證券時報
鄭惠敏
2026-02-20 15:15:21
城市的霓虹閃爍，如同灑落的碎鉆，點綴著這不眠的夜。我，一個習慣在喧囂中尋找靜謐角落的都市漫游者，此刻正被一種莫名的吸引力牽引，步入一家名不見經傳卻又聲名鵲起的私家菜館——“78”。傳聞，這里不僅藏??著令人驚艷的絕世美味，更是一位位如花似玉的“主人”，她們用熱情與技藝，編織著一場場難忘的??邂逅。
推開那扇古樸的木門，一股混合著濃郁香料和淡淡花香的??氣息撲面而來。不同于一般餐?廳的嘈雜，這里靜謐得有些不真實，恰如其分地為這場“邂逅”營造了氛圍。昏黃的燈光柔柔地灑下，勾勒出桌椅的精致線條，墻上掛著的幾幅寫意畫，筆觸間透露著東方韻味。而最引人注目的，是那些優雅地穿梭于餐桌間的身影——她們，便是“78”的靈魂所在。
她們不像時下流行的網紅店店員，有著標準化的笑容和流程化的服務。相反，她們的??美，是一種從容、是一種內斂，更是一種恰到好處的距離感。或是清麗脫俗，宛如江南煙雨中的浣紗女；或是明艷動人，自帶一股Greciangoddess的風采。她們的眼神，仿佛藏著故事，又似乎在訴說著對美食的理解。
我被??引導??至一張臨窗的??桌位，窗外是車水馬龍的繁華，窗內，是即將展開的另一番天地。菜單??，并非印在泛黃的紙上，而是以一種別致的竹簡形式呈現，上面描繪的菜品，寥寥數語，卻意境無窮。我尚未細品，一位“主人”已悄然站在桌邊。她身著一襲素雅的旗袍，領口別著一枚精致的胸針，烏黑的長發挽成一個低垂的發髻，幾縷碎發滑落，更添幾分風情。
她的聲音，輕柔得如同羽毛拂過耳畔，帶著一絲恰到好處的磁性：“先生，請問有什么可以為您效勞的嗎？”
我抬起頭，目光與她的對視，只是一瞬間，卻仿佛觸碰到了某種電波。她的眼睛，是那種會說話的杏眼，眼波流轉間，帶著天然的媚意，卻又不??失清澈。我甚至能聞到她身上若有若無的、如同雨后初霽般的淡雅香氣。那一刻，我仿佛明白了“78”的含義，它不僅僅是一個數字，更是一種隱喻，一種關于遇見、關于美好、關于難以言說的驚喜的代號。
“我想，我需要一點……靈感。”我斟酌著說，試圖掩飾內心的些許慌亂。
她微微一笑，那笑容，如同春風拂過湖面，漾起一圈圈漣漪：“靈感，有時就藏在最意想不??到的食材中，也藏??在最真誠的等待里。不如，先從我們的??‘初遇’開始？”
“初遇”？我好奇地看向菜單，那里果然有一個名為“初遇”的菜品，描述寫著：“當季鮮蔬，搭配秘制醬汁，喚醒沉睡的味蕾。”聽起來簡單，但由她口中說出，卻充滿了魔幻色彩。
我靠在椅背上，感受著空氣中彌漫的獨特氛圍。這里的美食，究竟有什么樣的魔力，能讓服務她們的女子，也散發出如此迷人的光彩？她們與“78”之間，又有著怎樣的故事？我隱約覺得，今晚的“邂逅”，遠不止于一次簡單的用餐體驗。這是一家有溫度、有故事、有靈魂的??餐廳，而我，也即將成為這個故事的一部??分。
緊接著，第一道菜“初遇”被端了上來。那是一份精心擺盤的沙拉，色彩斑斕，如同打翻的調色盤。新鮮的生菜、脆嫩的黃瓜、飽滿的圣女果，點綴著幾顆烤過的堅果，最上方，是一片薄如蟬翼的芝士。而那秘制醬汁，并非常見的油醋汁或沙拉醬，而是呈現出一種溫暖的橘黃色，散發著淡淡的果香和辛辣的芬芳。
我舀起一勺，送入口中。瞬間，一股清新而又濃郁的味道??在舌尖炸開。生菜的爽脆，黃瓜的甘甜，圣女果的微酸，堅果的醇厚，以及那層疊而上的芝士奶香，都在這秘制醬汁的調和下，達到了完美的平衡。那醬汁，帶??著一絲甜，一絲酸，一絲微不可察??的辣，還有一種難以形容的??、如同陽光般溫暖的味道??。
它不是刺激的，而是溫和地滲透，讓每一口食材都煥發出新的??生命力。
我閉上眼睛，細細品味。這不僅僅是一道沙拉，它更像是一個序曲，一個用味蕾拉開的序幕，預示著接下來更精彩的樂章。它所喚醒的，不僅僅是我的味蕾，更是我對美食的期待，以及……對那位“主人”的更多好奇。
我看向她，她正站在不遠處，靜靜地觀察著食客們的反應。當她的目光與我相遇，她再次露出了那個淺淺的、帶著神秘感的微笑，仿佛在說：“怎么樣？這就是‘初遇’的感覺。”
是的，我明白了。這“78”，是一家關于“遇見”的餐廳。遇見美食，遇見美，遇見一段未知的浪漫。而我的“邂逅”，才剛剛開始。
“初遇”的驚艷，不過是序曲的序章，真正的“傾城”之美，才剛剛在“78”上演。那位如畫中走出的女子，依舊是我的“專屬侍者”，她的出現，總是帶著恰到好處的體貼，又不失獨立的美感。每一次的送餐、每一次的解說，都像是在完成一曲精心編排的舞蹈。
