南風(fēng)窗
劉俊英
2026-02-23 12:01:04
空氣中彌漫著一股淡淡的、溫潤的豆香，不同于咖啡的??濃烈，也不同于花茶的清雅，這是一種質(zhì)樸而充滿生命力的氣息。在這間充滿陽光的教室里，平日里嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的老師們，此刻換上了圍裙，臉上洋溢著與孩子們一同探索的興奮。他們面前，是滿滿的黃豆，以及即將展開的一場(chǎng)別開生面的“豆?jié){生產(chǎn)”課。
“同學(xué)們，今天我們要做的，不僅僅是一杯美味的豆?jié){，更是一次對(duì)‘耕耘’與‘收獲’的深刻體驗(yàn)。”張老師，一位以風(fēng)趣幽默著稱的語文老師，一邊說著，一邊將一捧黃豆小心翼翼地捧在手心，仿佛捧著的是一件珍貴的寶物。孩子們好奇地圍攏過來，伸長了脖子，想看清這小小豆子里藏著的奧秘。
“你們知道嗎？我們每天早餐桌上常見的豆?jié){，它的誕生過程，可不像看起來那么簡單。”李老師，一位熱愛科學(xué)的數(shù)學(xué)老師，也加入了進(jìn)來，他的聲音帶著一種講解實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)，“從一顆顆普普通通的黃豆，到我們碗里香濃順滑的豆?jié){，需要經(jīng)歷浸泡、磨制、過濾、熬煮等一系列復(fù)雜而精妙的步驟。
孩子們聽得入了神。他們平日里接觸??到的知識(shí)，多半是書本上的??文字和數(shù)字，抽象而遙遠(yuǎn)。而今天，他們將親手去觸碰、去感受，去將這些遙遠(yuǎn)的知識(shí)，轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的體驗(yàn)。
“最關(guān)鍵的一步，就是‘浸泡’。”張老師示意孩子們拿起事先準(zhǔn)備好的大盆，將黃豆倒入其中，然后緩緩注水。“為什么要浸泡呢？這就像是我們學(xué)習(xí)，需要先‘吸收’，才能‘消化’。浸泡能讓干硬的黃豆充分吸收水分，變得??飽滿，這樣磨出來的??豆?jié){才會(huì)更濃郁，口感也會(huì)更好。
孩子們爭先恐后地動(dòng)手。他們小心翼翼地舀水，生怕濺出，將原本有些干燥的教室，瞬間充滿了生機(jī)與活力。小手觸碰到冰涼的黃豆，指尖傳來沙沙的觸感，一種奇妙的聯(lián)結(jié)在師生之間悄然建立。他們不再是高高在上的老師和被動(dòng)接受知識(shí)的學(xué)生，而是并肩作戰(zhàn)的伙伴，共同完成一項(xiàng)充滿挑戰(zhàn)的任務(wù)。
“老師，我感覺豆子好像在‘長大’！”一個(gè)小男孩興奮地喊道，他的臉上沾染了幾顆黃豆，卻絲毫不在意。
“哈哈，你說得對(duì)！它們確實(shí)在吸收養(yǎng)分，就像你們?cè)谡n堂上一樣，也在不斷吸收知識(shí)，一天天長大。”張老師笑著回應(yīng)，話語間充滿了鼓勵(lì)。
浸泡的過程需要時(shí)間，這給了師生們一個(gè)絕佳的交流機(jī)會(huì)。李老師趁機(jī)拿出了一張關(guān)于黃豆?fàn)I養(yǎng)成分的圖表。“大家看，黃豆富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、卵磷脂、維生素E等，這些都是對(duì)我們身體非常有益的營養(yǎng)素。所以，我們不僅是在做一杯豆?jié){，也是在為自己的??健康‘加油’。
孩子們認(rèn)真地看著圖表，雖然有些專業(yè)的名詞他們還不完全理解，但在老師的引導(dǎo)下，他們開始對(duì)這些“小豆子”刮目相看。原來，它們不僅僅是食物，更是大自然的饋贈(zèng)，是大地上蘊(yùn)藏的能量。
“老師，那磨豆子的時(shí)候，是不是需要用力氣？”一個(gè)平時(shí)有些文靜的女生問道。
“當(dāng)然需要！這就像我們學(xué)習(xí)中遇到的難題，需要我們付出努力和堅(jiān)持。”張老師的眼神充??滿了肯定，“而且，磨豆子是個(gè)技術(shù)活，也是個(gè)力氣活。我們需要掌握好磨盤的速度和力度，才能將豆子磨得??更細(xì)膩。”
