川觀新聞
崔永元
2026-02-21 20:50:28
夏日的午后，陽光透過廚房的窗戶，在地板上投下斑駁的光影?？諝庵袕浡那嗖菹?，還有一種隱約的，屬于即將到來的美味的預(yù)告。今天，這里將上演一出充滿生活氣息的溫馨劇目——“美女與男孩共制豆?jié){”。
她，名叫林溪，是一位對(duì)生活充滿熱愛，也深諳生活情趣的年輕女子。她的??臉上總是帶著恰到好處的微笑，眼眸里閃爍著靈動(dòng)的光芒，仿佛將這夏日的陽光都揉碎了，化作眼底的溫柔。而今天，她的特別助理，是一位名叫小宇的七歲男孩。小宇是林溪的鄰居，聰明伶俐，對(duì)一切新奇事物都充滿了好奇心，尤其鐘愛林溪姨姨家廚房里的“魔法”。
“姨姨，今天我們要做什么呀？”小宇背著小小的帆布包，里面裝滿了他在幼兒園的“寶藏”，興沖沖地??跑進(jìn)林溪的廚房。
林溪正戴著一副可愛的圍裙，手里捧著一碗黃豆，沖他眨了眨眼：“今天，我們要一起變出魔法，讓這些黃豆變成香甜可口的豆?jié){！”
小宇的眼睛瞬間亮了起來，像是發(fā)現(xiàn)了新大陸：“黃豆？它們?cè)趺磿?huì)變成豆?jié){呀？”
“這就是魔法的奧秘所在啦！”林溪神秘地笑了笑，將一碗黃豆遞給他，“我們要給這些黃豆洗個(gè)澡，然后讓它們好好睡一覺。”
她一邊說著，一邊卷起袖子，帶著小宇來到水槽邊。清澈的自來水嘩啦啦地流淌，林溪示范著如何輕輕地淘洗黃豆，將里面的??雜質(zhì)沖干凈。小宇學(xué)得有模有樣，雖然動(dòng)作有些笨拙，但臉上的認(rèn)真勁兒卻讓人忍俊不禁。
“好了，洗干凈了！”小宇得意地舉起臉盆，里面的黃豆在水中上下翻騰，仿佛在快樂地游泳。
“真棒！”林溪贊許地點(diǎn)點(diǎn)頭，然后拿出另一個(gè)更大的碗，“現(xiàn)在，我們要讓它們舒服地泡個(gè)澡。放進(jìn)水里，讓它們喝飽水，慢慢長大?！?/p>
她將淘洗干凈的黃豆放入大碗中，然后倒?jié)M清水，沒過黃豆。“明天早上，它們就會(huì)變??得胖乎乎的，比現(xiàn)在大好多倍?！?/p>
小宇好奇地湊近碗邊，仔細(xì)地盯著那些沉在水底的黃豆，仿佛能看到它們?cè)谒惺嬲股眢w，一點(diǎn)點(diǎn)吸收水分的樣子?！八鼈冋娴臅?huì)變大嗎？”
“當(dāng)然啦！這是大自然的神奇力量?！绷窒獪厝岬亟忉專熬拖裎覀兂??飯睡覺會(huì)長大一樣，黃豆也需要喝水才能變身?！?/p>
浸泡黃豆的過程，就像是一場(chǎng)關(guān)于耐心和期待的啟蒙。小宇每天都會(huì)跑來問，黃豆有沒有變大。林溪總是笑著告訴他：“還沒呢，再等等，它們?cè)谂δ??！边@個(gè)過程，讓小宇學(xué)會(huì)了等待，也對(duì)即將到來的美味充滿了更深的向往。
第二天，當(dāng)小宇再次來到林溪家時(shí)，碗里的黃豆果然已經(jīng)發(fā)生了奇妙的變化。它們一個(gè)個(gè)都胖乎乎的，飽滿而富有彈性，體積也比昨天大了近一倍。
“哇！姨姨，它們真的變大了！”小宇激動(dòng)地指著碗里的黃豆，聲音里充滿了驚喜。
“看到了吧？它們已經(jīng)做好了變身的準(zhǔn)備?！绷窒矠檫@自然的奇跡而感到高興。
