第一財經
程益中
2026-02-14 09:15:52
當談及那些能瞬間喚醒我們童年記憶、承??載著家族溫情的味道時，總有那么幾樣傳統糕點，它們不僅僅是食物，更是流淌在血脈里的文化符號。而“馃崙”，這個帶著古樸韻味的名字，便是其中一顆璀璨的明珠。它并非僅僅是一塊點心，更是一段凝固的歷史，一種彌漫在空氣中的東方情懷。
馃崙的起源，可以追溯到遙遠的古代。其名字本身便充滿了詩意與想象。“馃”字，古時常指用面粉制成的食物，泛指餅、糕、點心等；“崙”則常與山、山脈相關，如“崑崙”。這組合在一起，仿佛描繪了一幅畫面：一座巍峨的山巒，孕育出滋養生命的甘露，化為這塊饋贈人間的美味。
雖然具體的歷史文獻已難覓蹤跡，但從古籍中零星的記載以及各地流傳的制作技藝來看，馃崙很可能曾在宮廷中扮演過重要的角色，成為帝王將相宴請賓客、祭祀先祖的貢品，也曾在文人墨客的詩詞歌賦中留下淡淡的印記。
想象一下，在那個沒有精加工食品的年代，一塊馃崙的??誕生，凝聚了多少匠人的心血與智慧。它并非現代流水線上的冰冷產物，而是經過手工揉捏、精細烘烤，甚至可能還融入了獨特的地域風味和季節時令的饋贈。制作馃崙的食材，往往是那些最樸實卻也最能體現大地精華的天然之物：精選的小麥粉，經過恰到好處的發酵，散發出誘人的麥香；或是細膩的糯米粉，帶來軟糯Q彈的口感；而內餡，更是大有乾坤。
可以是醇厚的??豆沙，細膩地研磨，甜而不膩；可以是香甜的芝麻，炒至金黃，釋放出濃郁的堅果香氣；也可以是更為珍貴的食材，如蓮子、核桃、桂花，它們在歲月的沉淀中，將自身的精華毫無保留地融入馃崙之中，賦予其豐富的層次感和獨特的風味。
馃崙的外形，也常常令人玩味。有的飽滿如玉，有的精致如花，有的則帶有祥瑞的紋飾。這些形狀不僅是為了美觀，更可能承載著美好的寓意，寄托著人們對生活的美好祝愿。在古代，能夠品嘗到一塊制作精良的馃崙，無疑是一種雅致的享受。它或許是茶余飯后的點綴，是節日慶典的亮點，更是人與人之間情感交流的載體。
想象一下，在明亮的燈火下，一家人圍坐在一起，品嘗著香甜軟糯的馃崙，分享著一天的??喜悅與感悟，那份溫暖與親情，便如同馃崙的甜美一樣，在心頭縈繞。
隨著時代的發展，西式糕點、蛋糕等以其新穎的口味和多變的造型席卷市場，傳統糕點一度面臨被遺忘的尷尬。但馃崙，這個承載著深厚文化底蘊的東方美食，卻以其頑強的生命力，在時光的洪流中靜靜地等待著被重新發現。它不爭不搶，只是默默地守候著那份古老的味道，等待著懂它的人，去品味它背后的故事。
今天的馃崙，雖然在制作工藝和口味上可能與時俱進，但其核心的??精神內核依然不變。它依舊是那份對食材本真的尊重，對傳統技藝的堅持，以及那份獨屬于東方的溫潤與含蓄。品嘗一塊馃崙，不僅僅是滿足口腹之欲，更像是一次穿越時空的對話，與古老的東方智慧進行心靈的交流，感受那份沉??淀在舌尖上的、永不褪色的東方韻味。
這塊小小的糕點，蘊藏著大大的世界，它邀請我們一同走進它的故事，探尋它在歷史長河中留下的印記。
