大眾日報
李卓輝
2026-02-06 18:03:06
在中國傳統(tǒng)文化的長河中，“奶奶”二字承載著一份溫暖、慈祥與智慧。她們身上，往往蘊含著一種與自然和諧共處的生命哲學(xué)，一種歷經(jīng)歲月沉淀的養(yǎng)生之道。這并??非刻意為之的??養(yǎng)生理論，而是融入日常的點點滴滴，是歲月賦予的寶貴財富。今天，讓我們一起走進“中國奶奶自然中”，探尋這份源遠流長的東方智慧。
中國奶奶的廚房，是她們的養(yǎng)生實驗室，更是她們的“能量補給站”。她們深諳“藥食同源”的道理，每一餐都蘊含著對身體的??細致關(guān)懷。
順應(yīng)四時，應(yīng)季而食的智慧：奶奶們總能敏銳地感知季節(jié)的變化，她們的菜單也隨之調(diào)整。春天，萬物復(fù)蘇，餐桌上便多了些許鮮嫩的芽菜，如豌豆苗、香椿，以助陽氣生發(fā)，舒展筋骨。夏天，炎熱多雨，她們會準(zhǔn)備些清淡爽口的菜??肴，如涼拌黃瓜、冬瓜湯，搭配綠豆、薏米等食材煮粥，以清熱解暑，健脾利濕。
秋天，天高氣爽，是進補的好時節(jié)，但奶奶們奉行的并非大??魚大肉的猛補，而是“秋收冬藏”的溫和進補。銀耳蓮子羹、紅棗桂圓湯，滋潤養(yǎng)肺，為身體儲備過冬的能量。冬天，寒冷干燥，餐桌上便會出??現(xiàn)一些溫?zé)岬臒跗罚缪蛉鉁㈦u湯，加入枸杞、當(dāng)歸等藥材，以溫補陽氣，抵御嚴(yán)寒。
這種順應(yīng)自然、根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整飲食的習(xí)慣，不僅能讓身體更好地適應(yīng)環(huán)境，還能從時令食材中獲取最充足、最均衡的營養(yǎng)。
粗細搭配，五谷為基的均衡之道：盡管生活條件日益優(yōu)越，奶奶們依然鐘情于粗茶淡飯。她們認(rèn)為，米飯、面條是主食，但不能忘了“雜糧”。玉米、小米、黑米、糙米，這些樸實的食材，在她們手中變成了香氣四溢的粥品、飯食。粗糧富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，有助于腸道蠕動，穩(wěn)定血糖，更重要的是，它們提供了身體所需的基礎(chǔ)能量，卻不會給身體帶來過多的負(fù)擔(dān)。
她們深知，過度精細的飲食反而會流失營養(yǎng)，而粗細搭配，才是維持身體平衡的根本。
精選食材，天然無添加的本??真味道：奶奶們對于食材的選擇，有著近乎苛刻的堅持。市場上的菜販，她們認(rèn)準(zhǔn)了熟悉的、信得過的。自家陽臺上的幾株香菜、蔥，更是她們的“寶貝”。對于調(diào)味品，她們也偏愛天然的，比如自家腌制的醬油、醋，或是用姜、蔥、蒜、辣椒等天然香料提味。
她們烹飪出的菜肴，味道濃郁卻不膩口，恰到好處??地??展現(xiàn)了食材本??身的新鮮與本真。這種對食材純凈度的追求，是對身體最直接的尊重，也是對健康最實在的投資。
烹飪的溫度，慢火煨燉的溫情：奶奶們的廚房里，少有“快餐式”的烹飪。她們更愛用慢火煨燉，讓食材的精華慢慢釋放，與湯汁充分融合。一鍋排骨湯，可能需要文火慢燉數(shù)小時，直到肉質(zhì)酥爛，湯汁醇厚。一道蒸魚，講究的是火候的精準(zhǔn)，既要保留魚肉的鮮嫩，又要將其蒸熟。
這種慢火煨燉的烹飪方式，不僅能更好地保留食材的營養(yǎng)，還能讓食物的口感更佳，也仿佛將她們對家人的關(guān)愛，一點點地融入了每一道菜肴之中。