接下來的步驟，便是真正將黃豆“變身”為豆?jié){的關(guān)鍵——研磨。林溪拿出了一臺(tái)老式的豆?jié){機(jī)，雖然現(xiàn)在市面上有很多更智能的機(jī)器，但她更喜歡這種需要親手操作的，因?yàn)檫@其中蘊(yùn)含著更多的??儀式感。
“現(xiàn)在，我們要把這些胖乎乎的黃豆，放進(jìn)這個(gè)機(jī)器里，讓它們變成細(xì)膩的豆?jié){。”林溪一邊說著，一邊將泡發(fā)好的黃豆舀進(jìn)豆?jié){機(jī)的容器里。
小宇迫不??及待地想要幫?忙，他小小的手緊緊地抓住舀子的把手，小心翼翼地將黃豆送進(jìn)機(jī)器。“姨姨，我也要一起研磨！”
她一邊指導(dǎo)著小宇，一邊往機(jī)器里加入適量的清水。水量和豆子的比例，是制作出好喝豆?jié){的關(guān)鍵，林溪憑著多年的經(jīng)驗(yàn)，熟練地掌握著這個(gè)度。
“好了，現(xiàn)在按下這個(gè)按鈕！”林溪引導(dǎo)著小宇的手，按下了豆?jié){機(jī)的啟動(dòng)鍵。
隨著機(jī)器發(fā)出一陣嗡嗡聲，黃豆和水開始在機(jī)器內(nèi)劇烈地翻滾、碰撞。小宇瞪大了眼睛，緊盯著機(jī)器的透明蓋子，看著里面的黃豆在高速旋轉(zhuǎn)中被攪碎，變成渾濁的液體。
“嗯，它們?cè)谔恢Ш芘Φ奈?，為了變成美味的豆?jié){而努力。”林溪笑著回答。
研磨的過程并不??漫長，但卻充滿了力量感和生命的律動(dòng)?？諝庵虚_始彌漫開來一股淡淡的豆香，那是黃豆最原始、最純粹的味道。小宇被這股香味吸引，他時(shí)不時(shí)地探頭去看，臉上的表情從好奇變成了期待。
“這是豆子的香氣，一會(huì)兒煮熟了，就更香了?！绷窒獪厝岬鼗貞?yīng)，看著小宇眼中閃爍的光芒，她知道，這一刻的體驗(yàn)，一定會(huì)深深地??印在他的心里。
豆?jié){機(jī)的聲音漸漸平息，機(jī)器停了下來。林溪和小宇看著那鍋乳白色的液體，都露出了滿足的笑容。
“姨姨，這就是豆?jié){嗎？它看起來好像牛奶！”小宇興奮地指著機(jī)器里的豆?jié){，新奇感依舊未減。
“是的，這就是我們親手制作的豆?jié){，不過，它還需要一點(diǎn)點(diǎn)小小的加熱，才能變得更美味。”林溪揭開豆?jié){機(jī)的蓋子，一股熱氣夾雜著濃郁的豆香撲面而來。
她小心翼翼地將豆?jié){倒入一個(gè)漂亮的奶鍋里，然后放在灶臺(tái)上，用小火慢慢加熱。小宇安靜地坐在旁邊，看著鍋里的豆?jié){在熱力的作用下，漸漸地冒出細(xì)小的泡沫，香味也愈發(fā)濃郁。
“姨姨，我能不能嘗一口？”小宇忍不住問道，他的??鼻子已經(jīng)湊到了鍋邊，深深地吸著那誘人的香氣。
她拿出了一個(gè)細(xì)密的篩網(wǎng)，準(zhǔn)備接下來的過濾工作。小宇則在一旁，認(rèn)真地觀察??著，對(duì)每一個(gè)制作環(huán)節(jié)都充滿了興趣。這個(gè)夏日的午后，廚房仿佛變成了一個(gè)充滿魔力的小天地，而林溪和小宇，就是這對(duì)最可愛的“魔法師”，用愛和耐心，一點(diǎn)點(diǎn)地創(chuàng)??造著屬于他們的美味。
