三聯生活周刊
宋曉軍
2026-02-20 17:53:33
四川，這片承載著千年歷史的土地，素有“天府之國”的美譽。她的美，不僅僅在于連綿的群山、奔騰的江河，更在于那份深植于骨子里的文化底蘊和獨特的生活韻味。當我們提及四川，腦海中浮現的，或許是三國赤壁的波瀾壯闊，是詩仙李白筆下的壯麗山河，是川劇變臉的神秘莫測，抑或是那火辣鮮香的川菜，讓人欲罷不能。
四川的美，是多元的，是層次分明的。從廣袤的川西高原到幽深的巴蜀盆地，自然風光千姿百態。在川西，你可以看到雄渾的雪山，如珠穆朗瑪的姊妹峰——貢嘎雪山，巍峨聳立，直插云霄；你可以沉醉于稻城亞丁那片“藍色星球上最后一片凈土”的純凈，金色的草甸、碧藍的湖泊、巍峨的神山構成一幅絕美的畫卷。
這里的藏族風情淳樸而濃郁，寺廟的梵音低沉悠揚，酥油茶的香氣彌漫在空氣中，讓人感受到一種遠離塵囂的寧靜。
而盆地內，則是另一番景象。都江堰，這座兩千多年前的偉大水利工程，至今仍在滋養著這片土地，展現著古人的智慧與勤勞。青城山，道教名山，云霧繚繞，古木參天，是遠離都市喧囂的絕佳去處。成都，這座來了就不想走的城市，以其悠閑的生活節奏、深厚的文化底蘊和火爆的美食聞名于世。
寬窄巷子里的青石板路，記載著歷史的變遷；錦里古街的燈火闌珊，訴說著古蜀的繁華。在成都，你可以看到慢悠悠喝茶打麻將的??市民，也可以感受到這座城市蓬勃發展的現代氣息。
四川的文化，更是獨樹一幟。川劇，以其變臉、吐火等絕技，驚艷四座，是中國戲曲藝術的??瑰寶??。那高亢激昂的唱腔，細膩傳神的表演，無不展現著四川人民的熱情與創??造力。當然，說到四川，不得不提的就是“辣”。川菜，以麻、辣、鮮、香著稱，是中國四大菜系之一。從麻婆豆腐的麻辣入口，到水煮魚的鮮嫩滑爽，再到夫妻肺片的??香氣四溢，每一道菜都充滿了誘惑力，讓人食指大動。
火鍋，更是川菜的代表??，那翻滾的紅油，鮮香的牛油，搭配各種食材，不僅滿足了味蕾，更是一種社交的體驗，是四川人熱情好客的象征。
四川??不僅僅是歷史的傳承者，更是現代文明的創新者。成都作為國家中心城市，經濟發展迅速，科技創新活躍。高樓林立的城市天際線，繁華的商業街區，充滿活力的創??業氛圍，都展現著四川的現代魅力。四川的現代，并非割裂于傳統，而是將傳統與現代巧妙融合。在最時尚的購物中心旁，可能就藏著一家傳承百年的老茶館；在最前沿的科技園區里，依然能聞到街邊小吃的誘人香味。
這種古老與現代的和諧共存，構成了四川獨特的城市氣質。
四川的美，是一種全方位的體驗，是視覺、聽覺、味覺、嗅覺的全方位沖擊。她既有壯麗的??自然風光，又有深厚的歷史文化；既有熱情奔放的民風，又有精妙絕倫的技藝。當??你踏足這片土地，你會被她的美麗所震撼，被她的文化所吸引，被她的美食所征服。四川，就像一位風華絕代的女子，她的每一次??回眸，都蘊藏??著無限的韻味，讓人沉醉其中，流連忘返。
