川觀新聞
何偉
2026-02-08 14:35:26
每年的超級碗，不僅僅是美國最盛大的體育賽事，更是一場全民參與的美食狂歡。當橄欖球的激情點燃整個國度，餐桌上的美味同樣不容忽視。從東海岸到西海岸，從傳統的家常菜到引領潮流的創意料理，超級碗期間的美食選擇如同賽場上的戰術一樣豐富多樣，足以滿足每一位挑剔的味蕾。
談及超級碗的餐飲，怎能繞開那些深入人心的美式經典？漢堡、炸雞、薯條，這些看似平凡的食物，卻在美國人的心中占據著不可動搖的地位，尤其在這樣的??全民狂歡時刻，它們更是成為了凝聚人氣的“國民美味”。
漢堡：不止是快餐，更是儀式感無論是在家中與親友圍坐，還是在酒吧與球迷同樂，一個厚實多汁的牛肉漢堡，搭配融化的??芝士、新鮮的蔬菜??和特制的醬料，總能帶來最直接的滿足感。從連鎖快餐巨頭如McDonald's、BurgerKing，到遍??布大街小巷的獨立漢堡店，它們都將漢堡制作推向了極致。
有人偏愛經典芝士漢堡的純粹，有人則鐘情于加入培根、牛油果、甚至是烤菠蘿的創意漢堡。超級碗期間，許多餐廳還會推出“超級碗限定”漢堡，將賽事元素融入其中，比如以球隊名字命名的漢堡，或是搭配賽事主題的配料，讓每一口都充滿了勝利的喜悅。
炸雞：酥脆外皮下的驚喜金黃酥脆的外皮，內里鮮嫩多汁的雞肉，炸雞無疑是超級碗聚會的另一大主角。無論是肯德基（KFC）的經典桶裝炸雞，還是Popeyes的香辣脆皮炸雞，亦或是家庭自制的烘烤炸雞，它們都憑借各自獨特的風味征服了大眾。在超級碗的??氛圍下，一份熱騰騰的炸雞，搭配濃郁的蘸醬，無論是原味、香辣還是蜂蜜蒜蓉，都能成為觀賽時的絕佳伴侶。
一些地區性的??炸雞品牌，更以其獨家秘方和地方特色，成為當地球迷的首選。
薯條：萬能的配角，靈魂的搭檔薯條，作為漢堡和炸雞最忠實的搭檔，其重要性不言而喻。從細長的法式炸薯條到厚實的華夫薯條，再到新奇的紅薯薯條，各種形態和口味的??薯條層出不窮。在超級碗期間，它們常常以超大份的形式出現在餐桌上，成為分享的焦點。撒上芝士、培根碎，或是淋上特制肉醬，升級版??的薯條更是將這份簡單的美味推向了新的高度，滿足了人們在觀賽時的口腹之欲。
美國地域遼闊，每個地區都有其獨特的美食文化。超級碗作為一項全國性的盛事，也成??為了各地美食展示的??舞臺。尤其是在承辦城市的周邊，或是參賽球隊的故鄉，當地的特色美食往往會成為賽場之外的另一道亮麗風景線。
德??克薩斯州：烤肉與香辣的誘惑作為多次舉辦超級碗的德州，其烤肉（BBQ）文化早已聞名遐邇。在超級碗期間，德州的烤肉店更是迎來了客流高峰。慢火烤制的牛腩、豬肋排，煙熏味十足，搭配解膩的卷心菜沙拉和玉米面包，那是一種粗獷而充滿力量的味覺享受。德州人也鐘愛辛辣口味，從墨西哥風味的玉米片（Nachos）、玉米餅（Tacos），到??各種口味的??辣椒醬（Salsa）和墨西哥辣椒（Jalape?os），都能在德州的餐桌上找到身影。
路易斯安那州：爵士樂的靈魂，Cajun與Creole的碰撞如果超??級碗在路易斯安那州舉辦，那么卡真（Cajun）和克里奧爾（Creole）風味的美食絕對不容錯過。例如，經典的“什錦飯”（Jambalaya），融合了米飯、香腸、海鮮和各種蔬菜，香料味濃郁；“秋葵濃湯”（Gumbo），用秋葵、海鮮或雞肉熬制，口感濃稠，風味獨特。
