北京商報(bào)
趙少康
2026-02-08 15:45:29
正月十五，是中國傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)。這一天，人們張燈結(jié)彩，猜燈謎，吃元宵，賞明月，熱鬧非凡。在這個(gè)本應(yīng)是萬家燈火、闔家歡樂的夜晚，蘇語棠的家中卻彌漫著一種別樣的溫馨與期待。窗外，寒意未盡，但屋內(nèi)，炭火正旺，空氣中飄散著一股淡淡的甜香，那是蘇語棠親手制作的麻花散發(fā)出的誘人氣息。
蘇語棠，一位年過半百的女性，歲月在她臉上留下了痕跡，卻也沉淀了她溫婉嫻靜的氣質(zhì)。她年輕時(shí)便以一手好廚藝聞名，尤其是那道傳承自母親的麻花，更是她的??拿手絕活。這麻花，不是尋常市面上那種硬邦邦、甜膩膩的零食，而是經(jīng)過她精心改良，口感酥脆，甜而不膩，還帶著一絲若有若無的芝麻香和蔥香，變??化多端，總能給人帶來驚喜。
今年的元宵節(jié)，蘇語棠格外重視。她的女兒蘇婭，大學(xué)畢業(yè)后在外地工作，難得回家一次。母女倆早已約定，今年的元宵節(jié)，要一起度過。蘇婭從小就愛吃媽媽做的麻花，每次回家，第一件事就是奔向廚房，看媽媽忙碌的身影，然后偷偷捏一塊剛炸好的麻花，滿足地塞進(jìn)嘴里。
那份酥脆在齒間碎裂的??聲音，以及隨之而來的香甜，早已成??為蘇婭心中對家最深刻的記憶。
“媽媽，好香啊！今天要做什么特別的口味的麻花呀？”蘇婭挽著圍裙，好奇地湊到廚房門口。
蘇婭剛進(jìn)門，蘇語棠便笑意盈盈地轉(zhuǎn)過身來。灶臺上，幾個(gè)裝有不同調(diào)料的小碟整齊排列，有炒香的芝麻，有碾碎的花生，還有切得細(xì)細(xì)的蔥花和一小撮鹽。蘇語棠手里拿著一根剛炸好的麻花，正往上面撒著蔥花和鹽。
“看我今天做的，是咸香口味的，專門為你準(zhǔn)備的。”蘇語棠將麻花遞給蘇婭，“嘗嘗看，是不是還是那個(gè)味道？”
蘇婭迫不及待地接過，咬了一口。瞬間，酥脆的外殼在舌尖綻開，緊接著是麻花本身淡淡的麥香，隨后，蔥花的清香和鹽的微咸在口中交織，形成??一種奇妙而和諧的味蕾體驗(yàn)。不同于往常的甜口麻花，這份咸香麻花更顯獨(dú)特，也更符合蘇婭此刻的心情。
“嗯！媽媽，太好吃了！比我以前吃過的任何麻花都要好吃！”蘇婭眼睛亮晶晶的，用力地點(diǎn)著頭，仿佛要把所有的喜愛都通過這個(gè)動(dòng)作傳遞給媽媽。
蘇語棠看著女兒滿足的樣子，眼中充滿了慈愛。“喜歡就好。這麻花啊，看似簡單，其實(shí)里面藏著不少門道。從和面、醒面，到下鍋油炸，再到??最后調(diào)味，每一步都不能馬虎。”她一邊說著，一邊麻利地將另一根麻花裹上白糖和芝麻，遞給蘇婭，“這個(gè)是經(jīng)典的甜口，也嘗嘗。
蘇婭笑著接過，甜口麻花入口即化，甜而不膩，與之前的咸香口味形成了鮮明的??對比，卻同樣令人回味無窮。“媽媽，你做的麻花，無論是甜的還是咸的，都那么好吃，怎么做到的呀？”
“秘密武器？”蘇語棠眨了眨眼，然后又認(rèn)真地??說，“其實(shí)，最重要的還是心意。做食物，就像做人一樣，用心去做，味道自然就好。這些麻花，承載了我對爸爸的??思念，也承載了我對你的愛。每炸一根，都覺得像是多了一份牽掛，多了一份祝福。”
蘇婭靜靜地聽著，心中涌起一股暖流。她知道，媽媽嘴里的“爸爸”，是她早逝的父親，也是媽媽心中永遠(yuǎn)的牽掛。而媽媽口中的“愛”，自然也包括了對她這個(gè)女兒的??深深眷戀。這一根根麻花，不僅僅是美食，更是蘇語棠將濃濃的親情、綿綿的思念，以及對生活的熱愛，揉進(jìn)面團(tuán)，炸出的一份份溫情。
