南方周末
劉慧卿
2026-02-21 13:06:59
海角，這個名字本身就帶著一種遙遠(yuǎn)而詩意的想象。它可能是懸崖峭壁，孤舟遠(yuǎn)影，也可能是碧海藍(lán)天，白浪逐沙。而我心中的??海角，卻多了一份煙火氣，一份屬于“海角吃瓜”的獨特魅力。這里的“瓜”，并非市井八卦，而是指代那些隱藏在尋常巷陌，卻又別具風(fēng)味的美食，是當(dāng)?shù)厝速囈陨妫沧屚鈦砜突隊繅衾@的舌尖上的寶藏。
初抵??海角，撲面而來的是濃郁的海風(fēng)，夾雜著咸濕的氣息，仿佛能洗滌掉城市的喧囂與疲憊。而更讓人興奮的是，這股海風(fēng)似乎也帶來了大??海慷慨的饋贈。在海角，吃海鮮，講究的??就是一個“鮮”字。這里的漁民日出??而作，日落而息，將最新鮮的漁獲直接送上餐桌。清晨，你可以看到漁船靠岸，碼頭上人聲鼎沸，新鮮的魚蝦蟹貝堆積如山，閃爍著誘人的光澤。
最讓我難以忘懷的，是海角碼頭邊的一家不起眼的小攤，老板娘是個爽朗的海邊女子，人稱“阿梅姐”。阿梅姐的招牌是“炭烤海蠣”。她家的海蠣，都是當(dāng)天從??海里撈上來的，個頭飽滿，飽含著大海的精華。只見她嫻熟地將海蠣擺放在炭火上，只聽“滋啦”一聲，海蠣受熱便微微張開了殼，鮮美的汁水在炭火上跳躍，散發(fā)出誘人的香氣。
烤好的海蠣，肉質(zhì)肥嫩，入口帶著海水的咸鮮，再配上阿梅姐秘制的蒜蓉辣椒醬，那滋味，簡直能讓人瞬間飛升。一口一個，根本停不下來，仿佛將整個大海的鮮美都吞噬入腹。
除了烤海蠣，阿梅姐的“海鮮粥”也是一絕。用新鮮的魚骨熬制的高湯，加入當(dāng)天捕撈的小蝦、魷魚、扇貝??等，再配上香噴噴的米粥，熬煮得綿密軟糯。每一口都充滿了海鮮的鮮甜，與粥的米香完美融合，暖胃又暖心。在海角微涼的傍晚，來上一碗熱騰騰的海鮮粥，所有的疲憊都煙消云散。
當(dāng)然，海角的美食遠(yuǎn)不止于此。在老城區(qū)的小巷深處，藏著一家開了幾十年的“老李面館”。李老板是個沉默寡言的老頭，但他的手藝卻遠(yuǎn)近聞名。他家的“海鮮拉面”，面條是手工制作，勁道爽滑，湯底是用多種海鮮熬制而成，鮮美醇厚，喝下去渾身都暖洋洋的。面里碼放著鮮蝦、魚片、魷魚圈，再撒上一撮翠綠的蔥花，一碗看似簡單的面，卻蘊(yùn)含了大海的深情與歲月的沉淀。
在海角，吃是一種體驗，更是一種與當(dāng)?shù)厣钸B接的方式。你會在一家不起眼的小店里，吃到讓你驚艷的味道；你會在與當(dāng)??地人的交談中，了解到食材背后的故事；你會在每一次的品嘗中，感受到海角獨有的熱情與淳樸。這里的“海角吃瓜”，是自然的饋贈，是匠人的堅守，更是生活最直接、最美好的表達(dá)。
行走在海角的海邊，望著層層疊疊的浪濤，我仿佛能聽到大海在低語，訴說著它孕育的生命，以及這些生命如何被當(dāng)?shù)厝伺腼兂梢坏赖莱錆M魅力的美食。每一口海鮮，每一碗熱粥，都仿佛承載著海角的??故事，講述著漁民的辛勞，以及這片土地上人們對生活的熱愛。海角吃瓜，是一場味蕾的盛宴，更是一次靈魂的洗禮。
它讓我們在品嘗美味的也感受到了生活最本真的樣子。