除了飲食，中國奶奶們的生活習(xí)慣，也處處體現(xiàn)著對自然規(guī)律的遵循。她們的一日三餐、起居作息，仿佛與天地同步，自成一套養(yǎng)生體系。
日出而作，日落而息的自然鐘擺：城市生活的快節(jié)奏，似乎并未完全打亂奶奶們的生物鐘。她們習(xí)慣早起，趁著清晨的寧靜，打掃庭院，或是準(zhǔn)備一天的食物。早晨的空氣清新，身體也處于舒展的??狀態(tài)，她們會做些簡單的伸展運動，或是散步，讓身體蘇醒。到了傍晚，隨著夜幕降臨，她們也傾向于早早歇息，保證充足的睡眠。
這種“日出??而作，日落而息”的生活方式，是對人體自然節(jié)律的最好尊重，有助于維持身體內(nèi)分泌的穩(wěn)定，提高睡眠質(zhì)量，讓身體得到充分的休息與修復(fù)。
動靜結(jié)合，勞逸適度的平衡術(shù)：奶奶們的日子，并非全然的清閑。她們會做家務(wù)，打理花園，或是參與一些力所能及的社區(qū)活動。但她們的“動”，是帶著節(jié)奏的，是循序漸進的。她們不會進行劇烈的運動，卻懂得通過日常的活動，保持身體的??活力。她們也懂得“靜”，懂得??在忙碌之余，找個陰涼處，或是泡上一杯熱茶，靜靜地讀會兒報紙，或是與鄰里閑聊幾句。
這種動靜結(jié)合、勞逸適度的生活狀態(tài)，既鍛煉了身體，又放松了心情，避免了過度勞累，也防止了精神的空虛。
適度勞作，順應(yīng)身體的信號：奶奶們在勞作時，會根據(jù)自己的身體狀況調(diào)整強度。如果感到??疲憊，她們會停下來休息，而不是硬撐。她們懂得傾聽身體發(fā)出的信號，而不是一味地追求效率。這種對身體信號的敏感與尊重，是長期生活經(jīng)驗的積累，也是一種樸素而深刻的自我關(guān)懷。
順應(yīng)時節(jié)，四季皆宜的養(yǎng)護法：隨著季節(jié)的變化，奶奶們也會調(diào)整她們的起居。例如，夏天天氣炎熱，她們會選擇在早晨或傍晚進行戶外活動，中午則多在室內(nèi)休息，避免中暑。冬天寒冷，她們會注意保暖，多穿些衣物，減少外出，多在室內(nèi)活動，并適當(dāng)食用一些溫補的食物。
這種根據(jù)時節(jié)調(diào)整生活方式的習(xí)慣，讓她們的身體能夠更好地適應(yīng)外界環(huán)境的變化，減少疾病的發(fā)生。
“中國奶奶自然中”不僅僅是關(guān)于飲食和起居，更是一種滲透到生活方方面面的哲學(xué)，一種與天地萬物和諧共生的態(tài)度。這份智慧，如同涓涓細流，滋養(yǎng)著一代又一代的中國人。
除了物質(zhì)層面的養(yǎng)生，中國奶奶們在精神層面的修養(yǎng)，同樣是她們長壽健康的重要秘訣。這份智慧，體現(xiàn)在她們平和的心態(tài)，以及對生活的熱愛之中。
感恩常懷，珍惜當(dāng)下的小確幸：奶奶們經(jīng)歷過風(fēng)雨，更能體會到平凡生活中的幸福。她們不會過分追求物質(zhì)的豐富，而是善于在點滴中發(fā)現(xiàn)美好。一杯??溫?zé)岬牟?，一縷陽光，家人的陪伴，這些對她們而言，都是值得感恩的“小確幸”。這種常懷感恩的心態(tài)，能夠減輕內(nèi)心的焦慮與不安，讓她們更容易感受到快樂，從而對身心健康產(chǎn)生積極的影響。
知足常樂，遠離攀比的平和心態(tài)：面對外界的紛紛擾擾，奶奶們往往能保持一種平和的心態(tài)。她們懂得“知足常樂”的道理，不與人攀比，不為名利所累。她們更看重的是家庭的和睦，身體的健康，以及內(nèi)心的安寧。這種淡泊名利的態(tài)度，讓她們能夠卸下許多不必要的精神負(fù)擔(dān)，讓心靈得??以放松，從而擁有更充沛的生命能量。