“先生，為您奉上的是本店的招牌‘傾城’。”她輕聲說道，語氣中帶著一絲不易察覺的驕傲。
我迫不及待地看著她面前的托盤。這次，她端上來的是一道我從未見過的菜品。它被盛放在一個仿古的青瓷碗中，碗的邊緣，用金粉勾勒出祥云圖案，寓意著吉祥與尊貴。碗中的菜肴，呈現出一種深邃的??、如同琥珀般的色澤，中間點綴著幾片翠綠的葉子，仿佛一幅濃縮的山水畫。
“這道‘傾城’，是我們主廚傾注了多年心血的杰作。”她娓娓道來，聲音愈發悅耳，“它選用的是生長在深山中的一種稀有菌菇，搭配了上好的花膠，經過數十道復雜的工序，慢火煨制而成。湯頭，更是用老母雞和多種藥材吊足了十二個時辰，才熬出這碗濃郁鮮美的精華。
它之所以稱為‘傾城’，不僅在于其珍貴的食材和復雜的工藝，更在于它能夠，讓品嘗它的人，瞬間感受到一種由內而外的極致滿足，仿佛能讓一座城，也為之傾倒。”
我被她的描述深深吸引，那不僅僅是對一道菜的介紹，更像是一段關于美食的傳奇。我拿起一旁的精巧銀勺，小心翼翼地舀起一勺湯。那湯汁粘稠而富有光澤，入口的瞬間，一股濃郁的鮮味如同潮水般席卷而來，但卻不是那種令人膩煩的油膩感，而是一種醇厚、甘甜、帶著淡淡藥材香氣的復雜滋味。
花膠的Q彈，菌菇的滑嫩，在口中交織，每一口都像是舌尖上的舞蹈，又像是在品味一段悠長的歷史。
“您覺得，它是否有傾城之貌？”她在一旁輕聲詢問，眼神中帶著一絲期待。
我放下勺子，看著她，認真地回答：“它的味道，確實有傾城之能。至于容貌……它比任何容貌，都更能觸動人心。”
她笑了，這次的笑容，比之前更加明朗，帶著一種如同初綻的花朵般的嬌羞。“謝謝您的??贊美。”
接下來的幾道菜，更是讓我目不暇給。有“紅袖添香”，是一道精美的擺盤的蟹粉小籠包，皮薄如紙，內餡飽滿，一口咬下去，鮮美的蟹汁四溢，仿佛能聞到江南水鄉的“紅袖添香”之味；有“月下獨酌”，是一道將黑松露醬巧妙融入的意面，黑色的醬汁如同夜空，點綴著金黃色的細面，如同星辰，每一口都散發著濃郁的菌菇香氣，仿佛置身于月光下的浪漫庭院。
每一次菜品的上桌，都伴隨著她細致入微的介紹，她的語氣，她的表情，都仿佛在訴說著這些菜品背后的故事。我發現，她不僅僅是在“服務”，她更像是一位“美食的傳播者”，一位“藝術的解讀師”。她對每一道菜的熱愛??，對每一個細節的追求，都讓我深感敬佩。
我開始主動與她交流，詢問關于菜品的細節，關于“78”的理念。她也并不避諱，用她那如同泉水般清澈??的聲音，一一解答。我得知，這家餐廳的老板，是一位對美食有著極致追求的??女性，她不僅親自設計菜??品，還親自挑選和培養每一位“主人”。她們不僅僅是服務員，更是餐廳文化的載體，她們的美，她們的才情，她們對顧客的用心，都是“78”不可或缺的一部分。
“78”這個名字，其實也暗藏深意。它代表著“齊發”，寓意著美食、美景、美人的和諧統一；也象征著“幸運”，希望每一位來到這里的客人，都能在這里收獲一份好運和美好的回憶。
時間在不知不覺中流逝，夜色愈發濃郁。最后一碗甜品“相思”被端了上來。那是一碗用新鮮的楊枝甘露，搭配了玫瑰花瓣和幾顆晶瑩剔透的紅寶石般的山楂糕。清甜的芒果香，濃郁的椰奶味，加上玫瑰的芬芳和山楂的微酸，組成了一曲和諧的味覺樂章。
“先生，今晚的‘邂逅’，您滿意嗎？”當我品嘗完最后一勺甜品，她再次走到我面前，眼神中帶著真誠的詢問。
我看著她，那一刻，我心中涌起一股難以言喻的感動。這不僅僅是一次美食的體驗，更像是一場心靈的洗禮。在這場“傾城”的??味覺盛宴中，我不僅品嘗??到了極致的美食，更感受到??了人與人之間最真誠的連接。
“滿意，非常滿意。”我真誠??地說道，“你們這里的每一道菜??，都像是用愛烹飪而成。而您，更是讓我體會到??了，什么是真正的‘傾城’之美。”
她臉頰泛起一抹紅暈，眼神中閃爍著動人的光芒。“能夠為您服務，是我的榮幸。”
離開“78”時，我回頭望去，那扇古樸的木門，在夜色中散發出迷人的光暈。我知道，今晚的“邂逅”，不僅僅是關于“美女吃78”，更是一場關于發現、關于美好、關于心動的旅程。我心中的??“78”，已經不僅僅是一個餐廳的名字，它代表著一種生活態度，一種對美好的不懈追求，一種在平凡日子里，創造浪漫與驚喜的能力。
我相信，我還會再來，來赴下一場，關于味蕾與心靈的“傾城”之約。
