牌化運作和深加工，這些“大菠蘿”被制成了果汁、果醬、果干等??多種產(chǎn)品，銷往全國各地，甚至走出國門，讓更多人品嘗到這份來自福建的??獨特甜蜜。而隨著鄉(xiāng)村旅游的興起，許多菠??蘿種植園也成為了熱門的旅游目的地，吸引著游客前來體驗采摘的樂趣，品嘗最新鮮的“大菠蘿”，感受海島獨特的風(fēng)情。
在這里，你可以看到一望無際的菠蘿田，聽到果農(nóng)們講述關(guān)于“大菠蘿”的故事，感受那份樸實而真摯的熱情。
福建的“大??菠蘿”，就像一顆顆金黃的太陽，照亮了福建沿海的土地，也溫暖了無數(shù)人的心。它們是味蕾的享受，是自然的饋贈，更是福建人民勤勞與智慧的贊歌。這份甜蜜，正在被越來越多的人所認(rèn)識和喜愛，也讓福建這片充滿活力的土地，煥發(fā)出更加迷人的光彩??。
福建的“大菠蘿”，不僅僅是一種農(nóng)產(chǎn)品，它更是一個關(guān)于海島風(fēng)土、人民智慧與時代創(chuàng)新的生動故事。在這片依山傍海的土地上，自然的恩賜與人文的精神交織，孕育出了這片金黃的??傳奇。
海島的氣候，是大自然的慷慨饋贈，也是“大菠蘿”得以茁壯成長的關(guān)鍵。福建沿海地區(qū)，四季分明，光照充足，同時又受到海洋性氣候的影響，濕度適宜，這些都為菠蘿的生長提供了得天獨厚的條件。海島的環(huán)境也并非一帆風(fēng)順。臺風(fēng)、季風(fēng)、沿海的土壤鹽堿度等，都是種植者需要面對的挑戰(zhàn)。
正是在這樣的??環(huán)境中，福建人民憑借著對土地的深刻理解和不懈的努力，摸索出了一套適合當(dāng)?shù)氐姆N植技術(shù)。
從最初的零星種植，到如今規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展，“大菠蘿”在福建的成長歷程，是一部??奮斗史。早期的種植者們，依靠經(jīng)驗和汗水，克服了諸多技術(shù)難題。他們學(xué)會了如何選擇最適合種植的土壤，如何改良土壤結(jié)構(gòu)，如何防治病蟲害，如何把?握最佳的采摘時機。這些寶貴的經(jīng)驗，一代代傳承下來，成為了福建“大菠蘿”品質(zhì)穩(wěn)定的基石。
時代在發(fā)展，農(nóng)業(yè)也在進(jìn)步。福建的“大菠蘿”產(chǎn)業(yè)，也從未停止創(chuàng)新的腳步。隨著科技的進(jìn)步??，科學(xué)種植技術(shù)被廣泛應(yīng)用。溫室大棚、水肥一體化、精準(zhǔn)施肥等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的引入，不僅提高了產(chǎn)量和品質(zhì)，更有效應(yīng)對了自然災(zāi)害的風(fēng)險。例如，通過科學(xué)的土壤改良和施肥管理，大大降低了土壤鹽堿度對菠蘿生長的影響，讓原本不??適宜種植的土地也能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的菠??蘿。
更令人欣喜的是，福建的“大菠蘿”不再僅僅滿足于成為一種生鮮水果。產(chǎn)業(yè)的升級，體現(xiàn)在了“一條龍”的產(chǎn)業(yè)鏈條上。從種植、采??摘，到加工、包??裝、銷售，每一個環(huán)節(jié)都在不斷優(yōu)化。深加工技術(shù)的引進(jìn)，讓“大菠蘿”煥發(fā)了新的生命力。新鮮的菠蘿被制成香甜的菠蘿汁、風(fēng)味濃郁的菠蘿醬、口感酥脆的菠蘿干，這些產(chǎn)品不僅豐富了市場，也延長了產(chǎn)品的銷售周期，增加了農(nóng)戶的收入。
品牌化運作，更是“大菠蘿”走向全國、走向世界的關(guān)鍵一步。福建的農(nóng)民們和相關(guān)企業(yè)，正努力將“大??菠蘿”打造成具有區(qū)域特色的知名品牌。通過統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、精美的包裝設(shè)計和線上線下的??銷售渠道，讓消費者能夠更容易地認(rèn)識和購買到高品質(zhì)的福建“大菠蘿”。一個個帶??有地域特色的品牌故事，也讓這片金黃的水果，承載了更多文化內(nèi)涵。
旅游與農(nóng)業(yè)的融合，是“大菠??蘿”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新亮點。許多菠蘿種植基地，開始探索“觀光采摘”的模式。游客們可以走進(jìn)田間，親手采摘成熟的菠蘿，體驗勞動的樂趣，品嘗最新鮮的滋味。在采摘之余，還可以品嘗菠蘿主題的美食，參觀菠蘿加工過程，了解菠蘿文化。這種“農(nóng)旅結(jié)合”的模式，不僅為當(dāng)?shù)貛砹诵碌慕?jīng)濟(jì)增長點，也讓更多人有機會近距離感受“大菠蘿”的魅力，體驗福建海島的風(fēng)土人情。
福建的“大菠蘿”，是這片土地上一個充滿活力的符號。它見證了自然與人類的和諧共處，體現(xiàn)了福建人民的智慧與堅韌，也預(yù)示著農(nóng)業(yè)發(fā)展的光明前景。從一顆顆樸實無華的果實，到如今成為享譽全國的特色農(nóng)產(chǎn)品，福建的??“大菠蘿”正在書寫著屬于自己的海島傳奇。這份傳奇，還在繼續(xù)，它將以更加甜蜜、更加精彩的方式，繼續(xù)綻放光芒。