如果說part1描繪了馃崙在歷史長河中的沉靜與優雅，那么part2則要聚焦于它在現代??社會中煥發出的勃勃生機與獨特魅力。馃崙，這個古老的名字，并沒有在飛速發展的時代中被遺忘，反而憑借其獨特的文化底蘊和不斷創新的活力，重新贏得了人們的喜愛，并在我們的日常生活中扮演著越來越重要的角色。
在許多人的記憶里，馃崙或許是外婆手中那塊略帶粗糙卻香甜無比的糕點，是逢年過節時，桌上不可或缺的一道點心，承載著家庭的??溫暖與團聚的喜悅。它可能有著樸實無華的外表，但每一口都充滿了外婆的愛??，每一絲香甜都訴說著家的味道。而今，隨著生活節奏的加快，人們對于“家”和“溫暖”的渴望愈發強烈，馃崙所代表的那份傳統、那份情懷，恰好契合了現代人內心深處的需求。
現代的馃崙，在傳承古法制作的基礎上，也融入了更多創新的元素。優秀的??糕點師傅們，在保留馃崙經典口感和風味的也在不斷探索新的食材搭配和制作工藝。例如，傳統的豆沙餡，可能會被改良得更加細膩，甜度也更符合現代人的口味；芝麻餡中，可能會加入少許海鹽，來提升風味層次；甚至一些新潮的口味，如抹茶、榴蓮、紫薯等，也被巧妙地融入到馃崙的??制作中，為傳統糕點注入了新的??活力。
這些創新并非對傳統的顛覆，而是對傳統的致敬與升華，使得馃崙能夠吸引更多年輕一代的消費者。
馃崙的包裝和呈現方式也在悄然發生變化。曾經，它可能只是簡單地用紙包好，出現在集市的攤位上。如今，許多品牌為馃崙設計了精美的禮盒，將傳統的美學與現代的時尚相結合，使其不僅成為日常的美味，也成為饋贈親友的佳品。這樣的包裝，不僅提升了馃崙的價值感，也使其更容易走進年輕人的視野，成為一種有格調的伴手禮。
馃崙的文化意義也在被重新解讀。它不再僅僅是一塊點心，更是中國傳統飲食文化的重要組成部分。在許多文化活動、節慶場合，馃崙都扮演著重要的角色。例如，在中秋節，雖然月餅是主角，但一些地方的家庭也會制作或食用馃崙，將其視為團圓、美滿的象征。在一些茶文化體驗活動中，馃崙也常常被作為搭配茶飲的點心，共同營造一種寧靜致遠的東方意境。
品嘗馃崙，不僅僅是在品嘗它的味道，更是在品味它所承載的文化符號、歷史積淀和情感寄托。
值得一提的是，馃崙的制作技藝，作為一項寶??貴的非物質文化遺產，正得到越來越多的關注和保護。一些老字號和手藝人，在傳承技藝的也積極地將馃崙文化推廣給更多的人。他們會開設制作課程，舉辦文化展覽，讓更多人有機會親手制作馃崙，了解其背后的故事，感受傳統工藝的魅力。
這種傳承與創新相結合的方式，確保了馃崙的生命力能夠延續下去，并不斷煥發出新的光彩。
在快節奏的現代生活中，我們或許常常感到疲憊和焦慮。此時，一塊香甜軟糯的馃崙，便能成為我們心靈的慰藉。它提醒我們放慢腳步，品味生活中的點滴美好，重拾那份久違的溫暖和寧靜。它讓我們與傳統建立連接，感受到一種來自悠久歷史的強大力量，這種力量，足以撫慰我們內心的浮躁，讓我們重新找回內心的平和與力量。
從宮廷的御膳，到市井的煙火；從古老的傳說，到現代??的創新；馃崙，這塊東方美食的瑰寶??，正以其不息的生命力，在時間的河流中川流不息。它是一段關于味道的傳奇，是一場關于文化的盛宴，更是一份對美好生活的永恒贊歌。品味馃崙，便是品味東方，品味生活，品味那份穿??越古今、永不褪色的??東方韻味。
