新京報
胡舒立
2026-02-18 13:36:35
當NFL的終極對決——超級碗——的號角吹??響，空氣中彌漫的不僅僅是競技的激情，更有那屬于美國人特有的、無法抗拒的美食召喚。超級碗不僅僅是一場體育盛事，更是一場全民參??與的味蕾狂歡，而派對上的美食，則是這場狂歡中不??可或缺的靈魂。今天，就讓我們化身為這場美食狂歡的“超級導航員”，深入探索那些貫穿超級碗派對始終的經典美味，并為你揭示它們背后的故事與魅力。
說到超級碗派對，怎么能少了炸物？那金黃酥脆的外表，咬下去嘎嘣脆的聲響，以及瞬間在舌尖炸裂的咸香，足以點燃每一個球迷的激情。
炸雞翅(ChickenWings)：這絕對是超級碗的“頭號玩家”。無論是經典的Buffalo醬（微辣酸爽）、BBQ醬（香甜濃郁），還是蜂蜜蒜醬（咸甜交織），都能滿足不同口味的需求。想讓你的炸雞翅更上一層樓？試試加入一些海鹽和現磨黑胡椒，或者在最后撒上一些蔥花和芝麻，增添一絲亞洲風情。
關鍵在于外皮的酥脆和雞肉的多汁，這需要精準的??油溫控制和合理的腌制時間。炸薯條/薯角(Fries/PotatoWedges)：薯條的地??位如同四分衛，不可或缺。除了原味，還可以嘗試加入辣椒粉、芝士粉、迷迭香等，變化出??無限可能。而厚實的薯角，則能帶來更扎實的口感，無論是搭配番茄醬、蛋黃醬還是芝士醬，都是絕佳的下酒菜。
洋蔥圈(OnionRings)：酥脆的面糊包裹著甘甜的洋蔥，一口咬下，是甜與咸、脆與軟的奇妙碰撞。選擇新鮮的甜洋蔥是關鍵，而面糊的配方則決定了它的酥脆度。
除了炸物，面粉制作的食物同樣是超級碗派對上的常客，它們以更溫暖、更具滿足感的方式填飽大家的肚子。
披薩(Pizza)：披薩在美國人的心中，早已超越了食物的范疇，成為一種文化符號。超??級碗派對上的披薩，通常是那種可以多人分享的大尺寸，上面鋪滿了芝士、香腸、培根、蘑菇等豐富配料。嘗試自制一個“超級碗特別版”披薩，用代表你支持球隊的顏色來裝飾披薩上的食材，或者在披薩上用醬料畫出橄欖球的圖案，絕對能讓你的派對充滿創意。
三明治(Sandwiches)&卷餅(Wraps)：方便攜帶、易于分享的三明治和卷餅，是球迷們邊看球邊享受美食的最佳選擇。經典的美式三明治，如火雞三明治、牛肉三明治，搭配生菜、番茄、芝士和各種醬料，經典而不失美味。而卷餅則提供了更多樣化的選擇，可以包裹烤雞、牛肉、蔬菜和各種香料，既健康又美味。
迷你漢堡(Sliders)&熱狗(HotDogs)：迷你漢堡小巧精致，可以一次品嘗??多種口味。而熱狗，則是美式街頭美食的代表，搭配番茄醬、芥末醬、酸菜、洋蔥丁，簡單卻能帶來巨大??的滿足感。
任何一道美食，都離不??開醬料的靈魂點綴。在超級碗派對上，各式各樣的蘸醬更是將原本就美味的食物提升到了新的??高度。
芝士醬(CheeseSauce)：濃郁順滑的芝士醬，無論是淋在薯條、玉米片還是蔬菜上，都能帶來難以抗拒的奶香。莎莎醬(Salsa)：由番茄、洋蔥、辣椒、香菜等制成的莎莎醬，酸辣開胃，與玉米片是天作之合。酸奶油(SourCream)&鱷梨醬(Guacamole)：清爽的酸奶油和綿密的鱷梨醬，為薯條、玉米片和墨西哥卷餅增添了豐富的??層次感。
