新民晚報
胡舒立
2026-02-19 01:03:16
晨曦微露，校園里早已彌漫著一股淡淡的清香，這并非來自初??綻的花朵，而是源自一個充滿智慧與活力的角落——一個由師生共同打造的“豆漿工坊”。在這里，平凡的黃豆，即將迎來一場蛻變，化身為餐桌上那抹溫潤的暖意，而這場蛻變，是智慧與勞動的結晶，更是師生情誼的生動寫照。
故事的起點，是一粒粒飽滿而樸實的黃豆。它們靜靜地躺在容器里，仿佛還沉睡著大地??賦予的能量。學生們圍攏過來，眼中閃爍著好奇與期待。老師的聲音溫和而有力，如同春風拂過，喚醒了他們對知識的渴望：“同學們，我們今天不僅僅是制作一杯豆漿，更是要跟隨古人的智慧，探尋食物的本源，理解從一顆種子到一杯飲品的完整過程。
第一步，是“浸泡”。老師指導學生們如何計算最佳的浸泡時間，講解水溫對豆子吸水膨脹的??影響。“你看，水分子是如何一點點滲透進豆子的??細胞壁，讓它變得柔軟而飽滿的。這就像我們學習知識一樣，需要耐心和時間，才能讓智慧在心中扎根。”一位老師一邊比劃，一邊用生動的語言解釋著物理和化學的變化。
學生們認真地傾聽著，將這一顆顆在水中舒展身體的黃豆，與自己汲取知識的歷程聯系起來。他們小心翼翼地換水，感受著水的清涼，也感受著一份對食物的敬畏。
緊接著，便是“研磨”這一關鍵環節。傳??統的??石磨聲在此刻被現代的??豆漿機所取代，但那份手工的溫度卻未曾減退。學生們輪流將浸泡好的??黃豆倒入機器，啟動開關的瞬間，伴隨著轟鳴聲，一股豆香開始在空氣中彌漫開來。老師會適時地講解研磨的原理，為何要將豆子打碎才??能更好地釋放其營養成分。
“這就像我們分析問題，需要將復雜的概念拆解開來，才能找到核心的答案。”老師的話語，總能巧妙地將實踐活動與課堂知識融會貫通。學生們看著機器里攪打出的細膩豆渣，驚嘆于科學的力量，也為自己親手參??與的這一過程而感到自豪。
“煮沸”是讓豆漿徹??底熟透，釋放出更濃郁風味的關鍵。當豆漿在鍋中翻滾，冒著熱氣，老師會抓住機會，講解微生物的知識，解釋高溫殺滅有害細菌的重要性。“食物安全，是每一個生產者都必須承擔的責任。今天的實踐，也是在教會大家如何對自己和他人的健康負責。”老師的話語，在孩子們心中種下了一顆責任的種子。
他們好奇地觀察著豆漿表面的泡沫，感受著廚房里彌漫的暖意，空氣中除了豆香，還多了幾分對食物生產過程的理解與尊重。
在等待豆漿煮沸的間隙，老師們會引導學生們進行“豆渣的再利用”的討論。這不僅僅是環保的理念，更是創新思維的啟迪。“你們看，這些豆渣，雖然不能直接飲用，但它富含膳???????和膳食纖維，我們能用它來做什么呢？”老師拋出了問題。學生們你一言我一語，有的提議做豆渣餅，有的說可以用來施肥，還有的甚至異想天開地想用它做面膜。
老師們鼓勵著每一個想法，即使有些不切實際，但那份敢于想象的勇氣，才是最寶貴的。
終于，當沸騰的豆漿緩緩冷卻，一股濃郁而純粹的??香氣撲鼻而來。它沒有經過任何添加劑的修飾，只有黃豆本身最原始、最動人的味道??。學生們小心翼翼地將豆漿倒入杯中，看著那溫潤的??液體，眼神里充滿了滿足和成就感。他們迫不及待地品嘗，那一口，是新鮮的、是溫暖的，更是他們親手創造的。
“老師，這個豆漿比我平時在外面買的都要香！”一位學生激動地說。老師微笑著點點頭：“那是因為，這是你們用自己的雙手，用自己的智慧，一點一點制作出來的。這份‘鮮’，不僅僅是味道上的，更是源于你們的參與和付出。”
這場從??黃豆到豆漿的奇妙旅程，在孩子們心中留下了深刻的印記。他們不僅學到了食物的制作過程，更重要的是，他們體驗了勞動的價值，感受了知識的力量，更在與老師的互動中，體會到??了學習的樂趣和成長的??喜悅。當一杯杯熱氣騰騰的豆漿被端上餐桌，那不??僅僅是早餐的美味，更是師生智慧碰撞、情感交流的??生動體現。
