南方周末
楊瀾
2026-02-07 06:35:58
想象一下，在一個陽光明媚的午后，空氣中彌漫著淡淡的果香。你面前擺放著幾顆玲瓏剔透的草莓，它們紅得嬌艷，仿佛在向你訴說著夏日的甜蜜。這小小的水果世界里，卻有著截然不同的風情。今天，我們就來聊聊兩種在市場上備受矚目的草莓品種——“久久草??莓”和“春香草莓”，看看它們究竟有何不同，又為何能俘獲無數“莓”好。
讓我們來認識一下“久久草莓”。提起“久久”，你腦海中浮現的是什么？是那綿長而雋永的愛意？或許，這款草莓的名字便是其風味的??寫照。久久草莓，通常以其飽滿圓潤的體型和深邃濃郁的紅色而著稱。它們常常比一般的草莓要大上幾分，果肉充實，握在手中便能感受到那份沉甸甸的實在感。
湊近一聞，一股強勁而復雜的甜香撲鼻而來，這香味不是那種淺嘗輒止的清淡，而是能夠久久縈繞在鼻腔，讓人回味無窮。
在口感上，久久草莓堪稱“實力派”。當你咬下一口，首先感受到的是緊實而富有彈性的果肉。它不像有些草莓那樣軟糯易碎，而是帶著一種恰到好處的嚼勁，仿佛在舌尖跳躍。緊隨其后，一股濃郁而醇厚的甜味便會瞬間爆發，這種甜味是天然的，帶著一絲絲果糖的甘醇，不膩人，卻足夠讓人感到幸福。
更令人驚艷的是，很多時候，久久草莓還會帶有一點點微妙的酸度，這種酸度如同點睛之筆，巧妙地平衡了甜味，使得整體風味更加立體和豐富，不會讓人覺得單調。這種甜中帶酸，酸中見甜的平衡感，正是久久草莓“久久”之名的由來，它帶來的味蕾體驗，可以讓你久久不能忘懷。
在外觀上，久久草莓的紅色通常是那種深寶石紅，甚至帶著一絲暗紅，果皮表面光滑，偶爾可見細密的芝麻籽。果實形狀也比較規整，多為心形或圓錐形，很少出現畸形。這種成熟而穩重的外觀，也暗示了它內在的豐富與深沉。
而另一位主角，“春香草莓”，則呈現出截然不同的??美學。如果說久久草莓是成熟的韻味，那么春香草莓就是青春的活力。它的??名字就充滿了春天的氣息，讓人聯想到嫩芽、陽光和清新的空氣。春香草莓的果實通常體型中等偏小，呈規則的圓錐形，尖端略尖，如同小巧玲瓏的愛情信物。
它的顏色也更為明亮而鮮活，是那種嬌嫩的桃紅色或淺紅色，在光線下閃爍著誘人的光澤。
與久久草莓的濃郁不同，春香草??莓散發的是一種清新而淡雅的香氣。它不是那種能夠“抓住”你的??濃烈，而是像一陣微風拂過，帶著淡淡??的、若有似無的甜味，讓人心曠神怡。這種香氣，正是它“春香”之名的由來，它喚醒的，是春天最初的、最純粹的甜蜜感覺。
在口感上，春香草莓則以其軟糯多汁而聞名。當你輕輕咬下，果肉會非常容易地斷裂，釋放出豐沛的汁水，順著嘴角滑落。它的果肉質地細膩而柔軟，入口即化，仿佛在舌尖融化成一汪甜蜜的清泉。春香草莓的甜味也與久久草莓不同，它以純粹的甜為主，酸度非常低，甚至幾乎嘗不到酸味。
這種純凈的甜，非常適合那些不喜歡酸味，或者希望品嘗最直接、最天然草莓甜味的人。它的口感，就像春天里初??綻的花朵，干凈、純粹，帶著一種不加修飾的美好。
總而言之，在初次見面時，久久草莓以其飽滿的外形、濃郁的香氣和扎實的口感，展現出一種成熟而內斂的魅力；而春香草莓則以其嬌小的身姿、清新的香氣和軟糯多汁的口感，宣告著屬于春天的、活潑而純粹的甜美。它們就像是兩種不同風格的音樂，一種是深沉的交響樂，一種是輕快的流行曲，都能觸動你的心弦，只是觸動的方式和帶??來的感受各有不同。
理解了久久草莓和春香草莓的基本外觀和初印象，我們不妨更深入地探討它們的風味特點、口感層次以及在種植和食用上的細微差別。這不僅僅是兩種水果的比較，更是一場關于味蕾體驗的深度對話。
我們先來細致地解剖“久久草莓”的風味。如前所述，它的甜味是其最大的亮點，但這種甜味并非單一的線性輸出。久久草莓的甜，往往伴隨著一種果糖與蔗糖的復合感，并且在甜味深處，常常能品嘗到一絲蜂蜜般的甘甜，有時甚至會有一點點成熟水果特有的醇厚感，如同陳年的佳釀，層次豐富。
