半島晨報(bào)
趙少康
2026-02-16 08:52:54
當(dāng)“大菠蘿”——我們姑且這樣稱呼這顆飽??滿、金黃、散發(fā)著熱帶誘人香氣的菠蘿——第一次被我從福建的某處市集上挑中時(shí)，我并未預(yù)料到它將成為一段奇妙旅程的序章。那是在一個(gè)陽光明媚的午后，空氣中彌漫著海風(fēng)的咸濕與泥土的芬芳。福建，這片被譽(yù)為“海絲”起點(diǎn)的土地，總是帶著一種古老而又充滿活力的氣息。
福建的菠蘿，似乎比我以往吃過的任何菠蘿都要更加飽滿，更加耀眼。那飽滿的果實(shí)，層層疊疊的鱗片，仿佛都凝聚了東南沿海充沛的陽光和雨露。迫不及待地剝開，那股濃郁而又清新的香氣瞬間在空氣中彌漫開來，帶??著一絲不易察覺的酸意，卻又勾起了最原始的食欲。第一口咬下去，冰涼的果肉在齒間迸發(fā)出驚人的甜美，隨后是恰到好處的酸，如同初??戀般，清新、刺激，又帶著一絲絲甜意。
這種味蕾的??驚喜，如同在福建的旅途中，不經(jīng)意間闖入的每一個(gè)美好瞬間。
我?guī)е@顆“大??菠蘿”，開始了我在福建的探索。我的第一站，是莆田。這里素有“海濱鄒魯”之稱??，文化底蘊(yùn)深厚。走在湄洲島上，海風(fēng)吹拂著我的發(fā)梢，眼前是碧海藍(lán)天，耳邊是漁民的歌謠。我看到??許多小小的菠蘿攤點(diǎn)，它們并不起眼，卻承載著當(dāng)?shù)厝藢@片土地的樸素情感。
在一家臨海的小餐館，我將這顆“大菠蘿”的果肉加入到一道海鮮炒飯中。菠蘿的酸甜與海鮮的鮮美在高溫的鍋氣中碰撞，激蕩??出令人驚艷的火花。那份獨(dú)特的清爽，仿佛瞬間化解了海鮮的??油膩，也為這道尋常的炒飯?jiān)鎏砹藷o窮的??魅力。老板娘笑著說：“我們這兒的海鮮，就是要配點(diǎn)‘酸甘甜’（福建話，意為酸甜可口），才夠味！”那一刻，我體會(huì)到，這顆“大菠蘿”不僅僅是一顆水果，它更是福建人對于食材搭配的智慧，是對生活細(xì)節(jié)的用心經(jīng)營。
接著，我來到了漳州。漳州，以其秀麗的自然風(fēng)光和豐饒的物產(chǎn)而聞名。在這里，我參觀了一個(gè)現(xiàn)代化的菠蘿種植基地。與我想象中的分散種植不同，這里成片成片的菠??蘿田，在陽光下閃耀著綠色的光芒，間或夾雜著成熟菠??蘿的金黃。科技的運(yùn)用，讓菠蘿的品質(zhì)更加穩(wěn)定，產(chǎn)量也得到了顯著提升。
我了解到，為了讓菠蘿的口感更佳，果農(nóng)們不僅精選了優(yōu)良品種，還通過科學(xué)的管理，控制水分和養(yǎng)分，力求每一顆菠蘿都能達(dá)到最佳的風(fēng)味。
在這里，我品嘗到了被譽(yù)為“菠蘿王”的品種，它的果肉更加細(xì)膩，甜度更高，而且?guī)缀鯖]有“咬舌感”。這顆“菠蘿王”的出現(xiàn)，讓我對福建的農(nóng)業(yè)發(fā)展有了更深的認(rèn)識(shí)。這不僅僅是簡單的種植，更是科技賦能、品牌打造的成功典范。它將一顆普通的“大菠蘿”，變成??了高附加值的特色農(nóng)產(chǎn)品，走向更廣闊的??市場。
在福建的旅途中，我還遇到了許多因?yàn)椴ぬ}而聯(lián)系在一起的人們。有在田間辛勤勞作的果農(nóng)，他們臉上洋溢著豐收的喜悅；有在集市上熱情吆喝的商販，他們用淳樸的方言推銷著家鄉(xiāng)的特產(chǎn)；有在餐館里巧手烹飪的大廚，他們將菠??蘿的美味融入到一道道佳肴中；還有像我一樣，被這顆“大菠蘿”的清新滋味所吸引，并由此??開始探索這片土地的旅行者。
這顆“大菠蘿”的旅程，從我手中拿起的那一刻起，便不再僅僅是關(guān)于一顆水果的美味。它像是一把鑰匙，打開了我對福建這片土地的深入了解。從湄洲島的海風(fēng)，到漳州的田野，從??傳統(tǒng)的小吃攤，到現(xiàn)代化的農(nóng)場，我感受到了福建人民對土地的熱愛??，對生活的熱情，以及他們在這片土地上，用汗水和智慧，創(chuàng)造出屬于自己的獨(dú)特風(fēng)景。
而那份清新酸甜的滋味，也如同一首清新的序曲，預(yù)示著更深層次的探索即將展開。
當(dāng)?shù)谝活w“大菠蘿”的酸甜氣息在舌尖消散，我意識(shí)到，這趟福建的旅程，僅僅觸及到了冰山一角。這片承載著悠久歷史與蓬勃生機(jī)的土地，其真正的魅力，隱藏在更深層次的“人口脈動(dòng)”之中。而這顆“大菠蘿”，就像一個(gè)微小的切片，折射出福建經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化傳承以及人口流動(dòng)交織而成的時(shí)代畫卷。
從漁村到都市，從山野到海港，福建的人口流向，本身就是一部生動(dòng)的史詩。我來到了廈門，這座充滿活力的海濱城市。漫步在鼓浪嶼的石板路上，感受著歷史的沉淀，轉(zhuǎn)過身，便是高聳入云的現(xiàn)代化建筑，訴說著這座城市的經(jīng)濟(jì)騰飛。在廈門，我遇見了許多在這片土地上安家落戶的新居民，他們來自五湖四海，被廈門的開放包容、優(yōu)越的營商環(huán)境以及宜人的氣候所吸引。