廚??房里，母女倆一邊聊天，一邊繼續(xù)制作著各式各樣的麻花。有裹著蜂蜜的，有撒著肉桂粉的，還有加入了紫薯泥的，色彩繽紛，口味各異。蘇婭一邊幫忙，一邊聽著媽媽講述小時(shí)候的趣事，聽著媽媽講述關(guān)于這些麻花的故事。
“還記得小時(shí)候，過年的時(shí)候，你外婆就喜歡炸麻花。那時(shí)候條件不好，炸麻花用的油都是自家榨的，芝麻也是一點(diǎn)一點(diǎn)摳出來的。但炸出來的麻花，香得能飄出一條街。你爸爸最愛吃你外婆炸的麻花，每次都能吃掉一大半。”蘇語棠的臉上，泛起了淡淡的懷舊的??笑容。
“我對外婆的??記憶很模糊了，但她炸的??麻花，我好像也有點(diǎn)印象。”蘇婭回憶著，努力在腦海中搜尋著那些模糊的畫面。
“她是個(gè)很能干的女人，把家里打理得井井有條。炸麻花，也是她的愛好之一。她常常跟我說，做食物，要講究‘色香味俱全’。你看，這麻花炸的??金黃，就是‘色’；這濃郁的香味，就是‘香’；至于‘味’，那就是我剛才??給你嘗的，甜的、咸的，都各有風(fēng)味。”蘇語棠一邊講解，一邊示意蘇婭拿起一根裹著巧克力的麻花。
蘇婭拿起巧克力麻花，小心翼翼地咬了一口。巧克力的濃郁香甜瞬間包裹住麻花的酥脆，帶來一種前所未有的驚喜。“哇！這個(gè)也太棒了！媽媽，你簡直是麻花界的藝術(shù)家！”
蘇語棠被女兒的夸贊逗笑了，眼角的皺紋都舒展開來。“藝術(shù)家談不上，但樂在其中。能把簡單的食材，做出不一樣的花樣，還能讓你們吃得開心，我就滿足了。”
廚房里的歡聲笑語，伴隨著油鍋“滋滋”的聲響，以及麻花那獨(dú)特的香氣，交織成一幅溫馨動(dòng)人的畫面。在這個(gè)元宵佳節(jié)來臨之際，蘇語棠用一根根麻花，串聯(lián)起了過去與現(xiàn)在，串聯(lián)起了思念與愛，也串聯(lián)起了母女之間那份無法言喻的親情。這不僅僅是一場美食的盛宴，更是一場關(guān)于愛與傳承的溫暖對話。
夜幕降臨，明月高懸，蘇語棠的家卻比月光更顯明亮。客廳里，彩燈閃爍，案幾上擺滿了琳瑯滿目的食物，其中最引人注目的，便是那一盤盤堆積如山的各式麻花。甜的、咸的、巧克力味、抹茶味、芝麻味……各種色彩和口味的麻花，如同盛開的??花朵，在燈光下散發(fā)出迷人的光彩。
蘇婭興奮地圍著麻花轉(zhuǎn)圈，像個(gè)得到糖果的孩子。“媽媽，你做的麻花也太多了吧！看起來就好好吃！”
“這是我們家的元宵節(jié)傳統(tǒng)，”蘇語棠笑著說道??，“除了吃元宵，炸麻花也是必不可少的。以前你爸爸還在的時(shí)候，每到元宵節(jié)，我們都會一起炸麻花，然后拿到街上去賣，賺點(diǎn)小錢，也熱鬧熱鬧。”
蘇婭靜靜地聽著，仿佛能透過媽媽的講述，看到??過去那個(gè)忙碌而快樂的場景。她知道，媽媽做的每一根麻花，都蘊(yùn)含著對父親深深的思念，以及對過去美好時(shí)光的懷戀。
“你看，這幾根是最傳統(tǒng)的，原味的，你爸爸最愛吃。”蘇語棠指著一盤金黃酥脆的麻花說道，“還有這幾根，是我今年新嘗試的，加入了紫薯泥，顏色好看，味道也帶著淡淡的紫薯香。”
蘇婭迫不及待地拿起一根原味麻花，放進(jìn)嘴里。酥脆的聲音在寂靜的夜晚格外清晰，緊接著，一股淳樸的麥香和淡??淡的甜味在舌尖蔓延開來。她閉上眼睛，細(xì)細(xì)品味著。
“媽媽，這個(gè)原味的，真的好好吃，特別有小時(shí)候的味道。”蘇婭由衷地贊嘆道，語氣中帶著一絲懷舊的情感。
蘇語棠滿意地笑了。“嗯，就是要這個(gè)味道。這些麻花，不僅僅是食物，它們是記憶的載體，是情感的連接。”
元宵節(jié)的夜晚，自然少不了元宵。蘇語棠已經(jīng)煮好了滿滿一鍋熱氣騰騰的元宵，有黑芝麻餡的，也有花生餡的。母女倆圍坐在餐桌旁，一邊吃著香甜的元宵，一邊品嘗著各式各樣的麻花。
