廣州日報
方可成
2026-02-15 04:16:28
四川，這片古老而又充滿活力的土地，似乎有一種天生的魔力，讓人一旦踏足，便難以忘懷。它的魅力，如同川菜的基調，層次豐富，回味無窮。人們提起四川，腦海中第一個浮現的，往往是那跳躍在舌尖上的麻與辣，是那奔騰在鍋中的紅油與香料。四川的??風物，遠不止于此。
它是一幅徐徐展開的畫卷，既有雄奇壯麗的山河，也有精致細膩的人文；既有熱情似火的生活，也有深邃悠遠的古韻。
說起四川風物，怎能不提那聞名遐邇的川菜？這不僅僅是一種菜??系，更是一種生活態度，一種味蕾的極致追求。川菜的靈魂，在于“一菜一格，百菜百味”。它不拘泥于單一的麻辣，而是將麻、辣、鮮、香、甜、苦、咸等各種滋味巧妙地融合，創造出令人驚嘆的??味覺體驗。
從街頭巷尾的蒼蠅館子，到星級酒店的??精致宴席，川菜無處不在，也無處不精彩。那一口毛肚的??脆爽，在翻滾的??紅油中若隱若現，入口瞬間的麻辣沖擊，緊接著是牛油的醇厚香氣，讓人欲罷不能。而經典的麻婆豆腐，豆腐的滑嫩與牛肉末的嚼勁完美結合，郫縣豆瓣的醇厚，豆豉的醬香，花椒的麻，辣椒的??辣，共同譜寫出一曲熱烈而又溫柔的樂章。
火鍋，更是將川菜的精髓發揮到了極致。圍爐而坐，熱氣騰騰的鍋底翻滾著誘人的紅油，新鮮的食材在其中沉浮，蘸上香油蒜泥，入口的瞬間，仿佛將整個四川的火熱與熱情都吞入了腹中。那不??僅僅是味覺的享受，更是人與人之間情感的傳遞，是川人熱情好客的??生動寫照。
除了火鍋，還有水煮魚的鮮嫩，香鍋的霸道，串串??香的市井，擔擔面的清爽……每一樣，都承載著四川人的記憶與情感。它們不僅僅是食物，更是四川人民生活智慧的結晶，是這片土地孕育出的獨特文化符號。
四川的魅力，一半在味蕾，一半在山河。這里地處中國西南，擁有極其多樣化的地貌，從廣袤的成??都平原，到雄偉的青藏高原邊緣，再到蜿蜒曲折的長江上游，無不展現著大自然的鬼斧神工。
說到四川的山水，九寨溝的名字如雷貫耳。那里的水，是上帝打翻的調色盤，藍得純粹，綠得深邃，五彩斑斕的水晶般湖泊，層??層疊疊的瀑布，在陽光下閃耀著迷人的光芒。漫步其中，仿佛置身于人間仙境，每一個角落都充滿了詩意與童話色彩。
峨眉山，這座中國四大佛教名山之一，不僅是虔誠朝拜的圣地，更是自然風光的寶庫。金頂的日出云海，壯麗而震撼，讓人感受到渺小與崇高。山間的云霧繚繞，古老的寺廟，以及隨處可見的可愛生靈——猴子，都為這座山增添了幾分神秘與靈動。
樂山大佛，這座依山而建的巨型佛像，歷經千年風雨，依舊巍然屹立，俯瞰岷江。它的宏偉壯觀，不僅僅在于體量，更在于其背后蘊含的古老信仰與精湛工藝。站在江邊，仰望大佛，仿佛能感受到歷史的厚重與歲月的滄桑。
當然，四川的風物還在于那些隱藏在山林間的驚喜。稻城亞丁的“最后的香格里拉”，碧藍的??高原湖泊，巍峨的神山，潔白的雪峰，構成了一幅令人窒息的??絕美畫卷。還有那川西高原的??廣袤草原，牛羊成群，藍天白云，一派悠然景象。
四川的風物，是麻辣鮮香與壯麗山河的完美結合。它用最直接的方式刺激你的味蕾，又用最震撼的景觀滌蕩你的心靈。這片土地，既有煙火氣的熱烈，也有自然風光的寧靜，共同構成了四川獨一無二的風物魅力。
