大眾日報(bào)
朱廣權(quán)
2026-02-23 12:20:33
“豆花視頻大瓜”——這幾個(gè)字眼，如同投入平靜湖面的一顆石子，瞬間激起了千層浪。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，一個(gè)簡單的美食視頻，何以能引發(fā)如此軒然大波？究竟是什么讓豆花，這個(gè)在中國南北方都擁有廣泛受眾的傳統(tǒng)小吃，成為了網(wǎng)絡(luò)爭議的焦點(diǎn)？
故事的開端，或許只是一段看似平常的吃播視頻。畫面中，博主以一種近乎“炫耀”的姿態(tài)，端著一碗熱氣騰騰的豆花，他接下來的操作，卻讓無數(shù)網(wǎng)友瞬間炸開了鍋。他沒有選擇傳統(tǒng)意義上的甜味，也沒有品嘗南方的咸鮮，而是將一堆令人匪夷所思的配料，比如……（此處可根據(jù)具體“大瓜”內(nèi)容進(jìn)行填充，例如：辣椒醬、老干媽、甚至是水果罐頭等），一股腦地倒進(jìn)了豆花里，然后，用一種夸張的表情，開始了“美味”的品鑒。
視頻一經(jīng)傳播，評論區(qū)立刻淪陷。支持者有之，認(rèn)為這是“勇于創(chuàng)新”、“打??破常規(guī)”的??“新吃法”，并紛紛效仿；反對者亦有之，怒斥??這是“侮辱豆花”、“暴殄天物”，甚至上升到地域攻擊和文化貶低的高度。一時(shí)間，關(guān)于豆花“甜咸之爭”的陳年老賬被重新翻出，并在此基礎(chǔ)??上，演化出了更為復(fù)雜的“吃法之爭”。
我們不禁要問，豆花，這個(gè)看似柔嫩的食物，為何會承載如此沉重的輿論壓力？
讓我們回顧一下豆花在中國飲食文化中的地位。在北方，豆花常常被??視為早餐的佳品，搭配蔥花、榨菜、辣椒油等，口感咸鮮，溫暖而充實(shí)。而在南方，豆花則呈現(xiàn)出更多元的??風(fēng)貌。在四川??、重慶等地，麻辣鮮香的紅油豆花是餐桌上的常客；在江南地區(qū)，細(xì)膩香甜的糖水豆花則備受喜愛；在廣東，嫩滑的豆腐花配上姜汁糖水，清淡而養(yǎng)生。
南北差??異、東西差異，都在豆花身上留下了深刻的印記。
當(dāng)“豆花視頻大瓜”出現(xiàn)時(shí)，它似乎打破了所有既定的認(rèn)知。博主所呈現(xiàn)的“吃法”，可能并非源自任何一種成??熟的地域飲食習(xí)慣，而是一種純粹的個(gè)人“實(shí)驗(yàn)”或“惡搞”。這種“實(shí)驗(yàn)”，在追求個(gè)性和流量的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，具有極強(qiáng)的傳??播潛力。當(dāng)這種“非主流”的??吃法，被放大并伴隨著夸張的反應(yīng)呈現(xiàn)在公眾面前時(shí)，便極易觸碰到不同地域、不同飲食習(xí)慣人群的敏感神經(jīng)。
一部分網(wǎng)友認(rèn)為，豆花是承載著地方文化和味蕾記憶的食物，任何對其“破壞性”的創(chuàng)新，都是對這種文化的不??尊重。他們堅(jiān)守著自己從小吃到大的口味，認(rèn)為那是“正宗”、“地道”的吃法。當(dāng)看到??自己熟悉并喜愛的食物被“糟蹋”，自然會產(chǎn)生強(qiáng)烈的情緒反應(yīng)。
而另一部分網(wǎng)友，則可能被??視頻中博主的“大膽”和“不羈”所吸引。他們可能本??身就熱衷于嘗試各種新奇的食物，或者認(rèn)為“吃”本身就是一種自由和創(chuàng)造。在他們看來，只要自己覺得好吃，何必拘泥于傳統(tǒng)？這種觀點(diǎn)，也代表了當(dāng)下一些年輕人追求個(gè)性和反叛的心理。
更深層次??的原因，或許在于“大瓜”背后所折射的，是信息繭房和群體極化的現(xiàn)象。在算法推薦的加持下，人們更容易看到與自己觀點(diǎn)相似的內(nèi)容，久而久之，便形成了固有的認(rèn)知壁壘。當(dāng)一個(gè)“豆花視頻”打破了這個(gè)壁??壘，觸及到不同群體時(shí)，沖突便在所難免。那些習(xí)慣于甜豆花的人，可能會被咸豆花的視頻“冒犯”；而那些習(xí)慣了咸豆花的人，也可能會對糖水豆花感到不解。
這種“不解”和“冒犯”，在網(wǎng)絡(luò)上往往會被放大，演變成激烈的爭論。
“豆花視頻大瓜”不僅僅是一場關(guān)于豆花吃法的爭論，它更像是一面鏡子，照出了我們在消費(fèi)文化、地域認(rèn)同、乃至信息傳播過程中，所存??在的??種種復(fù)雜心態(tài)和潛在矛盾。這場味蕾上的風(fēng)暴??，究竟是源于一次單純的口味碰撞，還是一場精心策劃的流量盛宴？又或者，它僅僅是這個(gè)時(shí)代，我們對“不同”與“邊界”的一次集體審視？
