揚子晚報
郭正亮
2026-02-07 21:10:22
清晨的微光，透過寬大的落地窗，灑在現代化廚房的各個角落。空氣中彌漫著淡淡的、屬于豆子的清香，這是一種古老而淳樸的氣息，預示著一個不同尋常的課堂即將開始。今天，我們聚集在這里，不是為了枯燥的理論講解，也不是為了冰冷的公式演算，而是為了一個充滿煙火氣、卻又蘊含著深厚智慧的主題——制作一杯屬于我們自己的豆漿。
講臺上的李老師，一向以其淵博的學識和幽默的教學風格著稱，此刻卻換上了一襲圍裙，笑容可掬地站在一堆黃豆和豆漿機前。他眼中閃爍著期待的光芒，仿佛一位技藝精湛的廚師，又像一位充滿智慧的引路人。而臺下的學生們，也一改往日的??安靜，臉上洋溢著按捺不住的好奇與興奮。
對于他們中的許多人來說，豆漿或許只是早餐桌上習以為常的??一碗飲品，但親手制作的過程，卻是他們從未深入探索過的領域。
“同學們，今天，我們不??做‘低頭族’，也不做‘伸手黨’。我們要用自己的雙手，去觸碰那些最簡單的食材，去感受它們如何在我們的手中，幻化出溫暖與營養。”李老師的聲音洪亮而富有磁性，瞬間點燃了全場的氛圍。他拿起一把?飽滿的黃豆，在手中輕輕顛簸，“你們知道嗎？這看似普通的黃豆，可是大自然的??饋贈，富含豐富的蛋白??質和多種營養素。
它不僅是我們餐桌上的常客，更是我們健康生活的重要組成部分。”
學生的目光被??吸引，他們開始認真打量手中的黃豆，仿佛在探索一個未知的寶藏。有人小聲議論著黃豆的形狀，有人好奇地詢問它從哪里來，又是如何變成我們日常所喝的豆漿。李老師適時地引導著：“在開始制作之前，我們先來了解一下豆漿的‘前世今生’。它起源于中國的漢代，距今已有兩千多年的歷史。
從最初的石磨研磨，到如今的現代化豆漿機，豆漿的制作方式一直在進步??，但不變的是它所承載的健康理念和溫情記憶。”
他隨即展開了關于豆漿營養價值的講解，但??不同于以往的PPT展示，他而是將各種食材的營養成分圖譜印在小卡片上，讓學生們抽簽選擇，然后分組討論，鼓勵他們用自己的語言來解釋蛋白質、脂肪、碳酸鈣等概念，并將這些概念與黃豆的營養特性聯系起來。這種“游戲化”的學習方式，讓原本可能枯燥的知識，變得生動有趣，極大地激發了學生們的學習興趣和參與度。
“老師，為什么有的豆漿是‘原味’的??，有的是‘甜味’的，還有的是‘香濃’的呢？”一個平時沉默寡言的女生，鼓起勇氣舉手提問。李老師的眼睛亮了：“問得好！這就是我們接下來要探索的第二個環節——‘風味魔法’。豆漿不僅僅是黃豆和水的結合，它還可以通過添加不同的輔料，創造出千變??萬化的風味。
他拿出一碟紅棗，一小撮冰糖，還有一撮??枸杞，分別展示給學生們。“這些，就是賦予豆漿不同個性的‘魔法師’。”他一邊??說，一邊示意學生們分組，讓他們從這些輔料中自由選擇，構思自己想要制作的豆漿風味。“你們可以嘗??試紅棗的甘甜，也可以嘗試枸杞的醇厚，還可以大膽??地想象，加入一些你們認為能夠提升風味的其他食材，比如芝麻、燕麥，甚至一點點姜末，看看會發生什么奇妙的化學反應。
學生們被這個充滿創意的任務深深吸引，他們開始熱烈地討論起來。有的組計劃制作“活力紅棗豆漿”，有的組想嘗試“養生枸杞豆漿”，還有的小組則大??膽設想制作“芝麻燕麥堅果豆漿”。在這個過程中，他們不再是被動接受知識的聽眾，而是主動探索、勇于嘗試的實踐者。
他們開始思考，不同的食材如何搭配才能達到最佳的口感和營養，這不僅僅是制作豆漿，更是對食材特性、營養學原理的一次生動實踐。