樂于助人，傳遞溫暖的社會聯(lián)結(jié)：許多奶奶，即便年事已高，依然熱心公益，樂于助人。她們會主動幫助鄰居，照顧孫輩，或是參與社區(qū)的志愿服務(wù)。這種積極的社會互動，讓她們感受到自己的價值，與他人建立起深厚的聯(lián)結(jié)，避免了孤獨感，也讓她們的??生活更加充實而有意義。
付出的過程??，本身就是一種精神上的回饋，能夠帶來極大的滿足感。
順其自然，接納無常的豁達：生命的旅途中，總有起伏和無常。奶奶們懂得“順其自然”的智慧，對于無法改變的事情，她們不會過度糾結(jié)，而是選擇接納。她們將人生的順境與逆境都視為生命的一部分，以一種豁達的態(tài)度去面對。這種不強求、不執(zhí)拗的精神，能夠幫助她們更好地應(yīng)對生活中的挑戰(zhàn)，保持內(nèi)心的平靜與穩(wěn)定。
“中國奶奶自然中”的智慧，并非一成不變的古老教條，而是在傳承中不斷適應(yīng)和創(chuàng)新的活態(tài)文化。
言傳身教，潛移默化的生命教育：奶奶們養(yǎng)生之道，并非通過大道理的灌輸，而是通過她們的生活方式，潛移默化地影響著下一代。她們的一粥一飯，一言一行，都在向兒孫傳遞著健康的生活理念。孩子們在與奶奶的日常相處中，耳濡目染，自然而然地??吸收了這份樸素的智慧。
因時而變，適應(yīng)現(xiàn)代??生活的智慧：隨著時代的發(fā)展，生活環(huán)境和節(jié)奏發(fā)生了巨大變化。奶奶們也在不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)。她們會嘗試新的養(yǎng)生方法，比如學(xué)習(xí)一些簡單的瑜伽動作，或是通過網(wǎng)絡(luò)了解一些健康知識。她們懂得，養(yǎng)生之道，貴在“適時而變”，而非墨守成規(guī)。比如，在食材選擇上，她們也會根據(jù)現(xiàn)代??超市提供的豐富食材?，選擇更健康、更便捷的替代品。
融入現(xiàn)代，碰撞出新的火花：現(xiàn)代的養(yǎng)生理念，與中國奶奶的傳統(tǒng)智慧，并非相互排斥，而是可以相互融合，碰撞出新的火花。例如，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)強調(diào)的均衡營養(yǎng)，與奶奶們“粗細搭配，五谷為基”的理念不謀而合；現(xiàn)代人追求的減壓放松，與奶奶們“知足常樂，順其自然”的心態(tài)息息相關(guān)。
將傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合，能讓養(yǎng)生之路更加科學(xué)、高效，也更具時代意義。
“中國奶奶自然中”不僅僅是一種養(yǎng)生方式，更是一種生活態(tài)度，一種東方智慧的體現(xiàn)。這份智慧，穿越時空，歷久彌新，值得我們每個人去體悟、去學(xué)習(xí)，并??在自己的生活中，播撒下自然的??種子，收獲生命的豐碩。它是一種寧靜的力量，一種從容的生活姿態(tài)，一種源自內(nèi)心深處的平和與滿足。
這份智慧，是無價的財富，是留給后人的寶貴遺產(chǎn)，引領(lǐng)著我們，在紛繁復(fù)雜的世界中，找到??屬于自己的那份安寧與健康。