自制特色醬料：別忘了發揮創意，調制屬于你自己的特色醬料。例如，將蛋黃醬與蒜末、辣椒粉混合，制作成蒜香辣蛋黃醬；或者將蜂蜜與芥末醬混合，創造出甜辣的蜂蜜芥末醬。
一場成功的派對，怎能少了甜蜜的收尾？在比賽的緊張之余，來點甜點，能瞬間緩解情緒，為這場味蕾的盛宴畫上完美的句號。
布朗尼(Brownies)&曲奇(Cookies)：濃郁的巧克力布朗尼，搭配冰淇淋，是經典組合。而各式各樣的曲奇，如巧克力曲奇、花生醬曲奇，則適合多人分享，每個人都可以找到自己喜歡的口味。紙杯蛋糕(Cupcakes)：小巧可愛的紙杯蛋糕，上面裝飾著代表球隊的顏色或球隊標志，既美觀又美味，是派對上的吸睛利器。
水果沙拉(FruitSalad)：在享受了油炸和高熱量的食物后，一份清爽的??水果沙拉，能夠平衡味蕾，帶來清新感。
提前準備：很多美食都可以提前制作，例如腌制炸雞翅、準備醬料、烘烤布??朗尼等??，這樣在派對當天可以節省大量時間。自助模式：鼓勵客人自助取餐，準備充足的餐盤、餐巾和叉勺，讓大家都能方便地享用美食。分量預估：根據參加派對的人數，合理預估食物的分量，避免食物浪費。
飲品搭??配：啤酒、可樂、蘇打水是超級碗派對的??經典飲品，也可以準備一些無酒精飲品，滿足不同需求。
上一部分，我們踏上了經典美式超級碗美食的??溯源之旅。超級碗派對的形式多種多樣，從溫馨的家庭聚會到熱鬧的朋友小聚，再到奢華的觀賽派對，對美食的要求也會有所不同。本部分，我們將為你提供針對不同場景的美食定制方案，讓你成為派對上的“美食指揮官”，輕松應對各種場合。
對于家庭聚會而言，美食的首要原則是簡單易做、健康美味，并且能讓孩子們也喜歡。
主食推薦：自制迷你披薩：購買現成的披薩餅底，讓孩子們自己動手裝飾，放上他們喜歡的配料，既有參與感，又能確保口味是他們喜歡的。烤雞腿/雞翅：相較于油炸，烤制的雞腿和雞翅更健康，可以提前用你喜歡的醬料腌制，如蜂蜜芥末、蒜香檸檬等，然后在烤箱中烤熟。
肉醬意面(SpaghettiBolognese)：制作一大鍋濃郁的肉醬，搭配煮好的意面，簡單又美味，能滿足全家人的胃。配菜推薦：蔬菜串燒：將各種蔬菜（如彩椒、西葫蘆、小番茄、洋蔥）切塊，用竹簽串起來，刷上橄欖油和香草，然后烤制或煎制，色彩豐富，口感清新。
玉米沙拉：將煮熟的玉米粒、黑豆、彩椒、紅洋蔥等??混合，用檸檬汁、橄欖油、香菜調味，制作成一道清爽的沙拉。零食與甜點：水果拼盤：各種新鮮水果切塊擺盤，色彩鮮艷，營養豐富。手工餅干/蛋糕：如果有時間和精力，可以和孩子們一起烘焙一些簡單??的餅干或紙杯蛋糕。
提前備餐：很多菜肴都可以提前一天準備好，例如腌制肉類、制作肉醬、切好蔬菜等，這樣當天就能大大縮短烹飪時間。兒童友好：準備一些孩子們特別喜歡的食物，如迷你漢堡、薯條等，但要注意用更健康的烹飪方式。互動性：鼓勵家人一起參與到??食物的準備中來，例如裝飾披薩、制作水果沙拉等，增加家庭成員間的互動。
場景二：熱鬧朋友小聚——口味豐富、方便分享、輕松社交
朋友聚會，通常是氣氛最熱烈、最自由的時刻。美食需要更豐富、更方便分享，能夠滿足不同口味的需求，并促進大家輕松交流。
主食推薦：各式塔可(Tacos)/卷餅(Burritos)DIY：準備??好煮好的??肉餡（如牛肉、雞肉）、烤蔬菜??、玉米餅、面粉餅，以及各種配料（如芝士碎、莎莎醬、鱷梨醬、酸奶油、生菜絲、番茄丁），讓大家可以自由搭配，制作屬于自己的??塔可或卷餅。