當(dāng)“豆花視頻大瓜”的討論熱度不減，我們不妨深入探究這場風(fēng)波背后的深層邏輯。是什么讓一個(gè)簡單的食物，承載了如此復(fù)雜的??情感與觀點(diǎn)？除了地域差異和文化認(rèn)同，還有哪些因素在推波助瀾？
我們需要審視“大瓜”本身的內(nèi)容。大部分引起爭議的“豆花視頻”，往往伴隨著夸張的表情、極具煽動性的語言，以及非同尋常的“黑暗料理”式搭配。這種內(nèi)容形式，在很大程度上是為了吸引眼球，迎合了當(dāng)前短視頻平臺“短平快”、“強(qiáng)刺激”的內(nèi)容消費(fèi)趨勢。
博主通過挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，制造話題，來獲取流量和關(guān)注。在這種情況下，視頻的真實(shí)性、食物本身的味道，可能已經(jīng)退居取而代之的是一種“表演式”的消費(fèi)。
而作為觀眾，我們又為何會對這樣的“表演”如此買賬，甚至產(chǎn)生強(qiáng)烈的對立情緒？這與我們的“群體歸屬感”和“身份認(rèn)同”息息相關(guān)。當(dāng)一個(gè)人從小習(xí)慣于某種口味，這種口味往往就與他的童年記憶、家庭習(xí)慣、甚至是家鄉(xiāng)情感緊密相連。當(dāng)看到與自己認(rèn)知相悖的“吃法”時(shí)，他會本能地認(rèn)為這是一種對自己“身份”的挑戰(zhàn)，而非僅僅是口味上的差異。
這就不難理解，為何關(guān)于豆花的爭論，常常會演變成地域之間的“戰(zhàn)爭”。
網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的“放大效應(yīng)”是不可忽視的推手。社交媒體的傳播機(jī)制，使得一個(gè)最初可能只有小范圍關(guān)注的事件，能夠迅速蔓延至全國。每一個(gè)評論、每一個(gè)轉(zhuǎn)發(fā)，都可能成為二次傳播的火種。而那些具有爭議性、煽動性的內(nèi)容，更容易被算法推薦給更多用戶，從而形成“滾雪球”效應(yīng)。
在這個(gè)過程中，真相往往會被淹沒在情緒化的討論之中，誤解和偏見也更容易滋生。
我們可以看到，許多關(guān)于“豆花大瓜”的討論，已經(jīng)脫離了食物本身，演變成了關(guān)于“什么才是真正的中國美食”、“現(xiàn)代人是否應(yīng)該尊重傳統(tǒng)”等更宏大的議題。這既體現(xiàn)了國人對于傳統(tǒng)飲食文化的重視，也暴露了我們在面對新事物時(shí)，可能存在的保守與開放之間的張力。
保持理性，區(qū)分事實(shí)與觀點(diǎn)。視頻中的“吃法”是否美味，這是一個(gè)主觀的體驗(yàn)，沒有絕對的對錯(cuò)。與其陷入情緒化的爭論，不如理解不同口味偏好存在的合理性。我們可以嘗試?yán)斫猓瑸楹斡腥讼矚g甜豆花，有人喜歡咸豆花，以及為何會有人嘗試將水果和豆花結(jié)合。
尊重差異，擁抱多元。中國地大物博，飲食文化豐富多樣，這正是我們文化的魅力所在。豆花的“甜咸之爭”只是冰??山一角，更多的飲食差異，構(gòu)成了我們豐富多彩的味蕾地圖。與其互相排斥，不如嘗試去了解和欣賞。也許，你從不??曾嘗試過的“奇怪”吃法，恰好能打開你全新的味覺世界。
再者，警惕“流量至上”的陷阱。很多“大瓜”事件，都是為了制造流量而生。我們要學(xué)會辨別信息，不被虛假或夸大的內(nèi)容所裹挾。對于那些僅僅為了博取眼球而進(jìn)行的“獵奇”式表演，我們不妨保持一份審慎的態(tài)度。
回歸食物本身。豆花，作為一種簡單的食材，最根本的價(jià)值在于它的美味和營養(yǎng)。無論是甜的，還是咸的，亦或是其他創(chuàng)新的吃法，只要能給人帶來愉悅的味蕾體驗(yàn)，都值得被肯定。我們或許可以在爭論中學(xué)習(xí)，在理解中進(jìn)步，最終，讓這場關(guān)于豆花的“大瓜”，成??為一次促進(jìn)我們對飲食文化更深入思考的契機(jī)，而不是一場無休止的口舌之爭。
這場“豆花視頻大瓜”，就像一道辛辣的調(diào)料，暫時(shí)刺??激了我們的味蕾，也攪動了我們的情緒。但當(dāng)風(fēng)暴過后，我們或許會發(fā)現(xiàn)，在這場關(guān)于豆花的“鬧劇”背后，隱藏著關(guān)于文化、認(rèn)同、以及信息傳播??的深刻議題。而我們每個(gè)人，都是這場味蕾風(fēng)暴中的參與者，也是反思者。
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