“媽媽，我們來猜燈謎吧！”蘇婭突然提議道，眼睛里閃爍著興奮的光芒。
“好啊，正好，我也準(zhǔn)備了一些燈謎。”蘇語棠從抽??屜里拿出幾張寫著燈謎的紙條。
客廳的墻壁上，掛著幾盞造型別致的??燈籠，燈籠下，貼著寫有燈謎的紙條。母女倆興致勃勃地開始猜燈謎，時(shí)而冥思苦想，時(shí)而互相提示，時(shí)而又因?yàn)椴聦Χ鴼g呼雀躍。
“‘身穿黃金甲，頭戴綠帽子，不是蔬菜不是花，一炸就裂嘴’，這是什么？”蘇婭看著燈謎，若有所思。
“那這個(gè)呢？‘肥皂水里開花，天上有橋，地上有河’。”
蘇婭撓了撓頭，絞盡腦汁。“嗯…肥皂水里開花…天上的橋…地上的河…這個(gè)我猜不到。”
“原來是彩虹呀！我還以為是什么特別的東西呢！”蘇婭恍然大悟。
燈謎一個(gè)接一個(gè)地??被揭開，歡聲笑語在客廳里此起彼伏。那些原本有些抽??象的燈謎，在母女倆的互動(dòng)中，變得生動(dòng)有趣。麻花，作為今天的??主角，也被她們不時(shí)地拿起來，作為猜中燈謎的獎(jiǎng)勵(lì)。
“媽媽，為什么元宵節(jié)要吃麻花呀？我記得別的節(jié)日好像很少有吃麻花的??習(xí)俗。”蘇婭一邊啃著一根巧克力麻花，一邊好奇地問道。
“麻花，顧名思義，就是‘麻’和‘花’。‘麻’，象征著長壽、多子多福；‘花’，則象征著生活的美好和繁榮。”蘇語棠解釋道，“而且，麻花的形狀，像是一根根纏繞在一起的繩子，寓意著家庭的團(tuán)圓和美滿，就像這繩子一樣，永遠(yuǎn)纏繞在一起，永遠(yuǎn)不分離。”
蘇婭聽著媽媽的解釋，若有所思地點(diǎn)了點(diǎn)頭。她看著桌上那一盤盤造型各異的麻花，仿佛看到了它們所承載的祝福和寓意。
“媽媽，我以前總覺得，過節(jié)就是吃吃喝喝，熱熱鬧鬧就行了。現(xiàn)在才知道，原來每個(gè)節(jié)日，每個(gè)食物，都有它特別的意義。”蘇婭看著媽媽，眼中充滿了感激。
蘇語棠輕輕拍了拍女兒的手背。“是啊，生活中的儀式感，很重要。這些習(xí)俗，這些味道，都是我們傳承下來的文化，也是我們連接親情的紐帶。”
她頓了頓，繼續(xù)說道：“就像這麻花，我小時(shí)候，你外婆炸的麻花，就是我們家過節(jié)的??標(biāo)配。后來，你爸爸也會跟著我一起炸，我們一家三口，圍在一起，其樂融融。現(xiàn)在，雖然你爸爸不在了，但我還是想把這個(gè)傳統(tǒng)延續(xù)下去，讓你也能感受到那份溫暖和家的味道。”
蘇婭感受到了媽媽話語中的情感，她緊緊地握住了媽媽的手。“媽媽，謝謝你。謝謝你讓我感受到了家的溫暖，也謝謝你讓我知道了這些美好的傳統(tǒng)。”
夜更深了，窗外的??月亮越發(fā)明亮。客廳里的燈光依然溫暖，空氣中彌漫著麻花和元宵的香氣。母女倆繼續(xù)享受著這難得的團(tuán)聚時(shí)光，談笑風(fēng)生，分享著彼此的生活，也分享著對未來的憧憬。
蘇語棠制作的麻花，不僅僅是一道美食，更是她用愛和心意，編織成的關(guān)于家庭、關(guān)于傳承、關(guān)于思念的獨(dú)特符號。在這個(gè)元宵佳節(jié)，這根根麻花，串聯(lián)起了過去與現(xiàn)在，串聯(lián)起了母女情深，也串聯(lián)起了傳統(tǒng)文化的魅力。它們在這個(gè)溫暖的夜晚，為蘇家?guī)砹藙e樣的團(tuán)圓與喜悅，讓這個(gè)元宵節(jié)，變??得更加有意義，也更加令人難忘。
月圓人圓，麻花情濃，這便是蘇語棠與蘇婭，在這個(gè)元宵之夜，最美的寫照。
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