這些菜肴不僅代表了當??地的烹飪技藝，更承載著路易斯安那州豐富的歷史文化，將爵士樂般的自由奔放直接注入味蕾。
新英格蘭地區：海鮮與派的經典如果超??級碗在新英格蘭地區舉行，那么新鮮的海鮮將成為餐桌上的寵兒。例如，新英格蘭蛤蜊濃湯（NewEnglandClamChowder），奶香濃郁，鮮味十足；龍蝦卷（LobsterRoll），鮮甜的龍蝦肉搭配黃油吐司，是簡單卻極致的美味。
各種口味的派（Pie），無論是甜的蘋果派、南瓜派，還是咸的肉餡派，都體現了該地區樸實而溫馨的飲食習慣。
除了主食，超級碗期間的派對怎能少了零食和飲品的點綴？這些看似不起眼的“配角”，卻能在很大程度上提升觀賽的樂趣和氛圍。
零食：種類繁多，滿足所有味蕾薯片、玉米片、堅果、爆米花，這些都是最常見的派對零食。但??超級碗期間，零食的選擇會更加豐富。例如，各種口味的玉米片搭配濃郁的芝士醬或牛油果醬（Guacamole），辛辣的墨西哥辣椒圈，或是甜糯的巧克力棒。一些家庭還會自制派對小食，如迷你三明治、迷你披薩、或是芝士拼盤，讓派對更加豐盛。
飲品：啤酒、軟飲，還有特調啤酒，無疑是超級碗派對的靈魂飲品。從清爽的拉格到濃郁的艾爾，各種品牌的啤酒都能在派對上找到身影。除了啤酒，各種口味的碳酸飲料、果汁也是不錯的選擇。而一些更具創意的派對組織者，還會調制以球隊顏色命名的特調飲品，或是以賽事相關的元素命名的雞尾酒，為派對增添更多樂趣。
超級碗期間的美食，是激情賽事之余的一場視覺與味蕾的雙重盛宴。它不僅僅是食物本身，更是承載著文化、情感和歡聚的載體。從經典的美式風味到地域特色的風情畫卷，再到派對上的零食飲品，每一個選擇都充滿了意義，讓這個全民狂歡的??時刻更加令人難忘。
當超級碗的戰鼓敲響，除了賽場內的激烈對抗，賽事舉辦地的餐飲體驗同樣是構成這場盛事不可或缺的一部分。無論是親臨現場感受萬人空巷的氛圍，還是在城市的特色餐廳里與球迷一同吶喊，餐飲選擇的豐富性和獨特性，都將這場觀賽體驗提升到了新的??高度。
一、賽事現場的“速度與激情”：便捷、高效、充滿氛圍
對于有幸能夠親臨超級碗現場?的觀眾來說，賽場內的餐飲服務提供了一種獨特的體驗。在成千上萬球迷的簇??擁下，品嘗著便捷、快速的食物，感受著賽事帶來的原始激情，這本身就是一種難忘的??經歷。
快餐與小食：滿足快速能量補給為了應對海量觀眾的需求，賽事現場的餐飲主要以快餐?和小食為主，講究速度和便捷。最常見的便是各種品牌的漢堡、熱狗、玉米片、薯條等。這些食物制作簡單，出餐迅速，能夠有效地滿足觀眾在比賽間隙快速補充能量的需求。雖然味道可能不及專門的餐廳，但其方便性和與現場氛圍的契合度，使其成為賽場內的熱門選擇。
特色區域與主題餐廳：融入賽事文化近年來，許多超級碗的舉辦??場地都會在賽場內設置一些特色餐飲區域，或是主題餐廳，以更好地融入賽事文化。例如，可能會有以參賽球隊名字命名的特色漢堡，或是當地的招牌小吃攤位。一些場地還會提供啤酒花園式的區域，供球迷們在比賽間隙暢飲，享受更輕松的社交氛圍。
這些特色設置，不僅為觀眾提供了更多元化的選擇，也讓觀賽體驗更加豐富多彩。