海角吃瓜，并不僅僅是關(guān)于味道的探險，更是一場關(guān)于人文的深入體驗。當(dāng)舌尖上的鮮美逐漸沉淀，你會發(fā)現(xiàn)，隱藏在這些美食背后的，是海角人民的生活態(tài)度，是他們與大海共生共榮的故事，是這片土地上獨有的溫情與力量。
在海角，時間仿佛也慢了下來。你可以看到老人們坐在屋檐下，悠閑地聊著天，手中的漁網(wǎng)正在被細(xì)心地修補(bǔ)；你可以看到孩子們在沙灘上奔跑嬉戲，用海螺堆砌著屬于他們的童話王國；你也可以看到漁民們在整理漁獲，臉上雖然帶著歲月的痕跡，但眼神里卻透著滿足與堅韌。
這種慢節(jié)奏的生活，讓海角的美食更添一份從容與韻味。
我曾去過一家叫做“海味小屋”的餐廳，老板是一對年輕的夫婦。他們原本是城市的上班族，卻因為熱愛海角的海景和淳??樸的生活，選擇在這里定居，并開起了這家小小的海鮮餐廳。他們堅持使用當(dāng)?shù)貪O民當(dāng)天捕撈的最新鮮的食材，烹飪方式也盡量保留海鮮的原汁原味。沒有華麗的裝飾，沒有復(fù)雜的菜單??，只有最真誠的食材和最用心的烹飪。
在“海味小屋”用餐，你會發(fā)現(xiàn)，來這里的不僅僅是游客，還有很多當(dāng)?shù)氐木用瘛Ｋ麄儙е胰伺笥眩谶@里享受一頓家常的海鮮大餐，聊著近況，分享著生活中的點滴。小雅和老板會熱情地與每一位客人交流，分享海角的故事，推薦當(dāng)?shù)氐奶厣Ｔ谶@里，吃飯不再僅僅是填飽肚子，更是一種社交，一種情感的交流，一種社區(qū)的凝聚。
除了海鮮，海角還有一些非常有特色的小吃，它們或許不那么光鮮亮麗，卻承載著更深厚的人文記憶。“海角炸團(tuán)子”就是其中之一。這種團(tuán)子是用糯米粉包裹著花生、芝麻、糖等餡料，炸至金黃酥脆。外皮帶著糯米的軟糯，內(nèi)餡香甜可口，是海角孩子們童年的味道。街邊的小販推著三輪車，車??上擺滿了熱騰騰的炸團(tuán)子，孩子們圍著車子，開心地挑選著自己喜歡的口味。
還有一種叫做“海角魚干”，是當(dāng)?shù)貪O民將新鮮的魚曬干制成的。魚干的味道濃郁，可以用來炒菜，也可以直接作為下酒菜。許多離開海角的游子，都會帶上一些魚干，回到家中，就能嘗到家鄉(xiāng)的味道。這份味道，不僅僅是食物的香氣，更是一份對故土的思念，一份無法割舍的鄉(xiāng)愁。
在海角，你看到的不僅僅是風(fēng)景，聽到的不僅僅是海浪聲，品嘗到的不僅僅是美食，更能感受到的是一種生活的美學(xué)，一種與自然和諧相處??的生活哲學(xué)。這里的“海角吃瓜”，是海風(fēng)吹拂下的故事，是漁民辛勤勞作的縮影，是代代相傳的味覺記憶。
離開海角的時候，我?guī)ё叩牟粌H僅是滿滿的行李，還有那些溫暖的回憶和難以忘懷的味道??。那份淳樸的人情味，那份對生活的熱愛，那份海角獨有的煙火氣，都深深地烙印在我的心中。海角吃瓜，不僅滿足了我的味蕾，更觸動了我的靈魂。它讓我明白，最美的風(fēng)景，往往藏匿在最平凡的生活里；最動人的故事，往往發(fā)生在最真實的細(xì)節(jié)中。
而海角，就是這樣一個地??方，它用最純粹的味道，講述著最動人的故事，等待著每一個愿意放慢腳步，傾聽它心跳的人。