我采訪了一位在廈門經(jīng)營一家特色菠蘿酥店的年輕人。他說，他的父母曾是泉州農(nóng)村的農(nóng)民，為了生計(jì)，也曾有過在外闖蕩的經(jīng)歷。而他，則選擇回到福建，用創(chuàng)新的方式，將家鄉(xiāng)的菠蘿文化與現(xiàn)代烘焙相結(jié)合。他的店里，不僅有傳統(tǒng)口味的菠蘿酥，還有融入了海鹽、芝士等新元素的創(chuàng)意產(chǎn)品，深受年輕消費(fèi)者的喜愛。
這種“回流”的趨勢，并非偶然。近年來，福建在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推動(dòng)下，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、文旅產(chǎn)業(yè)，吸引了大量人才回流創(chuàng)業(yè)。許多曾經(jīng)的“空心村”，如今因?yàn)樘厣N植（比如我這顆“大菠蘿”的產(chǎn)地）、民宿經(jīng)濟(jì)、傳統(tǒng)手工藝等的發(fā)展，重新煥發(fā)了生機(jī)。在福建的許多山區(qū)，我看到越來越多年輕人放棄了城市的光鮮，選擇回到家鄉(xiāng)，用科技和創(chuàng)意，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)煥發(fā)新生。
他們不僅帶來了新的技術(shù)和理念，更重要的是，帶來了對家鄉(xiāng)的熱愛和奉獻(xiàn)。
我與一位在寧德經(jīng)營有機(jī)菠蘿種植基地的“返鄉(xiāng)青年”聊過。他原本在南方的大城??市做IT工程師，但因?yàn)楦改改赀~，以及對家鄉(xiāng)的山水田園的眷戀，他毅然決然地辭去了高薪工作，回到了寧德。他利用自己的專業(yè)知識(shí)，將物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)引入到菠蘿種植中，實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)施肥、智能灌溉，大??大提高了菠蘿的品質(zhì)和產(chǎn)量。
他還積極探索菠蘿的深加工，開發(fā)出了菠蘿干、菠蘿酵素等系列產(chǎn)品，并通過電商平臺(tái)銷往全國。他說：“我希望用我的方式，讓家鄉(xiāng)的‘大菠蘿’，不僅僅是‘大’，更能‘甜’，更能‘香’，更能‘值錢’。”
這種人口的“能動(dòng)性”，不僅體現(xiàn)在“走出去”和“回流”，更體現(xiàn)在福建“小政府，大社會(huì)”的管理模式下，形成的獨(dú)特的人際網(wǎng)絡(luò)和鄉(xiāng)賢文化。福建人素有“愛拼才會(huì)贏”的精神，他們不僅在國內(nèi)各地，甚至在海外，都形成了龐大的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)。這種基于血緣、地緣、業(yè)緣形成的緊密聯(lián)系，為他們提供了創(chuàng)業(yè)的巨大支持。
如今，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這種網(wǎng)絡(luò)也在不斷升級(jí)，從傳??統(tǒng)的商業(yè)互助，到??如今的科技創(chuàng)新、文化交流，都展現(xiàn)出??強(qiáng)大的生命力。
在我與福建人民的交流中，我發(fā)現(xiàn)，他們對于“大菠蘿”的熱愛，并不僅僅停留在味蕾的享受上。這顆“大菠??蘿”，已經(jīng)成為了一種象征，象征著他們辛勤的汗水，象征著他們對美好生活的??追求，也象征著他們在這片土地上，不斷創(chuàng)造的奇跡。從一顆顆飽??滿的果實(shí)，到一片片金黃的田野，再到一座座繁華的都市，福建的人口脈動(dòng)，正在譜寫著一曲氣勢磅礴的時(shí)代新篇章。
當(dāng)我在離開福建前，再次??看到那些琳瑯滿目的菠蘿制品，從新鮮水果到各種加工品，我仿佛看到了福建人民的縮影。他們像這顆“大菠??蘿”一樣，堅(jiān)韌、飽??滿，充滿了生命力。他們用自己的雙手，在這片充??滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的土地上，耕耘著屬于自己的幸福，也為中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，貢獻(xiàn)著福建的力量。
這顆“大菠蘿”的福建奇遇，不僅僅是一次關(guān)于味覺的探索，更是一次關(guān)于時(shí)代精神的觸摸，一次關(guān)于“人”的生動(dòng)注腳。而這，才是我在這片土地上，收獲的最寶貴的“果實(shí)”。
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