高檔餐飲與VIP包??廂：尊享體驗對于追求更高品質體驗的觀眾，賽事現場也通常提供高檔餐飲服務。VIP包廂和專屬貴賓休息室往往配備有專業的廚師團隊，提供精致的菜單，包括牛排、海鮮、以及各種高級飲品。在這里，觀眾可以在舒適的??環境中，一邊品嘗美食，一邊欣賞精彩的??比賽，享受獨一無二的尊貴體驗。
超級碗的影響力早已超越了賽場本身，賽事舉辦城市也因此成為全球關注的焦點。對于許多球迷來說，在比賽前后探索當地??的特色餐廳，品嘗地道的城市風味，是他們旅程中不可或缺的一部分。
承辦城市的“必吃??榜單”如果超級碗在休斯頓舉辦，那么德州的經典烤肉（BBQ）絕對是首選。從擁有數十年歷史的老牌烤肉店，到新晉的網紅烤肉餐廳，每一家都各有千秋，但都秉承著慢火慢燉的烹飪哲學，用煙熏的??香氣和軟糯的口感征服食客。如果是在亞特蘭大??，那么融合了南方風味和國際元素的現代美式餐?廳，或是提供地道南方炸雞和玉米面包的傳統餐廳，都是不??錯的選擇。
當地特色飲品與小吃除了主菜，探索城市的特色飲品和小吃同樣充滿樂趣。例如，在新奧爾良，除了卡真和克里奧爾美食，一杯濃郁的菊苣咖啡（ChicoryCoffee）或是一份酥脆的貝涅餅（Beignet）都是不可錯過的體驗。在巴爾的摩，則可以品嘗到??新鮮的藍蟹（BlueCrab）制作的??各種菜肴，以及當地特有的??“OldBay”調味料。
這些充滿地方色彩的小吃和飲品，往往能讓你更深入地了解一個城市的獨特魅力。
觀賽酒吧與餐廳：共享激情，共享美味對于無法前往現場的球迷來說，遍布城市的觀賽酒吧和餐廳則成為了他們聚集的場所。這些地方通常會播放超級碗賽事，并提供特別的觀賽套餐，比如大份的炸雞、漢堡、以及各種啤酒優惠。在熱鬧的氛圍中，與志同道合的球迷們一同分享食物和激情，感受足球帶來的共同喜悅，這本身就是一種獨特的餐飲體驗。
超級碗的另一大特色，便是許多家庭會將這一天變成一個溫馨的聚會日。在舒適的家中，與親朋好友一同觀看比賽，享受自制的美味佳肴，這其中蘊含著濃濃的親情與友情。
“派對菜單”的策劃家庭聚會的??菜單通常會兼顧各種口味的需求，并以易于分享和制作的食物為主。除了前面提到的漢堡、炸雞、薯條，迷你三明治、墨西哥玉米片、意面沙拉、以及各種烘焙點心，都是熱門的選擇。許多家庭還會根據參賽球隊的顏色，準備相應的食物，增加趣味性。
DIY美食的樂趣許多人會選擇在超級碗當天親自下廚，制作屬于自己的“超級碗大餐”。從揉面做披薩，到烤制香噴噴的肉丸，再到裝飾主題蛋糕，DIY美食不僅能帶來味蕾上的滿足，更能增加家庭成員間的互動和樂趣。這不僅僅是食物的制作，更是一種愛的表達和情感的傳遞。
創新與融合：味蕾上的??驚喜現代家庭的聚會，也越來越傾向于融合不同的風味。例如，在傳統美式菜單中加入一些亞洲、墨西哥或其他國際風味的元素，創造出意想不到的??味蕾驚喜。一個用韓式辣醬腌制的炸雞，或是搭配泰式甜辣醬的春卷，都能為傳統的超??級碗聚會增添新的活力。
無論是身臨賽場、探訪城市地標，還是在家中與親友共享，超級碗的餐飲體驗都以其豐富性、多樣性和與賽事緊密相連的特性，成為了這場盛宴的重要組成部分。它不僅僅是填飽肚子，更是連接人與人、傳遞文化、創造美好回憶的載體，讓每一次超級碗的到??來，都成??為一次令人期待的味蕾之旅。
