南方周末
劉俊英
2026-02-08 15:42:02
《老虎菜》全集（1-16彈）：江南煙雨與北國風光的交織
“老虎菜”這個名字，本身就帶??著一種野性與生猛，呈現在鏡頭前的，卻往往是令人心生漣漪的細膩與溫情。從第1彈到第16彈，這系列作品如同展開一幅徐徐畫卷，將中華大地的風光人文，巧妙地??融入敘事之中。回溯這些彈的拍攝歷程，我們仿佛能聞到江南水鄉的濕潤氣息，也能感受到塞北草原的廣袤與自由。
“老虎菜”的開篇，便選擇了極具代??表性的江南水鄉作為主舞臺。小橋流水人家，白墻黛瓦，烏篷船輕搖，浣紗的女子，遠處模糊的山巒，近處??斑駁的石板路……這些熟悉的意象，在鏡頭下被賦予了新的生命。據考證，第一彈的大部分場景集中在浙江紹興的魯迅故里及其周邊地區。
紹興古樸的建筑風格、悠久的歷史文化底蘊，為故事鋪墊了濃厚的懷舊氛圍。導演巧妙地利用了當地特有的廊橋、會館、牌坊等元素，將現代的情感融入到古老的背景中，形成一種奇妙的化學反應。例如，某個經典的追逐場景，便是在狹窄的巷弄中展開，兩旁的青石板??路被雨水打濕，倒映著昏黃的燈光，那種追與逃的緊迫感，與江南特有的婉約形成了鮮明的對比，卻又異常契合。
隨著系列的深入，鏡頭逐漸轉向了“人間天堂”蘇州和杭州。第二彈和第三彈，大量運用了蘇州園林的精致與幽深。拙政園的亭臺樓閣，獅子林的山石疊嶂，留園的曲徑通幽，這些精美的園林景觀，成為了人物情感糾葛和內心獨白的絕佳載體。影片中，角色們常??常??在假山旁駐足沉思，在回廊中低語，在湖心亭中共話桑麻，園林的移步換景，也象征著人物心境的起伏變化。
第四彈和第五彈，則將目光投向了杭州西湖。斷橋殘??雪的詩意，蘇堤春曉的浪漫，雷峰塔下的傳??說，都成為了故事的??背景。導演對西湖四季之景的捕捉尤為用心，春天的桃紅柳綠，夏天的荷風送爽，秋天的層林盡染，冬天的??銀裝素裹，都隨著劇情的發展而變換，賦予了作品濃郁的季節感和生命力。
特別是在描寫愛情線時，借用西湖的柔美景致，將人物的情感渲染得淋漓盡致，比如，在長橋上送別的情節，配以西湖迷蒙的晨霧，那份離愁別緒，便顯得格外動人。
從溫婉的江南，視角轉向了更為廣闊和粗獷的北方。第六彈至第十彈，series將重心移至黃河中下游地區，特別是陜西和河南的部分地區。這里的土地，承??載著中華文明的根脈，也孕育了更為厚重和樸實的情感。黃河的波濤洶涌，兩岸的黃土高坡，古老的村落，窯洞，都成為了重要的視覺元素。
在陜西，延安??附近的黃土高原，那種特有的紅色土壤，以及山峁溝壑縱橫的地貌，為故事注入了堅韌和不屈的精神。影片中，角色們常常在崎嶇的??山路上行走，在簡陋的窯洞中生活，這種環境的塑造，極大??地增強了角色的生存韌性和意志力。比如，某個反映家庭變遷的??片段，便是在一個典型的黃土高原村落拍攝，土坯房，老槐樹，以及黃昏時分炊煙裊裊的景象，都充滿了歲月的滄桑感。
在河南，我們看到了更多與黃河息息相關的場景。河套平原的廣袤，黃河渡口的繁忙，以及沿黃河古鎮的煙火氣，都得到了生動的展現。導演利用黃河的壯闊景象，來烘托人物內心的掙扎與抉擇，黃河的奔騰不息，仿佛象征著命運的洪流，將個體卷入其中，無法抗拒。例如，一個關于離鄉背??井的打工者故事，便以黃河的視角展開，從岸邊回望家鄉，到踏上遠行的船只，黃河的寬廣與未知，恰似人物前路的寫照。
當《老虎菜》的鏡頭繼續北移，我們便進入了另一番截然不同的天地——塞北風光。第??十一彈至第十六彈，series將目光聚焦于內蒙古和東北的部分地區。這里不再是江南的婉約，也不是黃土高原的厚重，而是充滿了原始的生命力和自由的氣息。
內蒙古的呼倫貝爾草原，成為了重要的取景地。一望無際的??綠色草甸，奔馳的駿馬，悠揚的牧歌，以及成群的牛羊，構成了一幅幅壯麗的畫面。在這些場景中，角色們常常在藍天白云下放飛自我，在廣袤的草原上追逐夢想。這種遼闊的空間感，極大??地釋放了人物的情感，也象征著一種回歸自然、尋求自由的精神。
拍攝團隊巧妙地捕捉了草原日出的壯麗，日落的輝煌，以及夜晚星空的璀璨，將大自然的鬼斧神工呈現在觀眾面前。
東北的森林、湖泊和黑土地，也為這些彈增添了獨特的地域色彩。茂密的原始森林，清澈的湖泊，以及那片肥沃的??黑土地，都充滿了生機與活力。在東北的場景中，我們看到了更為樸實的人民，更具生命力的生活方式。例如，一個關于鄉愁的故事，便是在東北的村落拍攝，白雪覆蓋的房頂，結冰的湖面，以及屋外冰天雪地的景象，都襯托出人物對溫暖故土的思念。
在這些北方的彈中，導演似乎有意要展現一種更為陽剛、更為開闊的美學風格。無論是草原的壯美，還是森林的神秘，亦或是黑土地的厚實，都與前期的江南風情形成了鮮明的對比，展現了《老虎菜》系列在地域風光選擇上的多樣性和深度。這些地域的獨特魅力，不僅為故事提供了絕佳的背景，更在無形中塑造了人物的??性格，烘托了作品的主題，使得每一彈都充滿了獨特的地域風情和人文關懷。
