人民日報
陳信聰
2026-02-05 21:54:17
想象一下，一個陽光明媚的午后，廚房里彌漫著面粉的清香和一絲若有若無的甜味。小小的手笨拙地抓著打蛋器，蛋??液飛濺，但那雙眼睛里閃爍著興奮的光芒。這就是“日本親與子亂廚房”的真實寫照——一個充滿童趣、笑聲和一點點小混亂的溫馨場景。在日本，許多家庭都樂于讓孩子參與到廚房的日常事務中，這不僅僅是為了制作一頓飯，更是為了在最接地氣的生活場景中，播下成長的種子。
“亂”是孩子們探索世界的天性使然。對他們來說，廚房是一個充滿魔力的魔法實驗室。揉面團就像是在玩橡皮泥，只不過最后能變成香噴噴的面包；切菜??雖然需要小心，但??看著食材在自己手里變成一小塊一小塊，也充滿了成就感；而最令人期待的，莫過于將各種顏色的??調料撒進鍋里，等待一場味覺的奇妙冒險。
在這個過程中，他們會弄撒面粉，會把醬油滴得到處都是，會不小心把糖罐打翻。這一切，在大人看來或許是“亂”，但在孩子的世界里，這是他們與食材、與烹飪過程建立聯系的獨特方式，是每一次嘗試、每一次發現的印記。
日本的家庭教育中，很早就鼓勵孩子們參與家務，尤其是廚??房里的活動。這不僅是為了培養他們的生活技能，更重要的是讓他們理解食物的來之不易，以及家庭成員之間的協作。一個孩子，從小心翼翼地洗菜、擇菜，到嘗試著給食材調味，再到最后參與擺盤，每一個環節都蘊含著學習與成長。
例如，在制作壽司時，孩子們會被賦予捏飯團、鋪海苔、放餡料等任務。雖然他們捏出的飯團可能形狀各異，餡料也可能偏離“標準”，但在這個過程中，他們學會了專注，學會了細致，更學會了如何將自己的心意融入食物之中。父母的角色，更多的是引導者和保護者，他們會在孩子需要時伸出援手，會在孩子犯錯時耐心糾正，但絕不會因為“怕亂”而剝奪孩子嘗試的機會。
“親與子亂廚房”的魅力，還在于它打破了成人世界的條條框框，回歸了最純粹的親子互動。在這里，沒有對錯，只有嘗試；沒有完美，只有過程。當孩子滿臉面粉跑過來，帶著自豪的笑容展示他們“杰作”時，父母的回應不應該是責備，而應該是溫暖的擁抱和鼓勵。也許那塊形狀奇怪的餅干并不那么美觀，但它承載著孩子的心血和對父母的愛。
父母的耐心和理解，是讓這種“亂”變得溫馨而有意義的關鍵。他們會分享關于食材?的小知識，比如為什么胡蘿卜是橙色的，大米是如何長成的；他們會教導孩子們基本的烹飪技巧，同時強調食品安全的重要性。每一次共同完成一道菜肴，都是一次無聲的交流，一次心靈的觸碰。
在快節奏的??現代生活中，很多家庭可能因為時間或精力不足而忽略了這種寶貴的親子時光。日本的許多家庭卻將廚房視為增進親子關系的重要場所。他們深知，那些在廚房里共同度過的時光，那些因為笨拙而產生的笑料，那些因為共同努力而品嘗到的美味，都會成為孩子心中最溫暖的回憶，成為連接親子之間最牢固的紐帶。
即使偶爾會弄得一團糟，但這份“亂”背后，是無價的親情，是成長的喜悅，是對生活最本真的熱愛。這便是“日本親與子亂廚房”最動人之處，它用最樸實的方式，訴說著家庭的愛與溫情。
從“亂”到“序”：在廚房里收獲的不僅是美味，更是品格
“日本親與子亂廚??房”的吸引力，并不僅僅停留在最初的新鮮感和童趣上，它更是一個潛移默化塑造孩子品格的絕佳場所。隨著孩子年齡的增長和經驗的積累，最初的“亂”會逐漸被有序所取代，而這個轉變過程，恰恰是家庭教育的精髓所在。從對食材的好奇，到對烹飪過程的掌握，再到對成品味道的追求，孩子的??每一次進步，都伴隨著父母耐心的引導和鼓勵。
當孩子第一次嘗試獨立完成一道菜肴時，他們可能會顯得??手忙腳亂。比如，在制作日式咖喱時，他們可能會一次性倒入過多的咖喱塊，導致湯汁過于濃稠；或者在切洋蔥時，因為沒有掌握技巧而流淚不止。這時，父母的示范和指導就顯得??尤為重要。他們會演示如何用合適的力量和角度切菜??，如何根據食材的量來調整調味料的??比例，以及如何巧妙地緩解切洋蔥時的不適感。
這些看似簡單的技巧，卻是孩子們學習解決問題、掌握方法論的開始。他們不再僅僅是被動地接受指令，而是開始主動思考，嘗??試用不同的方法來達到預期的效果。
“親與子亂廚房”也為孩子們提供了學習規則和責任感的機會。在廚房里，有一些基本的安全規則是必須遵守的，比如使用刀具時要小心，高溫爐灶要遠離，以及在烹飪結束后要及時清理。當孩子第一次被允許使用小刀時，父母會一遍遍強調安全注意事項，并在一旁監督。當孩子因為粗心打翻了醬油瓶，父母不??會立刻責罵，而是會引導??他們一同清理，讓他們明白自己的行為需要承擔相應的后果。
這種通過實踐來學習規則和承擔責任的方式，比單純的口頭說教來得更加深刻。他們開始理解，每一次的“亂”，都可能伴隨著需要自己去彌補的“麻煩”，從??而促使他們更加謹慎和有條理。
更深層次的，廚房是一個鍛煉孩子耐心和毅力的場所。烘焙過程中，等待面團發酵需要時間，等待烤箱烘烤也需要耐心。許多孩子在剛開始時會坐立不安，反復詢問“好了嗎？”。父母會借此機會解釋發酵的原理，告訴他們科學的烹飪需要等待，并鼓勵他們利用等待的時間做些其他的事情，比如閱讀、繪畫，或者準備下一道工序。
當他們最終看到自己親手制作的點心完美出爐時，那種滿足感和成就感，是任何其他方式都難以比擬的。這種通過耐心等待和持續努力最終獲得回報的經歷，將極大地增強他們的自信心，并培養出寶??貴的毅力。
“親與子亂廚房”也為家庭成員提供了一個絕佳的溝通平臺。在烹飪過程中，父母和孩子會有大量的機會進行對話，分享彼此的想法和感受。孩子可以表達自己對食材的偏好，對口味的期待；父母可以傾聽孩子的想法，并根據他們的意愿調整烹飪方案。這種平等的交流，有助于建立起更加開放和信任的親子關系。
當孩子們在廚房里感受到被尊重和被傾聽時，他們會更愿意與父母分享生活中的其他事情。
最終，當孩子從廚??房里走出來時，他們帶走的不僅僅是親手制作的美味佳肴，更是寶??貴的成長經驗和優秀的品格。那些曾經的“亂”，已經化為他們學習能力、解決問題能力、責任感、耐心和自信心的基石。而“日本親與子亂廚房”所傳遞的，正是這樣一種理念：在充滿愛與包容的家庭環境中，通過共同參與生活中的點滴，父母可以引導孩子成為一個獨立、有擔當、熱愛生活的人。
這份廚房里的羈絆，將伴隨他們一生，成為心中最柔軟也最堅實的力量。