四川的風物，不僅僅是舌尖上的美味和山川??間的壯闊，更深藏于其千年傳承的文化基因之中。這片土地，自古以來便是文明的搖籃，孕育了燦爛的古蜀文明，留下了無數令人驚嘆的文化瑰寶。
提到??四川的文化，首先讓人想到的可能是那充滿神秘色彩的青銅器，如三星堆的縱目面具，造型奇特，工藝精湛，至今仍是中華文明的未解之謎。它們仿佛是來自另一個時空的使者，訴說著古蜀先民的想象力與創造力。
而川劇，則是四川文化中最具代??表性的藝術形式之一。變臉、吐火、手影戲等絕技，將戲劇的??觀賞性推向了極致。當演員瞬間變換的臉譜，如同魔術般令人目不暇接，那奔??騰的熱情與濃烈的色彩??，仿佛將整個四川的風情都濃縮其中。聽一段悠揚的川劇唱腔，看一出跌宕起伏的戲碼，你能感受到其中蘊含的市井百態與深厚情感。
除了戲曲，四川的文學藝術也獨樹一幟。從唐詩宋詞中的“蜀道難，難于上青天”，到近現代名家的筆下，四川總是能激發出創作者無限的靈感。李白筆下的峨眉月，杜甫的詩句，張大千的水墨，都為四川增添了濃厚的藝術氣息。
茶文化，也是四川人民生活中不??可或缺的??一部分。無論是老街巷的茶館，還是公園里的露天茶桌，一杯清茶，一碟瓜子，三五好友，閑話家常，便是四川人最愜意的??時光。茶館里氤氳的茶香，混合著麻將的碰撞聲，構成了四川特有的慢生活節奏，也展現了川人悠閑自在的生活態度。
當然，說到四川的文化符號，怎么能少了憨態可掬的大熊貓？這被??譽為“國寶”的可愛生靈，是四川獨有的名片。它們生活在四川的山林之中，成為了四川生態環境優越的象征，也成為了中國與世界交流的友好使者。看著它們悠閑地啃食竹子，翻滾嬉戲，仿佛能感受到這片土地的??生機與活力。
四川的風物，最動人的，莫過于那份熱情好客的川人情懷。四川人民，如同他們的菜??肴一樣，熱情而又直率，爽朗而又細膩。
在四川，你很容易就能感受到這份溫暖。走在街上，即使是陌生的面孔，也可能因為一句簡單的問路，而收獲一份熱情的指引，甚至被邀請到家中品嘗家常??菜。這種不設防的熱情，讓人倍感親切。
川菜館里，老板一聲“吃好喝好”，那不僅僅是一句客套話，更是真誠的祝福。服務員的臉上，常常掛著熱情的笑容，會主動給你推薦特色菜，也會耐心解答你的疑問。這種服務，不是程??式化的，而是帶著一份人情味。
四川人愛熱鬧，愛聚會，尤其是火鍋局，更是他們社交的重要方式。在熱氣騰騰的鍋旁，大家談天說地，分享生活中的點滴，增進彼此的感情。這種熱鬧的氛圍，感染著每一個人，讓你覺得自己也成為了這個大家庭的一份子。
四川人也有著骨子里的堅韌與樂觀。經歷過地震的磨難，他們展現出了驚人的勇氣與團結。在困難面前，他們相互扶持，重建家園，那種不屈不撓的精神，讓人動容。
四川的風物，是麻辣鮮香的味蕾盛宴，是壯麗山河的視覺享受，是千年古韻的人文沉淀，更是熱情好客的川人情懷。它如同一個巨大的磁場，吸引著無數人前來探索、體驗、沉醉。
在這里，你可以品嘗到最地道的川菜??，感受到最真摯的情感；你可以欣賞到最壯美的自然風光，領略到最深厚的文化底蘊。四川風物，是一首流淌在血液里的歌，是一曲永不落幕的華章，它邀請你，一同來感受，一同來品味，一同來沉醉于這片充滿魅力的土地。讓這“川味”與“川韻”，成??為你旅途中最難忘的記憶。