這時(shí)，大家開始進(jìn)行“磨制”環(huán)節(jié)。學(xué)校特意準(zhǔn)備了老式的石磨，雖然現(xiàn)代化的豆?jié){機(jī)效率更高，但這種傳統(tǒng)的方式，更能讓孩子們體驗(yàn)到勞動(dòng)的艱辛與樂趣。老師們和學(xué)生們輪流上前，一起推動(dòng)沉重的石磨。
石磨緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)，黃豆在石盤中被碾壓、破碎，一股更濃郁的豆香開始散發(fā)出來。孩子們臉頰通紅，額頭上冒出了細(xì)密的汗珠，但他們的臉上卻充滿了成就感。老師們?cè)谝慌灾笇?dǎo)，時(shí)不時(shí)地幫助孩子們調(diào)整角度，或者鼓勵(lì)他們堅(jiān)持下去。
“看看，這就是豆子的‘眼淚’，它們?cè)卺尫抛约鹤罹A的部分。”張老師用一種詩意的??語言描述著，讓原本枯燥的磨制過程，變得充滿想象力。
在磨制的間隙，有些孩子迫不及待地想知道??下一步。“老師，磨好的豆?jié){是什么樣的？”
“別急，還有‘過濾’和‘熬煮’呢！”李老師耐心地解釋，“磨好的??豆子和水混合在一起，需要用紗布或者細(xì)密的濾網(wǎng)把豆渣過濾掉，只留下細(xì)膩的豆?jié){。然后，還要經(jīng)過‘熬煮’，才能讓豆?jié){徹??底熟透，并且去除豆子本身的澀味，變得更加香甜可口。”
看著孩子們沾滿豆?jié){、滿臉通紅卻又興致勃勃的樣子，張老師和李老師相視一笑。他們知道，這不僅僅是一堂關(guān)于食物制作的課程，更是一堂關(guān)于耐心、合作、堅(jiān)持和感恩的生命教育課。在這一顆顆黃豆的轉(zhuǎn)化過程中，孩子們學(xué)會(huì)了如何將抽象的知識(shí)付諸實(shí)踐，如何體會(huì)勞動(dòng)的價(jià)值，如何與他人協(xié)作，共同完成一項(xiàng)有意義的事情。
豆香彌漫的教室，成??為了他們成長道路上一個(gè)溫暖而獨(dú)特的印記。
當(dāng)石磨終于停下，一股混合著豆渣和豆?jié){的濃稠液體呈現(xiàn)在大家面前時(shí)，孩子們的眼中閃爍著驚喜與期待。這便??是豆?jié){最初的形態(tài)，充滿了原始的生命力。接下來的“過濾”環(huán)節(jié)，則需要更多的耐心與細(xì)致。
“我們要把這些豆渣和豆?jié){分開，就像我們學(xué)習(xí)知識(shí)，需要分辨出??精華與糟粕。”張老師一邊將磨好的豆?jié){糊倒入細(xì)密的紗布中，一邊講解著。孩子們分成小組，有的負(fù)責(zé)輕輕擠壓紗布，有的則負(fù)責(zé)用盆接住緩緩流淌下來的豆?jié){。
“老師，這個(gè)豆渣還能做什么嗎？”一個(gè)細(xì)心的女生問道。
“問得好！”李老師贊許地點(diǎn)點(diǎn)頭，“這些豆渣，其實(shí)也是很有營養(yǎng)的。我們可以把它曬干，或者和其他食材一起烹飪，變成豆渣餅??、豆渣饅頭等等。這教會(huì)我們，即使是看似‘副產(chǎn)品’的東西，也有它的價(jià)值，需要我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)和利用。這就像生活中的許多小細(xì)節(jié)，只要用心，都能發(fā)現(xiàn)其中的美好。
孩子們認(rèn)真地聽著，有的還在小心翼翼地?cái)D壓著紗布，生怕擠出一點(diǎn)點(diǎn)豆渣。他們開始體會(huì)到，即使是看似簡單的重復(fù)性勞動(dòng)，也蘊(yùn)含著技巧和智慧。力度要適中，才能將豆?jié){充分?jǐn)D出，又不讓豆渣過多地??摻雜其中。汗水順著他們的臉頰滑落，但每一次成功擠出的一捧潔白豆?jié){，都讓他們更加自信。
終于，一盆盆初步過濾好的豆?jié){匯集在了一起，它們呈現(xiàn)出一種淡淡的乳白色，散發(fā)著更加純粹的豆香。便是最考驗(yàn)?zāi)托暮图?xì)心的“熬煮”環(huán)節(jié)。