廚房里，豆子的清香與學生們的討論聲交織在一起，形成了一幅充滿活力與智慧的畫面。李老師穿梭在各個小組之間，他不是嚴格的監督者，而是耐心的指導者。他會適時地提問，引導學生們思考；他會分享自己的經驗，但從不強制學生遵循；他更關注的是學生們在探索過程中所展現出的好奇心、創造力以及團隊協作的精神。
“大家看，這是我年輕時候，跟著爺爺學做豆漿的??場景。”李老師突然拿出了一張泛黃的老照片，照片上，一位老人在灶臺前忙碌，旁邊站著一個稚嫩的他。“那時候，沒有豆漿機，全憑一雙巧手和老石磨。但那份味道，那份心意，卻永遠都難以忘懷。”他動情地講述著，將自己對豆漿的感情，以及這種傳統食物背后所蘊含的家庭溫情，娓娓道來。
這種個人經歷的分享，讓豆漿的制作過程，不僅僅是知識的學習，更增添了一份人情味和文化底蘊。學生們聽得津津有味，他們仿佛看到了豆漿背后那段悠久的歷史，感受到了這份傳統美食中蘊含的家族傳承與情感紐帶??。原本以為只是一堂簡單的手工課，卻在不知不覺中，觸及了文化的根脈，滋養了情感的土壤。
豆香彌漫的廚房，此刻成了知識與情感交匯的溫馨港灣。學生們眼中閃爍著對未知的好奇，對創造的渴望，以及對傳統文化的敬意。這場“尋味傳統，豆香初啟”的課堂，以一種最直接、最感性的方式，點燃了他們探索知識的火花，也埋下了對生活的熱愛與感恩的種子。他們知道??，接下來的制作過程，將不僅僅是完成一項任務，更是一次與食物的對話，一次與自我的對話，一次與老師、與同學的深度互動。
當黃豆在浸泡后變得飽滿，豆漿機的嗡鳴聲打破了廚房的寧靜，屬于學生們親手制作的豆漿，終于迎來了它最為關鍵的時刻——過濾、熬煮與品嘗。在這個過程中，不再是簡單的跟隨步驟，而是充滿了師生之間、同學之間的互動與協作，是知識的傳遞，更是情感的升華。
李老師沒有直接給出標準化的操作流程，而是將“過濾”這一環節，變成了一場關于“純凈”與“口感”的討論。他拿出了兩種不同網孔的濾布，讓學生們分組嘗試。“大家覺得，用哪種濾布，才能更好地保留豆漿的營養，同時又能獲得我們想要的順滑口感呢？”學生們分成兩派，一派傾向于細密的濾布，認為這樣能過濾掉更多的殘渣，獲得更純凈的豆漿；另一派則認為，適度的粗濾，能夠保留豆漿的纖維，使其口感更醇厚。
“非常??有意思的觀點！”李老師微笑著，鼓勵他們繼續嘗試。“就像做學問一樣，不??同角度的思考，會帶來不同的結果。沒有絕對的對錯，只有更適合你想要達成的目標。”他引導學生們在過濾過程中，細心觀察濾出的豆渣，以及濾液的細膩程度，并讓他們用語言描述自己的感受。
有的學生發現，細濾雖然口感更順滑，但過濾速度慢，且濾布容易堵塞；而粗濾則速度快，但豆漿中會含有一些細小的顆粒。
“老師，我發現用細濾布過濾后，豆漿的顏色好像也變淺了一些。”一個學生觀察到。李老師抓住這個細節，趁機講解了物理過濾的原理，以及不同孔徑對保留食材細微顆粒的影響。他補充道：“這就像我們在信息時代，如何篩選和吸收知識一樣。過于追求‘完美’的過濾，可能會丟失一些有價值的‘雜質’；而過于粗糙?的過濾，則可能接收到大量無用的信息。
關鍵在于找到一個平衡點，根據自己的需求，去做出??最優的選擇。”
這種將制作過程中的每一個細節，都與知識點、生活哲理巧妙結合的教學方式，讓學生們在動手實踐中，潛移默化地吸收了知識，也學會了思考。
當豆漿在豆漿機中翻滾，熱氣蒸騰而上，李老師又將大家聚集在一起，開始進行“風味調配”的環節。這是最考驗創意和團隊合作的時刻。之前分組設計的風味，現在需要通過實踐來驗證。