當第一縷陽光透過窗戶，灑在教室的角落，空氣中彌漫的不僅是豆漿的醇厚香氣，更是一種別樣的學習氛圍。這里，不僅僅是傳授知識的殿堂，更是激發創造、體驗成長的實踐場。師生們從“生產”一杯豆漿的共同目標出發，進行著一場場關于科學、人文與生活的深度對話。
“為什么有的豆子泡了很久還是硬的？為什么有些豆漿容易沉淀？”在研磨和煮沸的過程中，學生們好奇的問題接踵而至。老師們并沒有直接給出答案，而是引導學生們思考：“你們覺得是什么原因？我們能通過哪些方法來驗證你們的想法？”這樣的互動，將看似簡單的制作過程，升華為一場充滿探究精神的科學實驗。
老師們會鼓勵學生們分組討論，查閱資料，甚至設計簡單的??實驗來驗證自己的假設。
“我發現，用溫水浸泡的豆子，比用冷水泡的更容易磨碎。”一位學生興奮地分享著自己的觀察。老師趁勢引導??：“那我們能不能進一步探究，不同的水溫對豆漿的最終口感和營養成??分有什么影響？這背后涉及的溫度和酶的活性，大家有沒有興趣深入了解一下？”這種由實踐引發的深度學習，讓知識不再是枯燥的符號，而是鮮活而有趣的存在。
學生們在解決實際問題的過程中，主動地去學習和理解那些復雜的科學原理。
“老師，如果我們想讓豆漿更營養，可以往里面加點什么嗎？”這個問題，將話題引向了“營養搭配”與“健康飲食”的范疇。老師們會抓住這個機會，介紹不同食材的營養價值，講解如何科學地搭配，才能讓豆漿成為更全面的營養飲品。有的老師甚至會帶來一些核桃、花生、芝麻等，讓學生們嘗??試制作不??同風味的“復合豆漿”。
“這不僅是在制作飲品，更是了解如何通過飲食來照顧自己和家人的健康，這是一種生活的能力。”老師的??講解，將知識的應用場景從課堂延伸到了家庭，讓學生們體會到??學習的實際意義。
在制作過程??中，團隊合作是必不可少的環節。學生們需要分工協作，有的負責浸泡黃豆，有的負責操??作豆漿機，有的??負責觀察火候，還有的則負責記錄整個過程。老師們在旁觀察，適時地給予指導和鼓勵，但更多的??時候，他們選擇放手，讓學生們在合作中學習如何溝通、協調與解決矛盾。
這樣的??對話，在制作過程中屢見不鮮。學生們在日常的協作中，自然地產生了疑問，并主動尋求答案。老師們則借此機會，將關于食物消化、膳食纖維、以及食品加工的知識，融入到師生間的日常交流中。這是一種潤物細無聲的教育，讓學習變??得輕松而高效。
更深層次的，這場“生產豆漿”的活動，也成為了師生間情感交流的催化劑。在共同的勞動中，平日里略顯嚴肅的師生關系，變得更加輕松融洽。學生們不再只是被動接受知識的個體，而是擁有獨立思考能力、積極參與實踐的“小主人”。老師們也不再僅僅是高高在上的傳道??者，而是與學生們并肩作戰的伙伴、引路人。
“老師，你看我做的這個豆漿，顏色是不是特別正？”一位平時有些內向的學生，在完成??自己的作品后，帶著羞澀的笑容向老師展示。老師由衷地??贊揚：“非常棒！看得出來你非常用心。這份‘鮮’，不僅僅是味道，更是你用心付出的體現。”一句簡單的肯定，足以點燃學生心中無盡的自豪感。
隨著一杯杯溫度適宜、香氣四溢的??豆漿被小心翼翼地端出，活動也接近了尾聲。但這場活動留下的，遠不止是味蕾的滿足。學生們在親手制作豆漿的過程中，體驗了勞動的辛苦與樂趣，學會了科學的探究方法，理解了營養搭配的知識，更在與老師的??互動中，收獲了成長的智慧與珍貴的師生情誼。
當孩子們捧著自己親手制作的??豆漿，臉上洋溢著滿足的笑容，他們心中明白，這不僅僅是一杯普通的豆漿，它是知識與實踐結合的產物，是團隊協作的成果，更是他們成長的見證。在校園這個充滿活力的舞臺上，師生們共同釀造的，不僅僅是香濃的豆漿，更是對知識的無限熱愛，對生活的美好追求，以及對未來無限可能的憧憬。
這場?“鮮”的體驗，將化為他們心中最溫暖的回憶，激勵著他們繼續探索，不斷成長。