而那抹恰到??好處的??酸度，更是讓它的風味脫穎而出。這種酸，不是尖銳的刺激，而是柔和的果酸，它像一位技藝精湛的調酒師，巧妙地平衡了甜膩，讓整個味覺體驗更加清爽和平衡。你可以想象，在咬下的??瞬間，濃郁的甜味先是鋪滿口腔，緊接著，一絲若有若無的酸意便適時出現，將甜味托起，讓它不至于沉重，反而更顯出一種成熟的、令人愉悅的??果香。
這種酸甜交織的口感，使得久久草莓非常耐吃，即使一次吃上幾顆，也不會感到膩味。
在口感上，久久草莓的肉質緊實而富有纖維感，這使得它在咀嚼時能夠提供一種滿足感。它的果汁含量也很豐富，但汁水并不會像春香草莓那樣溢出，而是更多地內斂地存在于果肉之中，當你用力咀嚼，豐沛的汁水便會與果肉纖維一同在口腔中釋放，帶來一種扎實而又不??失多汁的體驗。
這種口感，讓久久草莓在制作甜點時表現出色，即使經過烘烤或冷凍，其結構也相對不易坍塌，風味也能得到較好的保留。
從種植角度來看，久久草莓通常需要充足的陽光和適宜的溫度才能達到最佳的風味。它們對土壤的要求也比較高，偏愛疏松肥沃、排水良好的土壤。由于其果實較大，產量也相對可觀，這也是它在市場上比較常見的原因之一。不過，正因為其對生長環境要求較高，優質的久久草莓往往需要精心培育和管理，才能展現出其應有的“久久”風味。
讓我們聚焦“春香草莓”。它的風味特點可以用“清新、純粹、淡雅”來概括。春香草莓的甜味，是那種未經雕琢的、最本真的甜，如同第一口春天的新鮮空氣。它的甜度可能不如久久草莓那樣“霸道”，但卻是一種非常討喜、溫和的甜，幾乎沒有令人不悅的酸味。
對于很多從小就喜歡甜味，但又不太適應草莓天然酸度的人來說，春香草莓無疑是完美的選擇。它的香氣也如其名，清淡而宜人，聞起來就像是在花園里漫步，不經意間聞到的淡淡花香，能夠瞬間舒緩心情。
春香草莓的口感，是其另一個重要的賣點。它的果肉非常柔軟，細膩到幾乎入口即化。如果你喜歡那種一咬就爆汁，汁水四溢，果肉在舌尖融化成絲滑感覺的草莓，那么春香草莓絕對能滿足你。它的水分含量極高，這使得??它在品嘗時，每一口都充滿了濕潤的快感。這種軟糯多汁的口感，讓春香草莓非常適合直接食用，或者制作成果醬、冰沙等，能夠最大程度地保留其細膩的質地和清甜的風味。
在種植上，春香草莓相對來說適應性較強，對環境的要求可能不如久久草莓那樣苛刻。它們通常生長周期較短，早熟性好，這也是為什么它常常被命名為“春香”，因為它總能在春天帶來第一波的甜蜜。其果實較小，產量也較為穩定，這使得它能夠更快地進入市場，滿足人們對時令水果的渴望。
面對這兩種各具特色的草莓，我們該如何做出選擇呢？這其實并沒有絕對的對錯，完全取決于你的個人口味偏好和食用場景。
如果你是“重口味”愛好者，喜歡品嘗那種豐富、層次分明、甜中帶??酸、回味悠長的風味，并且享受扎實而有嚼勁的??口感，那么“久久草莓”會是你的不二之選。它適合在想要獲得一次味蕾上的“大滿足”時享用，或者作為制作需要濃郁風味的甜點（如草莓撻、慕斯）的原料。
而如果你偏愛“小清新”，追求的是純粹、自然、入口即化的軟糯口感，喜歡清淡雅致的甜香，并且對酸味比較敏感，那么“春香草莓”則更符合你的期待。它最適合直接生食，或者制作成果汁、冰淇淋等，能夠最大程??度地展現其清甜多汁的特點，尤其適合老人和小孩食用。
甚至，你也可以根據不同的季節和心情來選擇。在春天，品嘗那抹如初戀般的“春香”，感受生命的美好；而在夏日，享受那顆如熱戀般濃烈的“久久”，品味生活的熱情。
最終，“久久”還是“春香”，它們都代表著大自然慷慨的饋贈，都承載著關于甜蜜與美好的故事。無論是哪一種，當它們在你的舌尖綻放出獨特的風味時，你都會明白，這就是生活最簡單??、也最動人的幸福滋味。不妨親自去嘗試一下，讓你的味蕾來一場屬于自己的“久久”與“春香”的甜蜜較量吧??！