熱氣騰騰的豆?jié){在奶鍋里咕嚕咕嚕地冒著泡，濃郁的豆香瞬間填滿了整個(gè)廚房，帶著一種樸實(shí)而溫暖的芬芳。小宇坐在廚房的小凳子上，雙眼緊緊地盯著鍋里的景象，小小的??鼻子時(shí)不時(shí)地嗅著，仿佛要把這股香甜的味道牢牢記住。林溪?jiǎng)t在一旁，動(dòng)作輕柔而熟練地準(zhǔn)備著過濾的工具。
“好了，現(xiàn)在我們要把豆?jié){里的渣渣過濾掉，這樣喝起來才會(huì)更順滑，口感也更好?！绷窒贿呎f著，一邊將一個(gè)細(xì)密的篩網(wǎng)架在另一個(gè)干凈的盆子上。
小宇立刻來了興趣，他探過身子，好奇地看著：“渣渣是什么呀？它們要去哪里？”
“渣渣就是黃豆磨碎后，沒有完全融化在水里的部分?！绷窒獪厝岬??解釋，“它們也是有營養(yǎng)的，不過我們喝豆?jié){的時(shí)候，更喜歡喝那些細(xì)膩順滑的液體?！彼f著，便小心翼翼地將溫?zé)岬亩節(jié){，一點(diǎn)點(diǎn)地從奶鍋倒??入篩網(wǎng)中。
乳白色的豆?jié){順著篩網(wǎng)的縫隙，緩緩地流進(jìn)下面的盆子里，而那些細(xì)小的豆渣，則被牢牢地留在了篩網(wǎng)上。小宇目不轉(zhuǎn)睛地盯著這個(gè)過程，仿佛在觀看一場(chǎng)精妙的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。他看到那些白色的液體變得越來越清澈，而篩網(wǎng)上則聚集起一層厚厚的，有些粘稠的豆渣。
“哇！原來渣渣是這樣的！”小宇驚嘆道，他伸出手指，想要去觸??碰篩網(wǎng)上的豆渣，卻被林溪及時(shí)制止。
“小心燙哦，這些都是熱的。等一會(huì)兒，這些豆渣可以用來做其他好吃的?！绷窒贿呎f著，一邊將篩網(wǎng)上的豆渣輕輕地刮入一個(gè)小碗中，留作備用。
這個(gè)過濾的過程，雖然簡(jiǎn)單，卻讓小宇對(duì)接下來的成??品有了更深的理解。他明白了，原來美味的豆?jié){，是經(jīng)過了這樣一番“精煉”，才變??得如此??純凈。
“姨姨，我的豆?jié){什么時(shí)候能喝呀？”小宇已經(jīng)有些按捺不住了，他看著盆子里那鍋白白嫩嫩的豆?jié){，口水幾乎都要流下來了。
“馬上就好啦！”林溪笑著，她端起裝有豆?jié){的盆子，走到餐?桌邊??。她拿出兩個(gè)可愛的馬克杯，一個(gè)上面畫著小兔子，一個(gè)上面畫著小汽車，正是小宇的??最愛。
“我們先給它一點(diǎn)點(diǎn)甜味，好不好？”林溪從抽屜里拿出白糖，“你喜歡多甜的？”
“一點(diǎn)點(diǎn)就好，我喜歡甜甜的！”小宇用力地點(diǎn)點(diǎn)頭，他喜歡那種恰到好處的甜味，不會(huì)太膩，但又能讓豆?jié){的味道更上一層樓。
林溪舀了兩小勺白糖放進(jìn)豆?jié){里，然后拿起一個(gè)勺子，輕輕地?cái)嚢柚钡桨滋峭耆诨?。白色的豆?jié){在勺子的攪動(dòng)下，泛起了淡淡的光澤，仿佛在預(yù)示著即將到來的甜蜜。
“好啦！現(xiàn)在，我們終于可以品嘗自己的勞動(dòng)成果了！”林溪將熱氣騰騰的豆?jié){，分別倒入兩個(gè)馬克杯中。