海鮮意面：如果預算允許，可以準備一份香氣撲鼻的海鮮意面，如蒜香檸檬蝦意面、番茄海鮮意面，分享美味的也能提升派對的格調。BBQ烤肉拼盤：如果有戶外空間，燒烤絕對是朋友聚會的最佳選擇。準備各種肉類（如肋排、雞翅、香腸）和蔬菜，進行BBQ，享受戶外運動的樂趣。
小食推薦：玉米片(Nachos)吧：準備??一大盤玉米片，搭配各種蘸醬，如芝士醬、莎莎醬、鱷梨醬、酸奶油，讓大家邊看球邊盡情享用。迷你三明治/卷餅：制作不同口味的迷你三明治和卷餅，方便大??家拿著吃，同時也能品嘗到多種風味。自制炸物拼盤：除了經典的炸雞翅，還可以嘗試炸魷魚圈、炸蝦等，但要注意控制油炸的量，以免過于油膩。
飲品：自制雞尾酒/無酒精雞尾酒：準備一些簡單的雞尾酒配方，或者制作色彩繽紛的無酒精雞尾酒，為派對增添一份樂趣。
自助模式：采取自助取餐的形式，方便大家自由搭配，也能節省服務時間。口味多樣：準備一些辣的、甜的、咸的、清淡的食物，滿足不同口味的需求。社交互動：DIY模式的美食（如塔可吧）能夠增加大??家的互動性，讓派對氛圍更加輕松愉快。
如果你的超級碗派對旨在打造一場?高端的觀賽體驗，那么美食就需要更注重精致、創意和儀式感，為賓客帶來非凡的味蕾享受。
主菜推薦：煎牛排/烤羊排：精選高品質的牛排或羊排，采用專業的??烹飪技巧（如煎、烤），搭配精致的配菜，如松露土豆泥、烤蘆筍等，瞬間提升派對的檔次。海鮮拼盤：準備一份包含龍蝦、生蠔、大蝦、扇貝等的新鮮海鮮拼盤，不僅視覺沖擊力強，更能帶??來味蕾的極致享受。
鵝肝醬配烤面包：鵝肝醬的細膩口感和濃郁風味，搭配烤過的法棍面包??，是提升派對格調的??經典選擇。精致小食：壽司/刺身拼盤：選用新鮮的魚生，搭配精致的米飯和醬料，為派對帶來一絲日式風情。法式咸派(Quiche)/酥皮點心：制作小巧精致的法式咸派，或各種口味的酥皮點心，如芝士菠菜酥皮、蘑菇酥皮，都能展現出主人的品味。
迷你甜點塔：準備一整套精致的迷你甜點，如馬卡龍、慕斯蛋糕、水果撻等，擺放在甜點架上，如同藝術品般令人賞心悅目。飲品：香檳/起泡酒：搭配奢華美食，香檳或起泡酒是最佳的??選擇，能夠烘托出節日的氛圍。精釀啤酒/特調雞尾酒：為追求品質的賓客，可以準備一些知名的精釀啤酒，或者聘請調酒師現場制作特色雞尾酒。
專業烹飪：如果條件允許，可以考慮聘請專業的廚師或餐飲服務團隊，確保每一道??菜肴都能達到最高水準。食材精選：注重食材的??新鮮度和品質，選擇當季、優質的食材。擺??盤藝術：精致的??餐具、考究的擺盤，能夠極大地提升美食的觀賞性，為賓客帶來視覺和味覺的雙重享受。
服務周到：確保??服務人員能夠及時地為賓客添加飲品、清理餐具，提供無微不至的服務。
超??級碗的美食，是這場體育盛宴中不可或缺的味蕾伴侶。無論你是選擇溫馨的家庭聚會，還是熱鬧的朋友小聚，亦或是奢華的觀賽派對，都可以根據這些指南，為你和你的朋友們打造一場難忘的味蕾體驗。記住，最棒的美食，是與最重要的人一同分享的快樂。現在，就帶著這份“美國十次超??級大導航的用餐指南”，自信地開啟你的超級碗美食之旅吧??！讓味蕾在歡聲笑語中，與精彩的比賽一同沸騰！
