三聯生活周刊
蔡英文
2026-02-08 22:44:17
福建，一個充滿故事的??名字。它依山傍??海，自古便是中國東南沿海的一顆璀璨明珠。這里的山巒疊翠，海風習習，孕育了無數的奇跡，也滋養了這片土地上獨特而迷人的風味?！按蟛ぬ}”，這個聽起來就充滿陽光與熱帶氣息的名字，在福建的土地上，卻有著別樣的情懷。它不僅僅是一種水果，更是一種文化的符號，一種情感的寄托，一種“海納百川”精神的生動體現。
回溯歷史的長河，福建作為海上絲綢之路的??重要起點，早已敞開了懷抱，迎接四方來客，也吸收著多元的文化。這種開放與包容的精神，早已滲透到福建人民的生活方式和飲食習慣之中。而“大菠蘿”的到來，恰恰是這種“海納百川”的最好證明。它或許并非這片土地上原生之物，但福建人民以其特有的智慧和熱情，將它深深地融入了這片土地的肌理之中，賦予了它獨一無二的福建印記。
想象一下，在福建炙熱的陽光下，一顆顆飽滿、金黃的“大菠蘿”在田間恣意生長。它們的表皮帶著自然的紋理，散發著誘人的果香。當第一縷陽光灑在菠??蘿的葉冠上，那是一種充滿生機的色彩，如同福建這片土地的活力。它們吸取著東南沿海充沛的陽光雨露，沐浴著來自太平洋的濕潤海風，這種得天獨厚的自然條件，為“大菠蘿”的生長提供了絕佳的環境。
而福建人民，更是以精湛的種植技術和對土地的深厚情感，將這份自然的饋贈放大到了極致。
“大菠蘿”的甘甜，不僅僅是糖分在舌尖上的直接釋放，更是一種復雜的風味交織。它有著濃郁的熱帶水果香氣，帶著一絲絲清新的酸度，恰到好處地平衡了甜膩，使得每一口都充滿層次感。這種味道，仿佛能瞬間驅散夏日的煩悶，帶來一份輕松與愉悅。而對于許多在異鄉打拼的福建人來說，“大菠蘿”的香甜，更是承載著濃濃的??鄉愁。
每當??品嘗一口，那熟悉的味道便能瞬間將他們帶回故鄉，回憶起童年無憂無慮的時光，以及家人團聚的??溫馨場景。
福建的“大菠??蘿”，也與這片土地的文化緊密相連。在許多當地的節慶活動中，菠蘿常常被用作吉祥的象征，寓意著“旺來”，帶來好運和繁榮。在家庭聚會中，新鮮的菠蘿切塊，或是用菠蘿制作的各種點心，更是餐桌上不可或缺的美味。它不僅僅是食物，更是情感的傳遞，是文化的延續。
“海納百川”，不僅僅是福建地理位置的寫照，更是福建人民的精神內核。這種精神體現在他們對待“大菠蘿”的態度上。他們沒有拘泥于傳統，而是以開放的心態接納了這種外來的水果，并用自己的方式將其發揚光大。他們不斷探索菠蘿的各種吃法，從直接食用到制作果汁、果醬、罐頭，甚至是入菜，都展現了福建人民的創新精神和對美食的無限熱愛。
福建的“大菠蘿”，就這樣，在海絲起點這片充滿活力的土地上，汲取著陽光、雨露、海風的滋養，也承載著歷史的沉淀和文化的底蘊。它用最直接、最甘甜的方式，訴說著福建“海納百川”的故事，也喚醒著每一個品嘗者心中最柔軟的情感。這份甘甜，穿越時空，連接著過去與現在，也連接著這片土地與每一個熱愛它的人。
福建的“大菠蘿”之所以能夠如此深入人心，成為這片土地上一道亮麗的風景線，離不開“海納百川”精神在各個層面的體現。這種精神，如同無形的手，將各種元素巧妙地融合，最終淬煉出獨一無二的??“菠”味傳奇。
“海納百川”體現在福建對于“大菠蘿”種植的精耕細作上。盡管菠蘿并非福建的本土水果，但福建人民并沒有止步于簡單的引種，而是投入了大量的精力去研究和改良。他們根據當地的氣候、土壤特點，不斷探索最適合菠??蘿生長的種植模式。從選種、育苗，到科學施肥、病??蟲害防治，每一個環節都傾注了農民的智慧和汗水。
福建沿海地??區濕潤的氣候和充足的光照，為菠蘿的??生長提供了天然的優勢，而當地農民的精湛技藝，則將這份自然優勢發揮到了極致。他們熟練掌握著催花、套袋等技術，確保每一個菠蘿都能在最佳的狀態下成熟，擁有最完美的色澤和最甘甜的口感。這種對品質的極致追求，正是“海納百??川”在農業生產中最直接的體現——學習、吸收、創新，并最終超越。
“海納百川”也體現在福建對于“大菠蘿”的加工和創??新上。福建人民并不滿足于將“大菠蘿”作為一種新鮮水果直接食用，他們更善于將其融入到各種美食之中，創造出令人驚喜的味蕾體驗。菠蘿罐頭，是許多人童年時期對菠蘿最深刻的記憶。那罐頭里金黃的菠??蘿塊，帶著濃郁的糖漿，酸甜可口，是夏日里最解饞的零食。
而福建的菠蘿制品，往往在傳統的基礎上，融入了當地的??特色。例如，將菠蘿與福建特產的海鮮結合，創造出酸甜可口的菠蘿咕咾肉，酸甜的??菠蘿恰好中和了海鮮的腥味，帶來了清爽的口感。又或是將菠蘿制作成菠蘿糕、菠蘿酥等傳統閩式點心，賦予了這些點心新的風味和活力。
更進一步，“海納百川”精神還體現在福建對“大菠蘿”的文化價值挖掘上。在福建的許多地方，菠蘿不僅僅是一種食物，更是一種文化的符號。在臺風季過后，人們會祈求“菠蘿”帶來好運，驅散厄運，這背后蘊含著福建人民面對自然挑戰時積極樂觀的精神。在一些婚慶習俗中，菠蘿也常被用作吉祥的象征，寓意著“旺盛”、“多子多福”。
這種將水果賦予文化內涵的做法，體現了福建人民善于將外來事物與本土文化巧妙融合的能力，讓“大菠蘿”在這片土地上煥發出更深層次的生命力。
“海納百川”也意味著開放與交流。福建作為重要的交通樞紐和旅游目的地，吸引著來自世界各地的人們。游客們在品嘗福建美食的也將對“大菠蘿”產生深刻的印象。而福建人民也樂于將這份美味分享給更多的人，通過各種渠道將優質的“大??菠蘿”產品推向全國乃至全球。
這種開放的態度，使得“大菠蘿”的香甜，能夠跨越地域的限制，觸達更多人的味蕾，也讓更多人了解和喜愛福建。
“大菠蘿”在福建的成長歷程，就是一部“海納百川”的生動寫照。它從一個外來的事物，經過福建人民的悉心栽培、巧妙創新和文化融入，最終成為了這片土地上不可或缺的一部分。它的甘甜，不僅僅是自然的饋贈，更是福建人民開放、包容、勤勞、智慧的結晶。這份“菠”味傳奇，將繼續在這片充滿活力的土地上，書寫屬于自己的精彩篇章，也為世界帶來一份來自福建的，獨一無二的香甜。