“熬煮豆?jié){，火候很重要。”張老師拿著一個(gè)大鍋，在電磁爐上演示，“太大的火，容易糊鍋，燒焦了豆?jié){就會(huì)有苦味。太小的火，又不容易熟透，可能還會(huì)有生豆味。我們要用中小火，不停地?cái)嚢瑁尪節(jié){均勻受熱。”
孩子們分成幾組，輪流負(fù)責(zé)看管和攪拌。他們小心翼翼地操作著，眼神緊緊地盯著鍋里的豆?jié){。鍋里的豆?jié){開始冒出細(xì)小的氣泡，然后逐漸變大，形成一層層“浮沫”。
“這是豆?jié){在‘沸騰’前的預(yù)兆，也是營養(yǎng)物質(zhì)的釋放。”李老師解釋道，“我們要將這些浮沫撇去，這樣豆?jié){的口感會(huì)更順滑，也更能去除一些可能存在的‘豆腥味’。”
孩子們用小網(wǎng)勺，認(rèn)真地將鍋里的浮沫一點(diǎn)點(diǎn)撇掉。這個(gè)過程需要非常專注，稍不留神，豆?jié){就會(huì)溢出鍋外。看著孩子們認(rèn)真而專注的神情，張老師和李老師感到由衷的欣慰。他們?cè)诤⒆觽兩砩峡吹搅藢W(xué)習(xí)的專注，感受到了勞動(dòng)的價(jià)值，更看到了他們身上那份勇于嘗??試、不怕困難的精神。
“老師，這個(gè)熬??煮的過程，怎么感覺有點(diǎn)像我們學(xué)習(xí)的‘沉淀’和‘提煉’？”一個(gè)愛??思考的男生突然說道。
“非常有道理！”張老師眼睛一亮，“我們學(xué)習(xí)的知識(shí)，有時(shí)候就像未經(jīng)熬煮的豆?jié){，需要我們不斷地去‘提煉’，去‘沉淀’，將那些繁雜的信息變得條理清晰，最終吸收為我們自己的知識(shí)。而這個(gè)熬煮的過程，就是對(duì)知識(shí)的‘消化’和‘吸收’，讓它變得更加醇厚，更容易被我們理解和運(yùn)用。
的確，當(dāng)一鍋鍋豆?jié){終于熬煮完成，散發(fā)出濃郁而誘人的香氣時(shí)，孩子們眼中閃爍著難以言喻的光芒。那不僅僅是對(duì)一杯美味飲品的期待，更是對(duì)自己付出的汗水與努力的肯定。
孩子們迫不及待地端起各自的小碗，小心翼翼地舀起一勺滾燙的豆?jié){。當(dāng)豆?jié){滑入口腔的那一刻，一股醇厚、香甜、微帶豆香的滋味瞬間在舌尖綻放。沒有商店里賣的豆?jié){那么甜膩，也沒有那么濃烈的豆味，而是帶著一種天然的、純粹的、溫潤的口感。
孩子們的贊美聲此起彼伏，他們臉上洋溢著滿足和快樂。老師們也品嘗著自己和孩子們一起制作的豆?jié){，那份香醇，不僅僅是味蕾上的享受，更是內(nèi)心深處一種溫暖的共鳴。
“你們看，我們今天不僅做了一杯豆?jié){，更是一起經(jīng)歷了一個(gè)從播種（雖然我們沒有播種，但想象一下）到收獲的完整過程。”張老師感慨道??，“你們學(xué)會(huì)了觀察，學(xué)會(huì)了動(dòng)手，學(xué)會(huì)了合作，學(xué)會(huì)了堅(jiān)持。這些，比一杯豆?jié){的味道，要更加長久，更加珍貴。”
李老師補(bǔ)充道：“這杯豆?jié){里，有你們的汗水，有你們的智慧，有你們的歡笑，還有我們師生之間共同的??時(shí)光。它承載著我們的情感，也見證著你們的成長。希望你們以后，無論走到哪里，都能記得，知識(shí)不僅僅是在書本里，它也在生活中，在勞動(dòng)里，在與人合作的溫暖里。
夕陽的余暉透過窗戶灑進(jìn)教室，將豆香的教室染上了一層金色的光芒。孩子們手中捧著溫?zé)岬亩節(jié){，臉上洋溢著幸福的笑容。老師們看著他們，眼中充滿了愛與期待。這不??僅僅是一次簡單的生產(chǎn)實(shí)踐，更是一次深刻的生命教育，一次??關(guān)于傳承與創(chuàng)新的溫情對(duì)話。在這一杯杯醇厚的豆?jié){里，師生們共同書寫了一段關(guān)于成長、關(guān)于合作、關(guān)于感恩的溫暖篇章。
而那份豆香，將伴??隨著孩子們，在未來的日子里，散發(fā)出持久而美好的芬芳。
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