“我們組做的紅棗豆漿，好像紅棗味不夠濃。”一個小組的同學有些沮喪。李老師走上前，并沒有直接批評，而是溫和地問道：“你們在制作過程中，是如何處理紅棗的？有沒有考慮過紅棗的量，以及它們釋放甜味和香味的特性？”他隨即拿出??了一些曬干的紅棗和新鮮的紅棗，讓學生們對比，并解釋了不同狀態的紅棗，其風味釋放的差異。
“下次，如果想要紅棗味更濃，可以嘗試將紅棗提前浸泡，或者在熬煮時，稍微延長一點時間，讓它的甜味和香氣充分釋放出來。”他給出建議，但依然強調：“這只是一個方向，你們也可以嘗試其他方法，比如用紅棗泥，或者用紅棗汁來增加風味。大膽??嘗試，失敗是成??功之母嘛！”
另一組的學生，則興奮地分享著他們制作的“芝麻燕麥豆漿”：“老師，我們覺得口感很棒，但是芝麻味好像有點‘壓’住了豆漿的味道。”李老師聽后，露出了贊賞的笑容：“你們的想法很棒！這說明你們在嘗試創造新的風味，并且發現了不同食材之間的‘沖突’與‘和諧’。
這就像在音樂創作中，不同的樂器如何搭配，才能奏出動聽的樂章。”
他繼續引導：“你們可以嘗試調整芝麻的用量，或者將芝麻稍微烘烤一下，這樣它的香氣會更突出，但又不會過于濃烈。也可以嘗試加入一些能夠‘平衡’味道??的食材，比如一點點香草精，或者少量的蜂蜜。”
在李老師的引導下，學生們不再害怕失敗，而是樂于嘗試。他們開始互相學習，分享彼此的經驗和心得。一個小組的學生，看到另一個小組的紅棗豆漿味道不錯，便主動上前詢問配方和制作過程，并分享了他們自己制作芝麻燕麥豆漿時的一些小技巧。這種自發的交流與分享，是課堂上最寶貴的??財富。
終于，到??了品嘗的時刻。大家將自己親手制作的豆漿，小心翼翼地倒入小杯中。當第一口熱騰騰的豆漿滑入喉嚨，一種復雜而又溫暖的情感涌上心頭。有滿足，有驚喜，有成就感，當然，還有那份來自同學們和老師的，共同制作的，難以言喻的溫度。
“老師，這個紅棗豆漿，真的很好喝！”之前有些沮喪的??女生，此刻臉上洋溢著燦爛的笑容。李老師也拿起一杯，細細品味，然后點點頭：“嗯，味道很不錯，比我年輕時候做的好喝多了！”這句帶有玩笑意味的夸贊，讓學生們都開心地笑了起來。
“老師，這個芝麻豆漿，雖然芝麻味沒有完全蓋住豆漿，但是感覺很搭，特別香！”另一位同學也忍不住分享。李老師也嘗了嘗，然后說：“看來，你們的‘大膽嘗試’，帶來了意想不到的驚喜。”
在品嘗的過程中，學生們不再局限于評價自己制作的豆漿，而是開始互相品嘗，互相評價，并分享自己的感受。他們發現，原來同一款豆漿，在不同人的口中，會有不同的感受；原來，即使是看似簡單的食材，通過不同的配比和制作方式，也能呈現出如此豐富的層次。
“這不僅僅是一杯豆漿，這更是我們共同努力的成果，是我們合作的結晶。”李老師總結道，“你們在制作豆漿的過程中，學到??的??不僅僅是制作方法，更重要的是學會了如何觀察，如何思考，如何創新，如何與人合作。這些，才是比一杯豆漿更寶貴的東西。”
陽光透過窗戶，溫暖地照在每個人的臉上。廚房里彌漫的豆香，此刻仿佛也染上了濃濃的師生情誼。學生們看著李老師，眼中充滿了感激與敬意。他們知道，在這短短的幾個小時里，他們不??僅制作了一杯香醇的豆漿，更是在老師的引導下，打開了通往新世界的大門，品嘗到了成長與分享的，最動人的滋味。
這次“豆漿制作”的經歷，將不僅僅停留在味蕾的記憶里，更將深深地烙印在他們的心中，成??為一段關于知識、關于情感、關于成長的，暖心而美好的回憶。他們明白，在未來的學習和生活中，無論遇到什么樣的挑戰，只要保持這份好奇心，勇于嘗試，善于合作，就能像制作這杯豆漿一樣，將平凡的食材，幻化出不凡的精彩，品味出屬于自己的，獨一無二的，溫暖而深刻的滋味。