川渝地區，作為中國西南的經濟、文化中心，不僅以其壯麗的自然風光和悠久的歷史文化聞名，更以其獨特的風味和熱情的生活方式，吸引著無數人的目光。如果說四川是“天府之國”，那么川渝地區則更像是一幅濃墨重彩的畫卷，充滿了江湖的??豪情與市井的溫情。
提到川渝，首先闖入腦海的，一定是那令人魂牽夢縈的“辣”。川渝的辣，并非簡單的味覺刺激，而是一種生活態度，一種情感的表達。它滲透在當地人的血液里，融化在日常的點滴中。從街頭巷尾的麻辣小吃，到家家戶戶的家常菜肴，無不體現著這份對“辣”的執著與熱愛。
川菜，作為中國八大菜??系之一，以其“一菜一格，百菜百味”的特點，征服了全球的味蕾。麻婆豆腐的紅油亮麗，口感麻辣鮮香；回鍋肉的肥而不膩，咸鮮微辣；水煮魚的麻辣鮮香，魚肉滑嫩；辣子雞的干香麻辣，雞肉酥脆。這些耳熟能詳的菜品，僅僅是川菜龐大體系中的冰山一角。
而川渝火鍋，更是將這份“辣”推向了極致。那紅湯翻滾，香氣四溢的鍋底，涮上新鮮的毛肚、鴨腸、肥牛，再蘸上特制的??油碟，入口的??瞬間，便??是天堂般的享受。火鍋不僅僅是一頓飯，更是川渝人社交的一種方式，是朋友聚會、家庭團聚的絕佳選擇。在熱氣騰騰的火鍋旁，人們卸下疲憊，暢談生活，享受著這份熱鬧與溫馨。
除了火鍋，川渝地區還有無數令人垂涎的小吃。串串香、冒菜、擔擔面、鐘水餃、龍抄手……每一樣都蘊含著深厚的地域特色和精湛的烹飪技藝。它們或許藏匿在不起眼的街角，或許擠滿了排隊的人群，但都散發著獨特的魅力，讓人無法抗拒。這些小吃，不僅滿足了人們的口腹之欲，更承載著川渝人對生活的熱愛和對美食的追求。
川渝地區的美食，是江湖的體現。它有大江大湖的壯闊，也有小巷深處的煙火氣。它粗獷而細膩，熱烈而深情。這種“江湖”的魅力，不僅體現在食物本身，更體現在川渝人民的生活方式上。他們熱情、耿直、樂觀，有著一種江湖兒女的豪爽與灑脫。
川渝的風情，絕不僅僅止于美食。這片土地，孕育了燦爛的巴蜀文化。三國文化在這里留下了濃墨重彩??的一筆，諸葛亮、劉備、關羽、張飛的故事至今仍被津津樂道。巴渝地區的碼頭文化，也塑造了當地人粗獷、堅韌的性格。川劇變臉的絕技，更是將神秘、驚險、藝術完美結合，令人嘆為觀止。
從重慶的山城地貌，到成都的悠閑生活，川渝地區展現著不同的城市魅力。重慶，依山而建，錯落有致，洪崖洞的燈火輝煌，長江索道的空中漫步，都充滿了魔幻現實主義的色彩。這里，既有現代都市的繁華，又不失山城的獨特韻味。成都，則以其“慢生活”而聞名，茶館、公園、街頭巷尾，處處洋溢著閑適的氣息。
但成都的??“慢”，并非停滯不前，而是將生活過得有滋有味，將傳統與現代巧妙融合。
川渝的風情，是一種深入骨髓的吸引力。它是一種味蕾的極致體驗，也是一種心靈的深層觸動。在這里，你可以感受到最熱烈的情感，最淳樸的民風，最精彩的文化。川渝，就像一本永遠讀不完的書，每一次翻閱，都能發現新的驚喜。它讓你在品嘗美食的也愛上這片土地上的人，愛上這里的味道，愛上這里的生活。
這是一種“舌尖上的江湖”，也是一種“心尖上的情懷”，讓人oncetasted,neverforgotten.