《老虎菜》全集（17-32彈）：從現代都市到民族風情，多元敘事的新篇章
進入第17彈，乃至到第??32彈，《老虎菜》系列在取景地的選擇上，展現出了更為大膽和多元的探索。它不再局限于自然風光或歷史古鎮，而是將視角延伸至繁華的現代都市，深入到各具特色的民族聚居地，甚至開始關注那些隱藏在社會角落里的真實生活。這種轉變，使得“老虎菜”系列在敘事上更加豐富，也更能觸及到當下社會的脈搏。
從第??17彈開始，series開始大規模地將鏡頭對準中國的各大現代化都市。北京、上海、廣州、深圳等一線城市，以及一些充滿活力的二線城市，成為了新的拍攝主場。高聳的摩天大樓，繁忙的街頭巷尾，精致的咖啡館，喧囂的夜市，都成為了故事發生的背景。
在這些都市題材的彈中，導演著重描繪了現代都市中人們的生活狀態和情感糾葛。快節奏的生活，巨大的工作壓力，人際關系的疏離，以及個體在繁華背后的孤獨感，都得到??了深刻的展現。例如，在第18彈中，一個關于創業失敗的年輕人故事，便在上海陸家嘴的金融區和老城區的里弄之間穿梭拍攝。
高樓的冰冷與里弄的溫暖形成對比，象征著主人公在現代社會中的迷失與尋找。
第19彈和第??20彈，則將視角更多地聚焦于城市中的小人物。在廣州的城中村，在深圳的電子市場，在北京的胡同深處，我們看到了形形色色的人物，他們的??生活雖然平凡，卻充滿了韌性與希望。導演利用這些場景的真實感，來講述那些關于夢想、關于奮斗、關于親情、關于愛情的故事，讓觀眾在熟悉的生活環境中，找到情感的共鳴。
第二十一至第二十六彈：民族風情與地域文化的深度挖掘
隨著series的發展，對中國多元文化的關注也日益增強。從第21彈??開始，series開始深入到一些具有鮮明民族特色的地區，如西南的云南、貴州，西北的甘肅、新疆等地??。這些地區不僅有著獨特的自然風光，更承載著豐富的民族文化和歷史。
在云南，麗江古城的石板路，大理的蒼山洱海，西雙版納的熱帶雨林，都成為了重要的取景地。導演捕捉了當地少數民族（如納西族、白族、傣族等）的傳??統服飾、音樂、舞蹈和生活習俗。影片中，常常穿插著當地特色的民俗活動，如潑水節、三月街等，將濃郁的民族風情融入到故事情節中。
例如，第22彈中，一個關于跨越文化障礙的愛情故事，便巧妙地利用了云南的自然美景和民族文化，使得故事充滿了浪漫與神秘色彩。
在貴州，茂密的喀斯特地貌，古老的吊腳樓，以及侗族、苗族等少數民族的村寨，為故事增添了獨特的地域魅力。苗寨的銀飾，侗族的鼓樓，蘆笙的樂聲，都成為了影片中令人難忘的視覺和聽覺元素。導演利用這些元素，展現了民族文化的獨特之美，以及當??地??人民淳樸的生活態度。
到了后期的彈，series的敘事更加深入，開始更多地??關注社會現實和人文關懷。取景地也變得更加多樣化，甚至觸及到一些我們日常生活中容易忽略的角落。
例如，在第??27彈中，series可能將鏡頭對準了某個邊遠山區的留守兒童學校。簡陋的教室，孩子們純真的眼神，老師的辛勤付出，都構成了令人動容的畫面。這種場景的呈現，無疑是對社會問題的關注，也引發了觀眾對教育公平的思考。
第28彈，可能涉及到一些正在經歷城市化進程的鄉鎮或新區的建設工地。高樓拔地而起，但背后可能隱藏??著拆遷、失業等問題。導演通過對這些場景的描繪，展現了社會發展的雙重性，以及個體在時代變遷中的無奈與堅守。
到??了第30彈之后，series可能更加注重對邊緣群體的關注，例如，養老院、戒毒所、或者是一些特殊的職業群體。這些場景的拍攝，需要極大的勇氣和細膩的觀察。導演通過這些鏡頭，試圖展現不??同人群的生活狀態，傳遞出一種包容和理解的??姿態。
值得一提的??是，在這些后期制作的彈中，除了現實場景的真實還原，后期的視覺特效和剪輯也起到了至關重要的作用。例如，在描繪城市夜景時，會運用大量的航拍和延時攝影，營造出都市的迷幻感；在表現人物內心世界時，則會通過模糊的鏡頭、閃回的畫面，來傳達情感的??復雜性。
縱觀“老虎菜”全集第1-32彈的取景地，我們看到的是一部不斷拓展邊界、深入探索的影像史詩。從江南煙雨到??塞北風光，從現代都市到??民族村??寨，從繁華街區到社會角落，每一處取景地都不??僅僅是簡單的背景，更是故事的一部分，是人物情感的載體，是導演創作理念的體現。
這些別具匠心的選景，共同構筑了“老虎菜”系列獨特而又豐富的??藝術世界，讓我們得以窺見中華大地多元而又生動的全貌。而每一次觀看，都能從中發現新的細節，獲得新的感悟，這或許也是“老虎菜??”系列能夠長久吸引觀眾的魅力所在。
