三聯生活周刊
吳志森
2026-02-17 16:58:04
當飛機穿破云層，緩緩降落在成都雙流國際機場，一股熟悉又陌生的熱浪便撲面而來，這是四川獨有的濕潤氣候，也是即將開啟一段令人期待的旅程的預兆。此次四川之行，我并非要跟隨大眾的腳步，去那些人潮??涌動的景點打卡，而是懷揣著一份探索的渴望，想要去觸??碰這座古老而又充滿活力的城市更深層次的脈搏。
四川，這片自古以來就以“天府之國”著稱的??土地，孕育了悠久燦爛的歷史文明，也沉淀了獨具一格的地域文化。從都江堰的千年智慧，到三星堆的神秘古國，再到川菜的麻辣鮮香，無不散發著無窮的魅力。真正的??魅力，往往隱藏在那些不為人知的角落，藏匿在尋常巷陌的煙火氣中。
我選擇了一種更慢、更沉浸的方式來體驗四川。放下攻略，隨心而行，讓每一次??的遇見都成為一次驚喜。第一站，我選擇深入成都的青石板街巷。沒有喧囂的游客，只有當地居民悠閑的生活節奏。清晨，小巷里彌漫著豆漿和油條的香氣，老人們坐在門口，搖著蒲扇，閑聊著家常。
這種樸實而寧靜的畫面，瞬間將我從都市的快節奏中抽離出來，帶入一種久違的安逸。
聽著他娓娓道來，我仿佛穿越了時空，觸摸到了四川手工藝的靈魂。
夜幕降臨，成都的霓虹閃爍，但??我的腳步卻被一處古樸的茶館所吸引。這里沒有華麗的裝修，只有老式的竹椅和茶幾，空氣中彌漫著淡淡的??茶?香。當地人圍坐在一起，品著蓋碗茶?，聽著評書，時而發笑，時而陷入沉思。我點了一壺茉莉花茶，靜靜地融入這片刻的寧靜。茶香在口中彌漫，評書的故事在耳邊流淌，周圍人的歡聲笑語構成了一幅生動的畫面。
那一刻，我深刻體會到，四川的“慢生活”，并非慵懶，而是一種對生活品質的追求，一種與時光和解的智慧。
除了這份寧靜，四川的另一大魅力，無疑是它的美食。但這一次，我不再滿足于火鍋店的麻辣刺激，而是想要去探尋那些更具地域特色、更富匠心獨運的味蕾體驗。我深入當??地的菜市場，與攤主們交流，了解食材的產地和時令。我拜訪了那些默默耕耘的??家庭小館，品嘗他們傳承多年的家常菜。
我還嘗試了四川特有的腌菜，它們經過時間的沉淀，散發出獨特的風味，無論是搭配白粥還是作為佐料，都能為菜肴增添一份別??樣的驚喜。我甚至有機會參與了一個當地家庭的晚餐，學習制作一道叫做“麻婆豆腐”的家常菜。從挑選豆腐的嫩滑，到掌握辣椒和花椒的用量，每一個步驟都充滿了家庭的溫暖和烹飪的??樂趣。
當這道菜端上桌時，那種成就感和滿足感，是任何在外用餐都無法比擬的。
在這幾天的??體驗中，我漸漸發現，四川的??魅力，不??僅僅在于它的風景名勝，更在于它深入骨髓的生活態度和飲食文化。它是一種不張揚的從容，一種對生活細節的極致追求。這種體驗，讓我對“四川”這個詞有了全新的認識，它不再只是一個地理名詞，而是一種生活方式，一種可以被感知、被品味、被融入的獨特體驗。
告別了成??都的都市繁華，我將目光投向了四川更廣闊的鄉野。我深知，真正的四川，其靈魂往往棲息在那些遠離塵??囂的??山川之間，藏匿于淳樸的民風之中。我的下一站，是川西高原，那里有壯麗的自然風光，也有著與城市截然不同的生活節奏。
乘著越野車，沿著蜿蜒的??山路前行，窗外的景色如同潑墨畫般徐徐展開。高聳入云的雪山，碧綠如玉的高原湖泊，以及廣袤無垠的草原，構成了一幅令人震撼的畫卷。空氣中彌漫著野花的清香，偶爾還能看到成群的牦牛悠閑地在草原上啃食，偶爾傳來幾聲牧羊犬的吠叫。
我參與了他們的日常生活。清晨，我跟著他們一起去放牧，感受高原的寒冷與遼闊。中午，我幫著女主人準備午餐，品嘗用當地食材?制作的??純粹味道。下午，我與孩子們一起在草原上奔跑，感受童年的純真與快樂。傍晚，在爐火的映襯下，大家圍坐在一起，聽著悠揚的??鍋莊音樂，跳起了歡快的舞蹈。
那一刻，我感受到了前所未有的自由和純粹，仿佛所有的煩惱都被這廣闊的??天地所融化。
在與他們的交流中，我發現，盡管物質生活并不富裕，但他們卻擁有著一種寶貴的情感財富——團結、互助和對自然的深深依戀。這種淳樸的民風，是都市生活中難以尋覓的。他們用最簡單的方式，詮釋著對生活的熱愛和對生命的尊重。
從川西高原回到成都，我決定再次深入城市，但這次，我的目標是那些隱藏在角落里的“城市印記”。我去了那些老茶館、老澡堂、老戲院，去感受那些被時光打磨過的痕跡。在一家老澡堂里，我看到三三兩兩的老人，赤身相對，一邊??搓著澡，一邊熱烈地討論著時事，那種無拘無束的交流方式，讓我看到了最真實的??市井生活。
我還會特意去探訪一些非物質文化遺產的??傳承人。比??如，在龍泉驛，我看到了精湛的竹編技藝，那些栩栩如生的竹藝品，展現了匠人對細節的極致追求。在郫縣，我學習了制作豆瓣醬的過程，了解了這道川菜靈魂的誕??生。每一次的拜訪，都讓我對四川的文化有了更深刻的理解。
我選擇用一場別開生面的“美食之旅”來為我的四川體驗畫上句號。這一次，我不再只是一個旁觀者，而是嘗試著去成為一個參與者。我參加了一個由當地美食家組織的“尋味之旅”，我們一起去探訪那些隱藏在居民區的“蒼蠅館子”，去品嘗那些只有本地??人才知道的美味。
我們去了隱藏在居民樓里的冒菜館，品嘗了地道的麻辣鮮香；我們去了街角不起眼的串??串香店，感受了那種市井的煙火氣；我們甚至還去一家私房菜館，品嘗了經過改良但依然保留了川菜精髓的創新菜肴。在每一次品嘗中，我都能感受到廚師們對食材的用心，對味道的執著，以及對食客的真誠。
這次的四川之行，對我而言，是一次深刻的洗禮。我不僅看到了四川壯麗的山川，品嘗了它麻辣鮮香的美食，更重要的是，我觸碰到了四川人骨子里那種從??容、熱情、樂觀的生活態度。我看到??了隱藏在繁華都市背后的淳樸民風，看到了在歲月沉淀中依然閃耀的??傳統技藝，也看到了在簡單生活中所蘊含的深刻智慧。
四川，不僅僅是一個旅游目的地，更是一種生活狀態，一種值得去細細品味、用心感受的獨特體驗。我帶著滿滿的收獲和無盡的眷戀離開了這片土地，但我知道，我與四川的故事，才剛剛開始。那種深入骨髓的感受，將伴隨我很久很久，也讓我更加期待下一次??的重逢。