小宇迫不??及待地拿起畫著小汽車的杯子，小心翼翼地湊到嘴邊，輕輕地抿了一小口。
一聲滿足的嘆息從他喉嚨里發(fā)出，小宇的眼睛瞬間笑成了月牙兒。“姨姨，好好喝！比我在外面買的還要好喝！”
他的臉上洋溢著純粹的喜悅，那種發(fā)自內(nèi)心的??贊美，讓林溪的心里也暖洋洋的。她看著小宇滿足的樣子，也拿起自己的杯子，輕輕地喝了一口。
豆?jié){的香甜，混合著淡淡的豆香，還有恰到好處的甜味，在口中彌漫開來。這是一種簡(jiǎn)單而純粹的味道，卻蘊(yùn)含著夏日午后的陽光，廚房里的溫馨，以及親手制作的滿足感。
“真的很好喝，對(duì)吧？”林溪看著小宇，臉上是溫暖的笑意。
“嗯！太好喝了！”小宇用力地點(diǎn)頭，他捧著熱乎乎的杯子，臉上是滿滿的幸福感。他一邊喝，一邊還不忘跟林溪分享：“姨姨，下次我們還要一起做！”
“當(dāng)然！只要你想，我們隨時(shí)都可以一起做。”林溪溫柔地回應(yīng)，她知道，今天這個(gè)下午，不僅僅是制作了一杯豆?jié){，更是留下了一段珍貴而美好的回憶。
她看著小宇，又看看窗外的陽光，覺得這個(gè)下午，因?yàn)橛辛诉@份親手制作的豆?jié){，因?yàn)橛辛撕托∮钜黄鸱窒淼目鞓?，而變得格外生?dòng)而有意義。
“對(duì)了，姨姨，那些豆渣，我們能做什么呀？”小宇喝完豆?jié){，又想起了之前被留下的豆渣。
林溪笑了笑，從冰箱里拿出幾個(gè)雞蛋??：“我們可以用豆渣來做一個(gè)雞蛋??餅，也很美味?！?/p>
她將準(zhǔn)備好的豆渣、雞蛋、一點(diǎn)點(diǎn)面粉和蔥花混合在一起，然后用平底鍋煎成了金黃色的雞蛋餅。香氣四溢的雞蛋餅，帶著豆渣特有的粗糲口感，與豆?jié){形成了另一種奇妙的搭配。
小宇嘗了一口雞蛋餅，又是一陣驚喜：“姨姨，這個(gè)也好吃！你真是太厲害了！”
“是你也很厲害，我們一起做的，當(dāng)然都美味啦！”林溪笑著，將一小塊雞蛋餅遞給小宇。
陽光漸漸西斜，為廚房鍍上了一層??金色的光輝。小宇依依不舍地離開了，臨走前，他還緊緊地抱了抱林溪?！耙桃?，我今天學(xué)到了好多東西，謝謝你！”
“不客氣，小宇。下次再一起玩。”林溪微笑著揮手送別。
看著小宇蹦蹦跳跳離開的背影，林溪看著餐桌上空蕩蕩的杯子，心中涌起一股暖流。這個(gè)普通的??夏日午后，因?yàn)榕c小宇的互動(dòng)，因?yàn)橐淮魏?jiǎn)單的豆?jié){制作，而變得不再普通。
這不僅僅是一次美食的體驗(yàn)，更是一次??關(guān)于生活、關(guān)于分享、關(guān)于成長的溫馨互動(dòng)。從浸泡黃豆到??親手研磨，從耐心等待到品嘗甘甜，每一步都充滿了愛與樂趣。而那杯香甜的豆?jié){，不僅僅是滿足了味蕾，更溫暖了心房，成為這個(gè)夏日里，一段閃閃發(fā)光的美好回憶。她和小宇，一個(gè)溫柔的“美女”，一個(gè)可愛的“男孩”，共同書寫了這篇關(guān)于豆?jié){的，充滿生活氣息的動(dòng)人篇章。
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